34个省级行政区的“招牌菜”都是什么?如果都能吃全的,绝对厉害

九转大肠是山东省的传统名菜,以猪大肠为主料,加以葱、姜、芫荽等配料,通过煮、烧等烹饪技法制作而成,成菜后有辣觉,并且酸、甜、香、咸四味俱全,色泽红润,质地软嫩。九、河北省:金毛狮子鱼金毛狮子鱼是河北的传统名菜,被称为“河北第一菜”。这道菜以鲤鱼为主要材料,整道菜像雄狮俯卧,色泽金黄,菜品酥脆...

国庆在家吃啥?4菜1汤已备好,有荤有素营养美味,大人小孩都爱吃

这道菜做起来也很简单哦,螃蟹刷干净,稍微加上点姜片葱段上锅蒸就行了,简单方便。②“下饭菜”鱼香肉丝这道菜是经典的下饭菜,别看很普通,但确实是一道非常不错的菜。别看是家常菜,这道菜的配料丰富,包含了木耳、胡萝卜、青椒、瘦肉等多种配料,所以其营养性还是很全面的。另外,这道菜所使用的调料包含了...

中国哪里的杀猪菜最好吃?最“哇噻”的竟然不是东北

常见的菜有萝卜烧肉、炒猪肝、卤猪肠、爆腰花、猪血汤等等,人们围坐在八仙桌旁,喝酒吃肉,推杯换盏之间,尽是红火与热闹。萝卜烧排骨烧肉图源/图虫创意杀年猪的习俗不是北方限定的,很多南方地区也依然延续了腊月杀猪的习俗。在浙江临安,很多山区的村庄里,杀完年猪后的第一件事就是祭拜灶神,以期望来年六畜兴...

百家丨扶霞:最懂中国菜的英国剑桥学霸,为传统粤菜的智慧所折服

《君幸食》也与英文版书名《InvitationtoaBanquet》相得益彰,请君赴宴,吃好喝好。扶霞在英国家中做的中餐谈粤菜:虾籽柚皮展现广东大厨智慧《君幸食》的每一章都以一道菜作为引子,比如蜜汁叉烧、宋嫂鱼羹、苦瓜排骨汤、姜汁芥蓝……从简单的家常菜,到非常考究的功夫菜,不仅被扶霞吃进肚子里,也成为了她的研...

发源于恩施,这道世界上最硬的菜,成功引起了国内外吃货的好奇……

是鹤峰的一道地方菜图源：云上鹤峰吃法就是“嗦一口就丢”因其独特的食材和口味早在去年就引起了国内外媒体和吃货们的好奇2023年，长沙夜市一则“爆炒鹅卵石”的视频在网络上广为流传。几斤重的石头裹着各种香料在锅里头翻滚，碰撞击打，噼里啪啦。从点单到拿到手不超过50秒的炒石头就做好了。有人问...

中国夏日最开胃的凉拌菜,不在四川,不在广东

热爱酸食的湘西人在坛坛罐罐里装入百种蔬果鲜食,萝卜、蒜苗、黄花菜等各类蔬菜,甚至还有苹果、青芒这样的水果,都能通过发酵衍生出酸爽滋味,再加上湘西本地的蕨粑、血粑、炸红薯等美食,足以让一顿饭变得“湘”当鲜爽;它虽然是清爽的凉拌吃食,却仍旧不改湘式风味的开胃特性,以土家秘制的辣椒油拌出一个酸辣甜...

减肥就要多吃蔬菜?这6种菜其实是“热量刺客”!难怪越吃越胖…

吃土豆、芋艿等淀粉含量高的蔬菜,要相应减少其他主食的摄入,以免一不小心碳水摄入太多。急火快炒,少油少盐急火快炒、白灼和短时间内炖煮都是烹饪蔬菜的好方法,同时还应注意少油少盐。本期封面:综合整理自我是大医生官微、广东卫生信息等本期编辑:狄佳倩...

让杭州人一直惦记的“妈妈菜”,是什么味道

有一种味道,叫“妈妈的菜”。无论岁月更替,无论际遇变换,被我们记忆永远封存为“最好吃的菜”,一定是“妈妈菜”,它们熨帖我们的胃,更熨帖我们的心。"“女人们端出乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭,热蓬蓬冒烟”,鲁迅先生的《风波》中的这句话给绍兴霉干菜一锤定音,它属于辛勤劳作的人们。

成都人民喜欢吃的“儿菜”,到底是个什么菜?

儿菜有多种烹饪方式，最常见的就是用水煮儿菜，然后调制一份独家秘制的油辣子调料，这样的组合，可以说是最为经典的上乘之作。还有网友无奈感叹，很讨厌吃儿菜，有股苦味，也有湖北的朋友很喜欢~儿菜配上自家灌的香肠也是一绝，配上郫县豆瓣，一道香喷喷的儿菜炒腊肉也是一道好吃的美味。青菜萝卜各有所爱，你喜欢...

国家给食谱监督减肥 来看老陕食谱里有哪些特色菜 专家评价“接地...

下午加餐是橘子和腰果,晚上是清炒芹菜和羊肉汤。这份食谱践行了少吃多餐的原则,注重荤素搭配和蛋白质的摄入,营养均衡,强调油的总量是12克,盐最多5克。“在南北各地的食谱中,都推崇粗粮,杂粮粥杂粮饭糙米饭杂粮花卷,少有白面精米的推荐。”张淑芬主任说,杂粮饭慢代谢,吸收慢,饱腹感强,而且富含粗纤维,对身体...