21款美味家常菜,做法分享给你,一学就会,分分钟做给家人吃
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤,再翻拌几下,放入红枣和排骨,盖上锅盖炖汤,30分钟;6、要关火时放入香菜提味。梅干菜烤仔排材料:猪肋排(中部)500克,梅干菜30克,葱末、蒜片各5克,青、红椒圈各2克。调料:味达美酱油、老抽各20克,蚝油、冰糖各5克,东古酱油10克,鲜汤100克,色拉油1千克(约耗30克)...
10款私房菜做法,风味独特,款式新颖。
做这款扣肉主要选用的辅料不是梅干菜,而是芥菜干,芥菜干的制作方法较梅干菜的制作工序比较简单,芥菜干只需要简单的晾晒,或者用盐杀一下水分,再晾晒干,晾晒好的芥菜干用来蒸肉,烧肉都非常香,可以达到吸油解腻的作用,口感清脆,制作好的芥菜干再经过堆黄,腌制封坛等操作,即成梅干菜,制作简单,搭配其他荤素菜来炒,不...
梅菜扣肉的精准做法
梅菜扣肉的主要原料是五花肉和梅{verance}{84dgg}干菜。五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,以及铁、锌等微量元素,有助于增强免疫力和改善贫血。梅干菜则富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。梅干菜中的维生素和矿物质也{55589}{51wke}有助于增强身体的抗氧化能力,保...
汪艳:烹饪这件事
相比之下,母亲烹饪的添加了其他原材料的红烧肉品就更加适口些,比如说梅干菜烧肉、笋干烧肉、红烧肉萝卜……我喜欢母亲烹饪的这些杂式菜,就好像,我无法想象出没有了异地生活经历的母亲会成其现在的样子。我之前烹饪的所有菜式,有一个普遍的缺陷,就是味道稍显寡淡——不是咸和淡的那种,而是味觉的厚重感不足。...
梅菜扣肉的梅菜是什么植物
梅菜,又称“梅干菜”,是一种传统的中国蔬菜加工品,属于芥菜类蔬菜。它以芥菜为原料,经过晒干、腌制、密封等多种工序加工而成,具有独特的风味和营养价值。梅菜是中国南方地区的特产,尤其是广东、江西、福建等省份的餐桌上的常见菜品。梅菜的历史可以追溯到中国古代。据史书记载,梅菜最早出现在东周时期的《诗经...
内卷、消费紧缩的时代,我们该如何做营销,把货卖爆?
但是梅干菜饭团就不一样,不易变质(www.e993.com)2024年9月19日。巧妙的是,711并没有宣传它的饭团不容易变质,而是洞察到了消费者的场景——钓鱼。将场景、需求和产品的特性无缝链接在一起,这种方法就叫“销售事”而非“销售物”。华与华创始人华杉的师傅——著名战略专家王志纲,给某房地产上市公司做咨询的时候,也提到:今天的房地产企业,要...
呕!央视梅干菜扣肉预制菜是用劣质槽头肉做的?!工厂场景触目惊心...
原来,为了保证槽头肉的分量和外观,工人并没有将淋巴结和甲状腺剔除干净,这样的劣质槽头肉就成为了这家公司生产的梅菜扣肉预制菜的原料。在安徽另一家公司,东辉食品科技有限公司,一进入厂区就可以看到露天堆放着大量的冷冻肉。在外包装上清晰地看到有槽头肉的字样,公司的负责人直言不讳地说,槽头肉是他们公司梅...
寻味│探秘:一本名著背后的乡村和美食
费孝通先生在江村的生活中,说当地的土话,与老百姓沟通良好,老人小孩都能听懂他的话,给人以家里人的感觉。在江村,费孝通先生特别喜欢当地的梅干菜烧肉。以前没有冰箱,梅干菜烧肉放在家里不会馊掉。这道菜的肉要带着肥带着皮,肥而不腻,梅干菜酥软但又夹着一点筋道,非常好吃。
趣说古人“冬储菜”
东汉时腌菜技术有了改进,人们将整棵菜切碎腌制以增味提鲜,这叫“齑”。晒干菜则不需要高难度技术,“九月藏茈姜、蘘荷,作葵菹、干葵”(《四民月令》),古人常在秋收后晒些爱吃的蔬菜;还有种“霉干菜”,《本草纲目拾遗》中记载的“再晒再蒸,如此数次”的做法,其实就是如今“三蒸三晒梅干菜”的早期实践。
吃梅干菜包子减肥
1、制作原料:主要是将梅干菜搭配面粉、盐、鸡蛋、食用油等调味品制作而成,口感较好。其中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动,帮助食物消化、吸收,能够在一定程度上避免便秘,对减肥有一定辅助作用;2、制作方法:首先将梅干菜清洗干净,然后把它煮熟,注意不要用油炸或者煎烤等方式烹饪,多选择煎、煮、蒸等方式。其次将食...