入秋后,不管有钱没钱,都要记得吃这4道菜,生活更有意义
四、芥末罗氏虾罗氏虾:500克;黄芥末:2汤匙;蜂蜜:1汤匙;酱油:1汤匙;橄jk.jjhlmf榄油:适量;大蒜:3瓣(切碎);盐:适量;黑胡椒粉:适量;香葱:适量(切段,装饰用)1.处理虾:将罗氏虾用清水冲洗干净,去掉虾枪和虾线,沥干水分。2.腌制虾:在一个碗中,将罗氏虾加入适量的盐、黑胡椒粉和切碎的大蒜,搅拌均...
万物有灵 | 百变菜根情悠长——芥菜
所谓芥末,是用芥菜籽磨碎成粉末,是开胃通窍的佐料。薹芥菜、芽芥菜,又叫儿菜,还有芥蓝,则是中国特产蔬菜,肥嫩的花薹和嫩叶用来食用,味道颇佳,脆嫩香甜。明朝《广群芳谱》说:“芥菜其气味辛辣,有介然之义”,所以称为“芥菜”。芥,也是中国本土的五辛之一。芥在古代,常用来伴生鱼、凉菜来食用。先秦文献里也有...
淋巴癌吃什么菜比较好
核心提示:淋巴癌患者可以适量食用西蓝花、胡萝卜、芦笋、蘑菇和番茄等富含营养的蔬菜。需要强调的是,食物并不能直接治疗淋巴癌,但均衡饮食对于患者的健康状况有益。淋巴癌患者可以适量食用西蓝花、胡萝卜、芦笋、蘑菇和番茄等富含营养的蔬菜。需要强调的是,食物并不能直接治疗淋巴癌,但均衡饮食对于患者的健康状况有益。
宝宝鼻窦炎要忌口什么菜
宝宝鼻窦炎要忌口什么菜核心提示:宝宝鼻窦炎患者应避免食用辣椒、芥末、生姜、大蒜、浓茶等刺激性食物,以免加重炎症症状。需强调的是,食物并不能直接治疗鼻窦炎,若症状持续或加重,应及时就医。宝宝鼻窦炎患者应避免食用辣椒、芥末、生姜、大蒜、浓茶等刺激性食物,以免加重炎症症状。需强调的是,食物并不能直接治疗鼻...
?? 夏季第一清爽菜!天越热我越爱,专治没食欲!
接着来调灵魂料汁,适量的蒜末、小米椒、芥末、生抽以及一勺煮鱿鱼的水,搅拌均匀。碗底铺上黄瓜丝,码上鱿鱼,浇上料汁,最后撒上葱花,淋一圈热油就能搅拌开吃了~??2024.07.03天气晴上周家属吵着要吃茄子,于是我的拿手好菜——爆汁烧茄子又重出江湖了,许久没做还是一样好吃。
“椒盐”是啥盐?“芥末,辣根”又是啥?今天全读懂,来涨知识了
辣根因其独特的辛辣味和清新感,非常适合用于海鲜料理,作为生鱼片、龙虾、蚝等海鲜的经典伴侣,辣根酱可以提升海鲜的鲜美,去除腥味(www.e993.com)2024年10月20日。用于牛肉、猪肉或冷盘肉类,辣根的辣味能中和肉类的油腻,增添风味。辣根的清爽辣味能为蔬菜沙拉和凉拌菜提供额外的层次,促进食欲。绿芥末和辣根是一种东西吗?绿芥末和辣根并不是同...
肝癌晚期消化不好吃什么菜
核心提示:肝癌晚期消化不良可以食用西兰花、胡萝卜、南瓜、菠菜和卷心菜等蔬菜。需要强调的是,食物并不能直接治疗肝癌,但适当摄入这些蔬菜对身体有益。肝癌晚期消化不良可以食用西兰花、胡萝卜、南瓜、菠菜和卷心菜等蔬菜。需要强调的是,食物并不能直接治疗肝癌,但适当摄入这些蔬菜对身体有益。
“新中菜”之变,中国人舌尖上的激荡创造力
又如“海茸、芥末籽、黄瓜、羊栖菜”,用福建霞浦的海带苗包裹着烧制入味的海茸与羊栖菜,这是一条充满海味的“黄瓜”,我们笑称它为兰斋的“海参”(seacucumber)。今年3月,LINGLONG的刘禾森与戴军进行了一场“四手联弹”,共同完成了一次料理。借用刘禾森在接受我们采访时对于精致中餐的理解来形容兰斋的菜,似乎...
没放芥末却有芥末味,“辣丝子”有何玄妙?
芥末辛辣,作为调味料颇受人们喜爱。我国古代就开始食用芥末,最初的芥末指的是芥菜籽制作的粉或者酱,呈黄色,也叫黄芥末。有古籍记载了宋朝一道叫“芥辣瓜儿”的菜,将芥菜籽碾碎,温水调匀,加醋调味,做成芥末酱,然后腌渍黄瓜便可食用。老北京菜肴芥末墩、芥末鸭掌也是用这种黄芥末做的。
每逢春节“胖三斤”了吗?有没有想过为啥这些菜这么“香”?
月桂叶又称香叶,它是桂树的叶子,是烹饪中的一种调香料。月桂叶的气味清香诱人,具有桂皮和芳樟的混合香气,味凉苦,在焖、烩、烤等肉类菜肴中常用来脱除腥臭味,增加香味。在腌制蔬菜以及制汤时,也可以用月桂叶来增香。荷香扑鼻荷叶为睡莲科植物莲的叶子,具有独特的香气,利用荷叶制成菜肴和点心会带有特殊风味。