【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

打造“一县一桌菜”,核心是进一步扩大泉州菜新闽菜影响,持续提升泉州菜形象,把泉州菜产业打造成优势特色富民产业,更好满足人民群众对美好生活的需要。同时,服务于泉州文旅产业的发展,为来泉游客提供多样性的餐饮选择。“宋元泉席”菜品(图源海丝泉州文旅之声)接下来,泉州市将积极对接中国烹饪协会、世界中餐业联合会、...

古人说:“一辈子都吃不上四道菜”,这“四道菜”分别指什么

第四道菜:贡品我国自古以来就有祭拜祖先的习俗,每逢过年过节都要祭拜先人,祭拜时,烧香,叩拜,供奉食物以表达对先人的悼念。上供的食物也是十分讲究的,一般选择先人生前比较喜欢吃的一些食物,水果不仅要新鲜无损坏,还要有好的寓意,而且品种以及个数也要是单数。各地还有不同的风俗,但基本上大同小异。所以这第四...

中元节别乱祭拜!供品大有讲究,快来看看你准备的对不对

一、酒茶之敬酒与茶,自古以来便是生活中不可或缺的雅趣,而在祭祀之时,它们更被赋予了特殊的意义——以茶酒为敬,不仅是对逝者生前嗜好的延续,更是对其一生品行与贡献的最高致敬,表达了生者无尽的哀思与尊重。二、果香寄情“有因必有果”,这句俗语在中元节的供果中得到诠释。每一颗精心挑选的水果,都象征...

明日财神诞辰,记得吃3样招财菜,做2件招财事,日子越过越富有

明日就是农历三月十五财神赵公明的诞辰的,如果无法去财神庙为财神贺生,那可以在家中进行祭拜,然后记得吃3样招财菜,做2件招财事,财神看了高兴,更愿意为家里添财运,日子越过越富有。吃3样招财菜第一样:猪蹄猪蹄通常也被称为猪手、猪脚,在广东地区有着“发财就手”的好寓意,所以在这农历三月半,也要记得在家...

今日小满 牢记:吃2菜、吃2肉、忌1样,养生正当时

通过简单的炖煮,搭配葱姜蒜等调料,一道香气四溢、营养均衡的家常炖鱼便能轻松上桌。综上,小满节气中,合理膳食成为保持身体健康的秘诀。绿豆与薏米的清爽搭配,加上鲫鱼与草鱼的滋补力量,共同构成了应对湿热气候的饮食方案。在这个季节,不妨尝试这些食谱,让身体在自然的节奏中和谐过渡,享受每一个清爽健康的夏日。

华侨华人的年夜饭:思乡菜里品团圆

“我们家的年夜饭以盆菜为主,盆菜在马来西亚是很受欢迎的年菜,寄托了‘盆满钵满’‘阖家团圆’的美好期盼(www.e993.com)2024年11月14日。”林国元介绍,盆菜烹饪方法考究,由鲍鱼、海参、花胶、干贝、烧鸭、烧肉、海虾、冬菇、腐竹等20余种原料,经过煎、炸、烧、煮、焖、卤等工序制作,最后层层装盆而成。

中国哪里的杀猪菜最好吃?最“哇噻”的竟然不是东北

常见的菜有萝卜烧肉、炒猪肝、卤猪肠、爆腰花、猪血汤等等,人们围坐在八仙桌旁,喝酒吃肉,推杯换盏之间,尽是红火与热闹。萝卜烧排骨烧肉图源/图虫创意杀年猪的习俗不是北方限定的,很多南方地区也依然延续了腊月杀猪的习俗。在浙江临安,很多山区的村庄里,杀完年猪后的第一件事就是祭拜灶神,以期望来年六畜兴...

为嘛北方小年在明天?为嘛糖瓜成“主菜”?

祭完灶,还有重要的一项年俗——“把祖宗及已故老人画像(或照片)挂在墙上,备好酒水供果。”天津著名民俗文化专家、天津师范大学教授谭汝为解释说,这就叫“挂影”,得一直祭拜到大年三十。吃糖瓜多说吉祥话祭灶这一天最时令的食品就是糖瓜了。李弢说,供于灶王爷,“是因其要上天汇报家里一年的情况,糖瓜祭灶,...

港客外游再破纪录!“粉丝扇贝”做法比香港好吃?

她又表示：若是真的扇贝，成本约1.9元，加上粉丝和蒜蓉料，是不敢卖10块5个的！来源：HK01其次，是售卖假货方便。她解释，因一切已预制好，卖假货就不用像真扇贝般需要事前准备工作等，放炉子上一烤就可以。不少网民对这种营利方式表达质疑及无奈：“原本粉丝扇贝卖的也不便宜，还要造假，跟把预制菜当现炒...

古人清明节会做什么?清明节的来历和风俗告诉你

认为柳树有辟邪祛病之效,如汉代的《神农本草经》认为,柳絮、柳皮、柳根、柳枝、柳叶均可入药,可治黄疸、溃痈等疾病;晋人葛洪的《肘后备急方》也认为:“治卒得恶疮,不可名识者,及面上恶疮。柳叶或皮,水煮汁,入少盐频洗之。”唐人段成式的《酉阳杂俎》记载:“三月三日,(唐中宗)赐侍臣细柳圈,言带之免虿...