中国的八大菜系分别是哪些?代表菜品和烹饪特点是什么?

八大菜系中的四大菜系是比较明确的,那就是鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜(排名不分先后),尝试介绍一下。鲁菜之葱烧海参鲁菜:可分为内陆的济南菜和沿海的胶东菜两大派系,也可加上官府菜中的孔府菜。济南菜擅长爆、烧、炸、炒,口味偏重,咸鲜为主;胶东菜擅长烹饪海鲜,口味相对清淡,更注重本味;源于曲阜孔府的孔府菜...

《中餐厅8》“中西合璧功夫菜”获好评

全员各司其职，食材准备就绪，众人有序出餐，“姐弟餐车”终于步入了正轨，更有路人小朋友主动帮忙揽客，一口流利的法语为中餐厅疯狂上分，酸梅汤、麻酱凉面、橙汁虾球纷纷售。“中法友谊周”第二次营业再度客满，戴广坦新推出的诺曼底苹果啫啫鸡煲、林大厨的创新菜品五粮液脆皮鱼香牛排，将中法美食的多重风情展现给...

黄晓明《中餐厅》收官感言:美食背后的故事 比他做的菜还吸引人!

美食之旅:从生疏到熟练,晓明哥感谢节目组给予的成长机会。他坦言,不仅学会了烹饪技巧,更学会了用心做菜,感受每道菜背后的故事。从新手到“半个大厨”,他幽默表示,回家要给老妈露一手。晓明哥对美食的热爱,让粉丝们深受感染。他深知,美味在于食材、技巧,更在于做菜人的心情和态度。友情之旅:晓明哥提到节目中的嘉...

因《中餐厅》火爆出圈!他是法国主厨,也是上海女婿,他最爱的本帮菜...

他举例分享道,有一次在《中餐厅》为法国的食客做了一份梅干菜五花肉卷,当他们询问里面黑黑的东西是什么时,他会告诉他们,这个是梅干菜,梅干菜来自中国绍兴,绍兴在哪里,绍兴的饮食文化是怎样的等等,“全世界没有人不喜欢吃好吃的东西,从美食切入,在我看来就是一个很好的方式。”“洋女婿”爱上本帮红烧肉戴广坦...

“中法友谊周”开启,《中餐厅8》创意融合菜品获好评

林述巍、戴广坦、姜妍三位大厨创新打造“中法创意融合菜”——粢饭糕牛肉塔塔、法式糟卤风味肉排、荔枝芝士虾球等,彰显中法美食文化的兼收并蓄。刘谦还在中餐厅再现“春晚魔术”,来自中国的经典语录“见证奇迹的时刻”传到了法国,精彩绝伦的魔术表演再度震惊四座。

南宁万豪中餐厅秋季菜上新

南宁万豪中餐厅秋季菜上新黑松露香米焗波士顿龙虾(www.e993.com)2024年12月18日。“天地阔,秋意藏”,这不仅仅是对季节变换的描绘,更是对南宁鑫伟万豪酒店万豪中餐厅营造氛围的一种贴切形容。餐厅中庭是邕州环形山水庭院,一步一景,每一处景致都如同精心布置的画卷,缓缓展开,让人在品味美食之时,沉醉于这低调而宁静的自然之美中。

《中餐厅8》首日营业正式启动,餐厅客人爆满奥运主题菜品获好评

除了将奥运主题菜品作为前菜,林述巍还提议增加一道红葱头爆蓝龙虾,让戴广坦的家人们感受不一样的中国风味。此外,他还自制了一份中式“西瓜蛋糕”,为戴广坦妈妈庆生。当中法不同语言的“生日歌”响起,每个人都被温暖包围着。远在上海的店长黄晓明,隔空发来生日祝福,姜妍则送上一把来自中国的折扇当作生日礼物。上海是...

《中餐厅8》“中法友谊周”首次营业 中法融合菜品受食客喜爱

林大厨、戴广坦、姜妍三位大厨创新打造“中法创意融合菜”,粢饭糕牛肉塔塔、法式糟卤风味肉排、荔枝芝士虾球、黑松露鹅肝五粮炒饭、中法妍妍鸡,彰显中法美食文化的兼收并蓄。重量级客人吉维尼市长莅临中餐厅,店长黄晓明面面俱到,热情款待;两个月前意外离开的音乐家再度来到中餐厅,当初他为何突然离席?刘谦在中餐厅再现...

火得了姜妍,却火不了的《中餐厅8》

两位主厨的组合,不仅能实现中式美食和法国特色的完美融合,在菜品的丰富度和品质上都有一定的保障,而中法两位大厨暗戳戳地相互较量,让后厨秒变《厨王争霸》,也给节目带来了不少有意思的故事。再加上和节目极其适配的“E人小甜豆”虞书欣、“甜点小红婶儿”姜妍,《中餐厅8》不管是选址还是选人都花了心思,但...

《中餐厅8》开启“国潮主题周”,菜单新鲜出炉

中餐厅迎来全新“国潮主题周”,合伙人打造专属“国潮菜单”,中西合璧的青花瓷桂花慕斯、糖藕鹅肝、普洱三文鱼、海胆酱糟卤茄子,好吃好看的“功夫菜”荷叶叫花鸡、太极鱼羹、蟹粉鳕鱼狮子头、西湖宝塔肉……两位大厨的每道餐品都经过精心设计,蕴含着满满的心意。林大厨沉浸式备菜狮子头、宝塔肉,展现精湛的制作工艺和高超的...