蚂蚁庄园教育刷火锅时的贡菜究竟是什么菜答案 成语名落孙山指的啥
清乾隆年间,辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载,最初吃辣椒的中国人都在长江下游,时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。但身在西汉年间,想要辣味,没有辣椒还有敬神用的花椒。花椒是中国古代最重要的辛辣调料,也是中国的三香之首。自先秦时期以后,历朝历代都有厨师把花椒作为调料,尤其是宋代时...
辣椒传入前的2000年,中国人靠什么下饭?
不过,最开始花椒并非用于食用,而是敬神的香物。《诗经》中有一首“谷旦于逝,越以酸迈。视尔如莜,贻我握椒”,讽刺的是带着饭锅远行的女巫,竟然把花椒随随便便送人……直至战国时期,《离骚》中出现了“巫咸将夕将兮,怀椒糈而要之”的记载,意为巫咸神将于今晚降临,我准备用花椒饭来供奉他——这说明花椒已...
「女當家」王小玲的堅韌人生 扶助年輕人創業受挫 初心不改繼續前行
第一位是66歲退休廚師,主打脆皮蒜香雞、虫草花蒸雞等;第二位是家庭主婦之「八分鐘窩心煲仔飯」;第三位是一位曾犯事改過自新之青年,主打菜是蠔仔粥及蠔烙「一蠔情萬丈」;第四位是「潮媽」「順德人蒸鯇魚」;第五位是曾在法國藍帶廚藝學院習藝女生之鮮製菠蘿冰「有菠有蘿」。集團開設實驗式店舖「千歲擔擔麵」...
阿美族敬天惜物的态度令人敬佩,菜市场摊主捡蜗牛前都会洒酒敬神
阿美族敬天惜物的态度令人敬佩,菜市场摊主捡蜗牛前都会洒酒敬神后娘卷款潜逃,父亲病逝,兄长染上毒瘾,马三立一人说相声养活全家16口人年度最大满月现身夜空佳作导赏|现代的审美视觉感融入主旋律题材的表达我国古代的方响,已经能发出类似于今天钢琴的音阶上海有个“东方百老汇”凤凰卫视携手中国民促会发起“零碳少...
【宁品读】吃春 “三道菜”
韭菜在我国有几千年的栽培史了,比如《诗经》里就记载有:“四之日其蚤,献羔祭韭。”你想啊,能拿来敬神祭祖的,可不是好东西嘛。南朝时的文学家兼顶级吃货周颙也是这么认为的,他觉得“春初早韭,秋末晚菘”当为蔬食最胜者。菘指的是白菜,也就是说,早春的韭菜和秋末的白菜,是最鲜嫩可口的。这么一想,还真有...
看图流口水!过年宁波人吃些啥?探访宁波菜博物馆,找寻宁波人的老...
宁波菜博物馆通过五大展示区,生动呈现了从古代到现代社会宁波人的日常饮食,活脱脱一部生动的“甬菜史(www.e993.com)2024年10月23日。”摄影张培坚宁波菜是中国八大菜系浙菜中最具特色的一个地方菜,以“鲜咸合一、原汁原味”为主要特点。李阳辉告诉记者,自己从事餐饮行业几十年,“与宁波菜打交道这么多年,对宁波菜有一定的情怀,希望有这么一...
农村俗语:“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”有什么含义呢?
至于这三盘菜的说法,从古代就流传下来了,祭拜已过世的人所用的祭品都是以数字三为基准的,摆三盘菜、三副筷子、三碗饭、三个酒杯、插三根香、三根红蜡烛的。"来客不摆三盘菜",人世间对"三"表示天地人,也是敬神敬佛敬祖宗的吉利数字,三盘荤菜,三盘供果,在古时条件低下,祭祀祖先或死去的人是必不可少的记...
重庆的这17座古城门 每一座都写满了它的前世今生
洪崖门,广开船,杀鸡敬神洪崖门位于千厮门和临江门之间,也就是如今沧白路段洪崖洞的上方。洪崖洞总共有11层,可以走过道到达每一层,也可以坐电梯。外地的朋友可以感受一下十一楼和一楼出去都是马路的3D效果。千厮门(开)千厮门,花包子,白雪如银
中国的青铜时代,有多震撼?
类似于现今的菜盘(兽面纹青铜豆,图片来源@江西省博物馆,制图@杨宁/星球研究所)▼鼎用于炖煮或盛放肉食也是整个青铜礼器群的核心更是被用于代指王权许多鼎铸造得大而华丽著名的后母戊鼎由商王武丁之子为纪念生母而造重达832kg高大厚重、气势雄伟...
茂名十大高凉菜即将出炉!期待你们的参与!
在茂名,几乎没有什么食材不能白切,白切鸡、白切鸭、白切鹅、白切猪肚,甚至还有白切狗肉和白切莲藕。茂名的“白切鸡”在珠三角一带相当有名,茂名人爱吃信宜的黄羽、黄皮、黄爪的三黄鸡,其肌肉丰满、肉质嫩滑,而且只吃只下过一次鸡蛋的“鸡项”。不同广府菜的白切鸡做法,茂名的白切鸡通常直接用清水浸熟,随后斩件...