湖南最出名的10道菜,香辣鲜嫩,唇齿留香,学会在家就能做

小炒肉在湘菜中的地位那绝对是不可撼动的,是湖南人日常生活中最为常见的一道菜了。几乎每个湖南人都会做的一道菜,虽然名字叫小炒肉,但是这道菜里面,辣椒才是绝对的主角,湖南本地的青椒配上肥瘦相间的五花肉,这道菜香辣解馋,这一道菜我就可以下三碗米饭。二、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南当地非常有名的一道传统...

湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜

九、辣椒炒腊肉:腊味与辣椒,湖南人的最爱辣椒炒腊肉,一道充满湖南特色的菜肴。湖南的腊肉与辣椒的搭配,展现了湖南人对腊味的热爱和对辣的偏好。腊肉经过长时间的腌制和熏制,口感醇厚,香味浓郁,与辣椒的鲜辣相结合,味道十分独特。制作这道菜时,要选用新鲜的辣椒和腊肉,先将腊肉炒至出油,再加入辣椒和调料一起炒...

湖南美食排行榜,最受欢迎的8道招牌菜,口味鲜美过瘾!

而今，我愿以笔为匙，引领诸位共赴一场麻辣子鸡的味觉探险，这道菜，无疑是湘菜王国中一颗璀璨夺目的红宝石。一上桌，麻辣子鸡便以它那烈焰般的火红，宣告了湖南风味的热烈登场，仿佛是大自然中最炽热的情诗，给予视觉一场震撼的盛宴。它不仅仅是一道菜，更是湖南人性格的直接映射——热烈、直接、不容小觑。夹...

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

作为一道经典的中式家常菜,辣椒炒肉有着深厚的历史渊源和广泛的群众基础。辣椒炒肉的起源可以追溯到中国南方,特别是湖南省。湖南气候湿热,当地人民喜好辛辣食物以助于去湿避寒,之后因其制作简单、味道鲜美、营养丰富,逐渐在民间广泛流传。如今,辣椒炒肉在湖南人的餐桌上出现的频率,比起一些价格有点“突出”的大菜...

寻味湖南丨湘韵全家福:团团圆圆,充满家味的代表菜

湘韵全家福。在益阳市南县,有一道菜品,像中秋节代表团圆一样,代表着合家欢乐幸福美满,那便是湘韵全家福。全家福,顾名思义,寄托着年节时分合家团聚、福运亨通的美好愿望。另一个原因则是这道菜通常齐聚各类优秀食材,能让人大快朵颐,所以被称为全家福。

“寻味湖南”全网征集!寻找你最惦记的那道家乡菜

一方水土，一方食味，独属于您的又是何种家乡味？即日起，邀请您来参与此次征集活动，一同定义记忆中的、舌尖上最牵挂的湖南家乡味道(www.e993.com)2024年10月31日。征集作品将通过专题形式呈现，在众多征集作品中，各地网友共同票选出最具家乡味和代表性的10道地方美食，邀请中国烹饪大师、湘菜大师现场烹饪，将最具舌尖上乡愁的一桌湖湘美食深度还原...

家常菜没焯水,男子吃进医院了!湖南专家提醒:这些食物吃之前最好焯水

饮用足够多的水是非常重要的,可以消除尿液中草酸盐过量的风险,还能大大减少肾结石形成的可能性。多喝柠檬水会大量摄入柠檬酸钾,而柠檬酸比草酸要活跃,也更容易与钙结合,能有效抑制草酸钙的形成。需要注意的是,维生素C代谢过程中也会产生草酸,所以不要盲目补充维生素C。

盘点湖南最受欢迎的6道菜,每一道都是湖南人的最爱,看了想尝试吗?

剁椒鱼头,这道湖南的经典名菜,如同璀璨的星辰,在全国的美食天空中熠熠生辉。它的名字,早已响彻大江南北,成为无数食客心中的憧憬。它不仅是一道菜,更是一种生活的热情与抵抗湿冷气候的智慧结晶。选用当地大鲢鱼的鱼头,是这道菜的灵魂所在。鲢鱼的鱼头大而饱满,肉质细嫩,与剁椒的辣味相得益彰。经过蒸煮,鱼头的鲜美...

上海独一份的湖南菜 最妙是服务员嫣然一笑

上海独一份的湖南菜最妙是服务员嫣然一笑在上海吃湖南菜,我从不去连锁店,要去就去那些真正湖南人开来的家庭式小店,之前写过谭姐,从湘潭来的一对姐妹把小店做成了大浦东之光,这次试了另一家叫芷江饭店,芷江是湘西的一个侗族自治县,想来是老板的家乡。

衡阳“鲜香辣” 最抚凡人心丨为了衡阳菜,奔赴衡阳城

因“食”而动,为“吃”而游。今年,受第三届湖南省旅游发展大会吸引,众多外地游客为了一桌衡阳菜,奔赴衡阳城。“三件宝”激发鲜香辣7月4日中午,衡阳银泰城附近的四月天私房菜馆,座无虚席。“爆炒脆肚一定要尝,这是我们衡阳菜最具代表性的菜品。你看其他桌上基本都有这道菜。”一下高铁,衡阳人全芳芳带...