菜市场“代炒”,餐饮和食材业的下一站?

代炒一个素菜收费六元,复杂一些的荤菜小炒十二元,如果只买了鸡、鸭、鱼这类主菜,李冬的档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务。李冬说:“如果用我们的辅料,就再加个几块钱。我们用的味精、鸡精都是品牌的,标准已经提得很高了。”“代炒”档口。央广网发布。图片来源:受访者供图“他们烧得好吃,自己烧不好吃...

你买菜我代炒?一个素菜6元,荤菜小炒12元,生意火爆!

代炒一个素菜收费六元，复杂一些的荤菜小炒十二元，如果只买了鸡、鸭、鱼这类主菜，李冬的档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务。李冬说：“如果用我们的辅料，就再加个几块钱。我们用的味精、鸡精都是品牌的，标准已经提得很高了。”“代炒”档口/央广网发受访者供图02“他们烧得好吃，自己烧不好吃”除上海...

在做饭和外卖之间,他们选择了菜市场“代炒”

代炒一个素菜收费六元,复杂一些的荤菜小炒十二元,如果只买了鸡、鸭、鱼这类主菜,李冬的档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务。李冬说:“如果用我们的辅料,就再加个几块钱。我们用的味精、鸡精都是品牌的,标准已经提得很高了。”“代炒”档口/央广网发受访者供图02“他们烧得好吃,自己烧不好吃”除上...

好吃得连下三碗饭,湖南你不宣传它糊涂啊

除了衡阳菜,浏阳蒸菜也常见它的身影,勾上一勺茶油再蒸煮的肥肉吃起来润润的,并不会觉得特别油腻。在衡阳菜里,茶油的最佳CP要数土鸡,最好是6-8个月龄的嫩鸡,切成均匀的小块后在茶油锅中翻滚成熟,茶油的清香与土鸡的鲜嫩勾勒出相得益彰的醇香风味,有些店家在菜上桌后还会再倒入一点茶油,香气直冲食客们的面...

包菜这样做,脆嫩鲜香,好吃的家庭小炒香干包菜,先收藏了

包菜,这个看似普通的蔬菜,在小炒香干包菜中却焕发出了新的生命力。秘诀在于火候的精准掌控与快速翻炒的技巧。大火快炒,能最大限度地保留包菜的脆嫩与水分,让每一片叶子都包裹着鲜美的汁水,吃起来清脆爽口,仿佛春天的微风拂过舌尖。准备食材:包菜、香干、葱花、小米辣、食用油、酱油、陈醋、白糖、盐...

中秋节必吃的15道家常小炒菜 家的味道,团圆必备

中秋节必吃的15道家常小炒菜家的味道,团圆必备中秋佳节,团圆饭是家家户户不可或缺的温馨时刻(www.e993.com)2024年11月6日。虽然在外预订方便,但亲手准备的家宴更能增添节日氛围,让家的味道更加浓郁。接下来,让我们一起探索十款简单又美味的家常菜肴,为您的中秋餐桌添彩。青椒炒猪耳:猪耳先用冷水与葱姜、料酒一同焯水,随后与多种香料...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

1.福缘居??99/人河坊街35号大名鼎鼎,这几年杭州人气最旺的饭馆之一,其实去掉“之一”都可以。位置是真的不好订,天天排队。没什么装修,几只包厢也是多用来拼桌的,菜也没有太多花哨东西,就是一根筋只做好那几道杭州人老底子的家常菜。福缘居有几道头牌是必点的,比如虾油系列。虾油不仅仅是鸡,对杭州...

“代炒菜”:一种新型服务在上海等地悄然走红

李冬的档口收费标准十分亲民:一个素菜代炒费仅需六元,复杂的荤菜小炒也不过十二元。若顾客仅购买了鸡、鸭、鱼等主菜,档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务,额外使用档口的辅料也仅需多付几元钱。李冬强调:“我们使用的味精、鸡精等调味品均来自知名品牌,品质标准非常高。”...

这是家里一周吃三次的小炒菜,味道绝美,做法简单,好吃又下饭!

10月24日21:40|滚动消息饮食健康家常菜番茄美食厨房|肉松香葱面包10月24日11:02|新闻眼菜谱沙拉酱酵母暖心!全红婵吃上白切鸡,全爸到饭店学艺做大餐,婵宝夹起一大块10月23日16:26|李喜林篮球绝杀趣事饭店11秀洲这家早餐店,是很多人的味道记忆!10月23日07:01|热点聚焦美食攻略煎饺早餐不...

5%利润率将成餐饮行业新常态,品牌破局之路在哪?

陈波:大家好!我是兰湘子·湘菜小炒创始人陈波。在我看来,对于餐饮人而言,必吃榜是藏在心中的,没上榜以及什么时候上榜都不重要,但这三个点是我们必须要做好的。△兰湘子·湘菜小炒联合创始人陈波一是产品特色。必吃榜的规则一直在迭代,但唯一不变的是产品的特色,餐厅既要有本地化属性的特色产品,也要有让顾客...