吃不腻的7道家常菜做法,荤素搭配,营养均衡,每天换着做,真香

蒜蓉油麦菜1.准备食材:准备一把新鲜的油麦菜,去除根部后切成段,清洗干净备用。切点红椒丝、蒜末备用。2.调料汁:另外准备一个小碗,倒入蚝油10克,蒸鱼豉油10克,用勺子搅拌均匀备用。3.把油麦菜焯一下水:锅内加入适量的清水,水烧开以后把油麦菜倒入锅中,快速烫30秒钟,油麦菜返青、变软以后倒出来控水,...

秋天食欲好,周末给家人安排这八道菜,颜值高味道香,全家都爱吃

4、最后加入食盐和胡椒粉调味,翻炒均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅装盘开吃。八、木耳炒肉准备食材:瘦肉,黑木耳,青线椒,小米辣,蒜片,姜片。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、黑木耳提前浸泡,泡发后清洗干净,焯水煮至断生。青线椒和小米辣...

一年吃掉6亿份,这道菜你吃过没?

辣椒炒肉问鼎国民菜首先得承认,辣,已经成为中国人的第一口味。《中国辣文化报告》显示,全国近8成餐厅有辣菜出售,其中川菜和湘菜占比最高,合计达到36%。在全国美食订单大盘中,购买过辣菜的用户占比就达到48%,其中川湘菜占据了辣菜中超过51%的订单。2021年我国吃辣的人口或已经达到5亿人左右,超过60%左右的人...

巨好吃的8道下饭菜,开胃去秋燥,入秋的家常菜,每天可以换着吃

2.胡萝卜切成细丝,胡萝卜生吃就可以,丝要切得细一些,吃着口感不硬,不喜欢生吃胡萝卜,可以用少量油炒一下也可以,焯水营养损失多。3.大蒜切末,香菜切小段,准备好辣椒油。4.锅加水烧开,下入绿豆芽焯水,将绿豆芽焯水至断生,将绿豆芽捞出。绿豆芽焯水后,放在冷水中投凉,可以保持绿豆芽脆嫩的口感。5.把绿豆...

中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过

冰菜,别名水晶冰菜、冰花。因为叶片表面布满小小的气泡,就像镶嵌着水晶,因此有了这样梦幻的名字。可别小瞧这种天生的“冰属性”,表面的“小水晶”微咸,加之口感的清脆、微酸,夏天用来制作沙拉或凉拌,清爽的口感不输咸汽水。与普通野菜相比,冰菜还有一个特色,就是它吃起来会带有一点肉感。咀嚼起来水润润,和...

中国,最好吃的“早餐”在哪?我2年打卡30座城,推荐这10个地方

进入现代社会，随着生活节奏的加快和全球化的影响，中国的早餐文化也在不断发展变化(www.e993.com)2024年11月7日。一方面，传统的早餐食品依然深受人们喜爱，另一方面，西式早餐如面包、咖啡等也逐渐融入中国人的日常。你知道，中国最好吃的“早餐”在哪吗？我2年打卡30座城，推荐这10个地方！1：洛阳。牛肉汤是洛阳早餐中的经典之选，汤轻盈、...

馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…

炸肉、炸肝、炸排骨合称博山三炸,在博山要判断一个饭店好不好吃,其中一个很重要的评判标准就是,这三样做的好不好吃。花椒面一撒,味道真是太绝了!博山三炸里面,好客君最爱炸排骨!而炸五花,有肥肉的香,又有瘦肉的酥脆感。博山的炸货,不要错过!

广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

十、白灼菜心白灼菜心作为大多数广东人心中不可替代的“青菜白月光”,大概也是广东上桌频率最高的一道时蔬菜肴了。广东本就盛产菜心,而广东人为了最大限度保留住自家菜心那爽脆甘甜的口感和滋味,就选用了最经典的粤菜烹调技法“白灼”,菜心经过焯煮后装盘,再淋上用酱油烹好的料汁即可。

不知道晚上吃什么?看这8道色泽诱人的家常菜,做法简单,味道好

1、首先,把黄瓜洗净后切成薄片,然后加入两勺白糖,拌匀后腌制大约十分钟,让其出水。2、在腌制黄瓜的同时,准备好所需的肉末、蒜姜末和切碎的小米椒。另外,调制一个料汁,把食用盐、生抽、鸡精、蚝油和玉米淀粉混合,并加入一小碗清水,搅拌均匀备用。3、当黄瓜腌制好后,把其中的水分挤干,这样炒出来的黄瓜更加爽脆...

黄花菜的美味密码

吾乡摘取黄花菜,通常都在早上,此时的花蕾泛着橘红,含苞未放,饱满厚重,挂满晶莹露珠,最为鲜嫩水灵,香气也正浓郁。刚摘的黄花菜花蕾,色泽温润,清新动人,却不像南瓜花一样,可以直接烹炒,必须先在热水中焯熟后,方能做菜制汤。生黄花菜的花蕊中,含有大量秋水仙碱。秋水仙碱本无毒性,但吃到肚里,会氧化成有毒的...