黄花菜越新鲜越毒,已有人中招!医生提醒:无特效解药
余雪梅说,新鲜的黄花菜秋水仙碱含量比较高,首先一定要把菜烫熟,秋水仙碱在60℃的水温下其毒性会被大大降低,烫熟可以减少中毒的可能性,比如在吃火锅时,等火锅汤沸腾了再烫;其次不要一次性食用太多的黄花菜,一个人一次最多食用15-50g。如果在家里自己做黄花菜吃,鉴于秋水仙碱溶于水等特点,建议提前高温焯水,再...
来重庆吃啥?当地人推荐这十大“小吃”,好吃,不贵,地道重庆味
2:水煮鱼,水煮鱼其起源可追溯至重庆江北街头的小摊贩,起初是渔民们为了处理剩余的鱼肉而创制的简便菜肴。随着时间的推移,这道菜逐渐演变,吸收了川菜的精髓,形成了今天我们所见到的水煮鱼。它不仅保留了鱼肉的鲜嫩,还融入了辣椒、花椒等调料的麻辣鲜香,成为了一道集色、香、味于一体的佳肴。水煮鱼的形态极具特色,...
范闲、婉儿、范思辙携《庆余年2》来重庆 猜猜他们吃火锅都有哪些...
不仅如此,张若昀还透露,自己吃火锅是多吃一会,锅里的油都没了。李沁报出的挚爱菜单包括了干贡菜、千层肚,以及土豆、宽粉。“反正大家都知道,火锅是我最喜欢的一个品类。”郭麒麟则是明显的碳水爱好者,他笑言,面条、饺子自己都爱往火锅里煮。更有意思的是,三位主演刚分享完自己的最爱,现场主持人话锋一转,又...
你家过年有啥必吃菜?网友选出年夜饭榜单,原来这道菜大家都一样
广东的“盆菜”是一种汇聚海鲜、肉类的杂烩菜式盆菜的食物按一定的次序层叠摞起上层放海鲜、鸡鸭等下层放容易吸收汤汁的豆制品与蔬菜一家人围坐分食吃的就是团圆与热闹湖北竹溪的团圆宴席有一道压轴盆菜竹溪蒸盆用山地撒欢的土猪,晒成腊蹄髈上蹿下跳的健美土鸡,烹作喷香有嚼劲的鸡块再配上高山...
武汉青山“恩施街新晋十大必吃榜”新鲜出炉,快来看看有没有你的...
最终,综合线上线下的评分“恩施街新晋十大必吃榜”终于出炉,它们分别是:狮龙聚场·青山老牌烧烤、遇·鼎香串串、丫丫冰汤圆、老味烧得香、熊记潮牛·潮汕牛肉火锅、小杨·兔自贡盐帮菜、卤鲜生、深巷佬灶·炭火老火锅青山店、青山坝坝鱼、池池包子。作为本次“恩施街新晋十大必吃榜”入选商家之一,党员商户“...
一片牛肉10块,一片娃娃菜1块5,人均150的高价火锅偷偷降级
▲李然加盟的楠火锅主打“小碗菜”(www.e993.com)2024年10月4日。图/大众点评事实上,菜品是不少火锅店争取利润的大头。接触过不少供应商的李然透露,火锅店里的毛肚质量参差不齐,黄牛毛肚口感较软,42元一斤,而水牛毛肚吃起来嘎嘣脆但成本相对较高,进货价就能达到58元一斤。类似的还有猪黄喉和牛黄喉,如果食客不问,不少商家并不会主动标...
一年卖100亿,小酥肉为何成了火锅店必点菜?
北京的罗杰(化名)也表示,自从几年前被一位重庆朋友“安利”后,小酥肉就成了她吃火锅时的必点菜。“在这之前,我从没在火锅店里点过小酥肉,觉得小酥肉只是一道小吃。现在觉得小酥肉‘真香’,既能在上锅前垫垫肚子,也能当涮菜。”和罗杰有相同习惯的消费者不在少数。据海底捞相关负责人介绍,目前,小酥肉...
食在天府,味在崇州!必吃榜来了~
江怪味:崇州美食界的老字号,来这里必点的干锅鸭唇、干锅兔头。回家院:他们家的青豆烧鸭那是一绝。洪门私房菜:原创菜品烤猪头、砂锅炖土麻鸭,值得一尝。乡隐鱼肆:隐于乡野的庭院餐厅,主打鱼鲜、江湖菜,豆汤江团、滋香花鲢、黄辣丁是招牌。火锅...
28家餐厅入选必吃榜!走,追随8亿人的味蕾游贵阳
@胡萝卜猪猪女孩:来贵阳吃的第一顿饭,清水烫。人很多,幸好朋友提前打电话叫了号,菜品很多,很新鲜,经济实惠。烙锅(以下排名不分先后)@江蜜33:总体来说很不错,店面很大,位置很好找,服务不错,味道也很不错,五花肉、金针菇、韭菜蘸料汁包在生菜里真是好吃,爆浆小豆腐很不错,怪噜饭必点,我爸的最爱,人均便...
吃“长寿菜” 撸“招财猫” 这家火锅店有位87岁服务员
刘婆婆坐在火锅店门口打理菜(央广网发彭林摄)俗话说吃高龄老人做的菜,寓意自己也能长寿延年,火锅店所用的葱蒜等小菜都来自刘婆婆的双手,被大家亲切的称为“长寿菜”,对来店用餐的客人们也是一种祝福,正如老刘所说——“幸福就是老人家一粒一粒剥出来的蒜瓣,每一口都是妈妈的味道。”...