美味!来到广东十道必点的客家菜,你最喜欢哪一道?
红焖肉也是客家的有名美食。精选上等猪肉,肥瘦合适,咸甜恰到好处,肉质爽滑,味道香浓,色泽鲜嫩,肥而不腻,令人垂涎三尺。咸香鸭咸香鸭是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系客家菜。此菜鸭香味浓主味突出咸甜可口。咸香鸭是客家河源的一种特产,选用河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味...
上饭店,这6道菜尽量少点,大多都是预制菜,厨师:此人够专业!
本帮菜,上海菜,香酥藕夹制作炸藕盒并不像吃起来那么简单,说起吃炸藕盒,其实里面的馅才是它的灵魂之处,可是这个馅料的准备可也是一大难题呢。而使用预制菜的话,真是可以省去不少时间了,店家何乐而不为呢?四喜丸子红焖四喜丸子(铁狮子头)说起四喜丸子,那真是老少都爱吃,可是在饭店点上这样一道菜,不到...
去海南必点的6道海南菜
海南菜,又叫琼菜,虽说没有位列八大菜系之中,但经过数千年的传承和发展,海南菜也自成一派,形成了特点鲜明的海南菜系。海南的美食,独具特色。如果你来海南,不知道应该吃点啥,不妨考虑下面这6道海南经典名菜,堪称“琼菜精髓”。去海南的当地饭店点上一桌,老板都会以为你是海南人。一、白切文昌鸡文昌鸡,是以产...
不得了,金湖这家大酒店重装开业了,关键是……
红焖甲鱼正宗淮安炒软兜江海一锅鲜八宝葫芦鸭红烧迥鱼秘制酒香肉清炖蟹粉狮子头至尊金鼎狮子头腊味咸猪肉荠菜团子桃胶炒鸡蛋天地缘以淮扬菜系为主,又以川、湘、粤等菜系为辅的餐馆。在这里不仅能吃到美味,更能让眼睛也饱餐一顿。清炒虾仁桂花糯米藕香干马兰头糟溜黄鱼卷糖醋排骨鲍汁炯嫩...
不止于美食!你已经是成熟的“一周好吃”了,不能只关注吃|一周推荐
风味砂锅啫河鳗选用广东河鳗鱼,以粤菜经典啫啫做法完成,浓浓香气开盖直扑鼻而来,咬一口,肉质紧实,鲜美无比;红煨裙边是湖南湘潭的传统名菜,颜色红亮,味道鲜美,营养丰富,1949-全鸭季在技法上又做了些改良,口感滑糯鲜香,满满的胶原蛋白……此外,还有捞汁鲜芦笋鱼肚、红焖黄牛排和樱花虾清鸡汤养生茭白等兼备传统与...
述说豫菜新故事,豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动成功举办
据美团统计,豫菜菜品搜索指数排行榜前五为黄河大鲤鱼、熬炒鸡、红焖羊肉、牡丹燕菜与葱烧海参,其中黄河大鲤鱼居于首位,超出第二名62%,可称为豫菜中的“流量明星”(www.e993.com)2024年9月8日。自大众点评必吃榜发布以来,豫菜连续七年入选。其中,阿五黄河大鲤鱼、城墙根等品牌五次入选。
全球餐饮人齐聚郑州,共话新豫菜高质量发展
据美团统计,豫菜菜品搜索指数排行榜前五为黄河大鲤鱼、熬炒鸡、红焖羊肉、牡丹燕菜与葱烧海参,其中黄河大鲤鱼居于首位,超出第二名62%,可称为豫菜中的“流量明星”。自大众点评必吃榜发布以来,豫菜连续七年入选。其中,阿五黄河大鲤鱼、城墙根等品牌五次入选。
美食美幻,这些郑州名吃的诱惑无法拒绝 | 2024新春消费攻略
不同于八大菜系,“河南菜”具有中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)的特点。烹饪技法上也有扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝等特色。其代表菜品老式风味的扒广肚、红焖羊肉、肉丝带底、特色扣碗、大烩菜,新派风味的灌汤脆皮鸭、梅干菜爆鲜虾、旱鹅块、焖罐肉、泡椒牛肉、垛子牛肉、话...
火爆的饭圈预制菜,万亿级赛道,会是“新瓶装老酒”吗
以锅圈为例,伴随着品类持续拓展,锅圈能够为消费者的年夜饭提供多种餐饮解决方案,包括中式的地域美食,如平日的家常菜品以及佛跳墙、猪肚鸡、红焖羊肉等制作工序复杂的菜品,另外还有西式牛排等。不仅如此,今年锅圈还跨界联动,与唐宫文创合作,推出锅圈食汇X唐宫夜宴联名款年夜饭,包括鸿运当头、如意吉祥、河南老味道等...
这家江湖菜,将是我跑光谷的唯一理由!
是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,于传承上无“体系”、于技巧上无“常法”,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果大善江湖菜品种繁多,江湖小菜、江湖家常菜、江湖红焖羊肉、江湖靓汤...让