北方人第1次去广州吃早茶,才终于知道:为何早茶在北方不受欢迎

大部分预制菜不管是虾饺,烧麦,叉烧包,还是蒸凤爪,蒸排骨等等,早茶店内80%的菜品都是提前做好的预制菜,根本就不是现做出来的。北方人口味刁钻,不爱吃预制菜,尤其是这些预制的包子,烧麦之类的,口感是真不好吃,在北方,我们喜欢吃现做的食物,觉得这样的食物更加新鲜和美味。以前我听说广东早茶都是师傅现做出来...

3年换了5次省会,中国第一散装大省,南方人不认北方人也不认!

皖北是酥脆、咸鲜、爽口的中原风味,擅长烧、炸、焖、熘,基本上与鲁菜相似。皖中则延续了长江沿岸的江湖风味,注重原料鲜活,口味平和,做法精细,大系属淮扬菜。皖南吃的是传统徽菜,讲究火工,重油,重色,招牌菜有臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、黄山炖鸽...文化多元的安徽百花齐放,这也使得她没有一个固定文化中心,自康熙...

南方人8个生活习惯,让北方人无法理解,网友:没对比就没伤害

记得在北方,第一次尝试炖酸菜,那酸爽的味道和软烂的口感,让我这个南方人也忍不住大呼过瘾。生活技巧分享:无论是煲汤还是炖菜,都能为身体提供丰富的营养。南方人可以尝试在煲汤时加入一些北方的食材,如土豆、白菜等,让汤更加鲜美;北方人则可以尝试在炖菜时加入一些南方的调料,如枸杞、红枣等,让炖菜更加滋补。饮...

南方人吃不惯的四大北方美食?东北、河南上榜,最后一样真的好吃

原本甜口的菜品,在前段时间的世界锅包肉大赛里,却出现了“辣蒜酱油锅包肉”、“麻辣锅包肉”和“老式锅包肉”、“番茄酱锅包肉”等甜咸两种口味。不过就算再怎么创新,随着南北方网友交流的持续深入,还是有人总结出了南方人一般吃不惯的五大北方美食。其中东北有两样上榜,就连号称南北方美食包容所的河南,也有一样上...

八道民间湘菜特色菜品,一道进入国宴菜谱,两道北方人难接受

3/8吉首酸肉,湘菜的香辣可谓是无人不知,无人不晓。吉首酸肉就是这样一道香辣无比,美味无敌的菜肴。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻,别有风味。4/8金鱼戏莲,以鱿鱼为主料巧制而成,鱿鱼卷似金鱼,嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中,菜名即由此而得。此菜刀工精湛,酸辣突鲜,鱿鱼脆嫩,莲蓬滑润...

都说北京无美食,真是这样吗?这5道下酒菜外地食客吃完:真地道

到了北京一定要品尝下当地特色的红烧大黄鱼，这是老北京人最爱的下酒菜，虽然北京不特产海鲜，但是鲁菜有这道名吃，在北京鲁菜馆子都能吃到，大黄鱼肉质鲜美，而且蒜瓣肉没有笑鱼刺，味道鲜香浓郁，很多外地食客都是慕名而来品尝(www.e993.com)2024年11月10日。这5道美食下酒菜只是北京菜的冰山一角，北京美食众多，介绍一天都说不完，有机会...

Z世代唱享中国·江南文化 | 浓油赤酱醉江南——北方人眼中的风味诗

浓油赤酱作为上海饮食文化的代表,不仅在上海本地广受欢迎,也在全国范围内收获了众多青睐。虽然浓油赤酱与北方人咸辣为主的饮食习惯有很大不同,但随南北文化的交流,本帮菜拥有的浓郁酱香和独特口感也被越来越多人喜爱,更是诞生了北京酱油汆面、清炒鳝糊包饼等美食。

各地的年夜饭,都有什么好菜

北方人生活俭朴,一般普通家庭三餐,差不多都是以杂粮果腹,很少肉食,就是除夕年菜,也无非是宽粉条炖猪肉、胡萝卜烧牛肉、小丸子熬白菜,再讲究点来个扣肉、扒鸡、红焖鸭子,喜欢喝两盅的朋友准备点酥鱼、十香菜、肉皮冻儿、卤口条,既可杯酒怡情,快快乐乐度岁,如有三五亲友贺春拜年,也可以对付着延宾小酌一番了。南方...

在北京,湘菜为何受热捧

“首先,甲鱼是湖南代表性的水产,品质好、产量大;其次,甲鱼比较滋补,适合北方,尤其是冬季。”老板曾峥说道。据介绍,该店的甲鱼全部来自常德市汉寿县,清炖、红煨、干锅,地道湖南做法,口味纯正,因而受到北京消费者的欢迎,一年的采购量在15万斤左右。北京大学经济学院教师李华美是一位资深湘菜爱好者,她告诉记者:“...

春天里,家人宁可不吃肉,也要吃这菜,不需要炒也不需要煮

茼蒿，又称菊花菜或蒿菜，早在古代就被誉为皇帝菜，是一道独具贵族气质的美味。在当今日常生活中，茼蒿种类繁多，常见的有细叶和大叶茼蒿两种。南北之间的口味也各有不同，南方人偏爱大叶茼蒿，而北方人更钟情于小叶茼蒿。茼蒿具有清香爽口的特点，口感爽脆，生津开胃，是春季餐桌上的一道不可或缺之美味。茼蒿，形态...