“代炒”服务火爆,释放传统菜市场新活力|荔枝时评

继上海、深圳之后,“世界超市”浙江义乌一家菜市场也推出了“代炒”服务,一开张就生意火爆。据悉,目前义乌“代炒”服务,主要市场需求是家常菜、减脂餐、养生汤品、月子餐等多种类型的菜品,加工价格在10-25元之间。前来“代炒”的顾客各个年龄段都有,有的是下班时间比较晚、没时间做饭的年轻人,有的是需要接送...

早茶现点现蒸,清汤全羊超抵食!超火爆粤菜酒楼上新|南海菜推介

花潮宴酒楼上新滋补清汤全羊、盆菜等多款粤式融合菜品南小游都“食过翻寻味”滋补清汤全羊秋日暖汤,清炖羊汤吃起来!花潮宴采用正宗东山黑羊加入滋补清补凉药膳小火慢炖,汤汁清甜味道鲜美,不腥不膻还有滋补佛跳墙盆菜用料十足,价格实惠秋冬季必点荔枝木烧鸡荔枝木烧鸡进店必点的“荔枝木烧鸡...

绝了!福州人爱吃的荔枝肉,还能这样做!

“过去荔枝肉没有番茄沙司,就是单纯的糖醋酱油,家常做法中可以根据自己的口味添加。”依强说,肉可以选择五花肉、上排肉、里脊肉、猪后腿肉,配菜有着“夏用马蹄(荸荠)、冬用土豆”的说法,主要还是看各家喜好。十八娘红荔枝肉颜值惊艳故事动人“荔枝肉的酱汁做法也因人而异,传统的就葱段、蒜头米、酱油、白...

第一美食小饭店吃不到的荔枝虾球,在家也能做出的高端菜

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:5301:53第一美食小饭店吃不到的荔枝虾球,在家也能做出的高端菜不胖食天说说你的看法0打开APP

盛夏必推新菜!每年只卖1个月!看广东大厨如何烹制“岭南菌王”

先用清水将荔枝菌洗净，边洗边轻轻刷去菌体上的泥土，菌柄要手撕，只加少许油盐，隔水清蒸五六分钟，不需要再下任何味精或酱油就已鲜美无比，这样烹调最大限度地保留了荔枝菌本身的鲜味，汁液鲜甜，口感爽脆，用蒸出来的汁拌饭味道一流。图片来源：图虫·创意油盐清蒸几乎是所有粤菜馆中标配的烹饪做法，不过为了...

他家的菜好好味!

如今,用本土荔枝酿造的荔枝酒,已被黄义平夫妻俩搬进了店里,让食客们在享受新棠土菜之余,还能享受荔枝的另一款吃法(www.e993.com)2024年11月28日。而从乡亲们手中收购来的龙眼干,则成了煲汤的上等配料。“哪里会忘记哟,那坤村的莲藕,平况村的淮山,南局村的荔枝……”采访中,说到各村的食材名称,黄义平张口就来。

广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

正所谓“北有烤鸭,南有烧鹅”,广东当地养育着不少的优良鹅种,其中的清远乌鬃鹅、江门马冈鹅都很适合做烧鹅。鹅去毛处理后,给肚中塞入酱料用绳扎紧,之后上皮水、吹干,最后放入烧鹅炉,用荔枝木熏焗烧制成外皮金黄酥脆,香气四溢。斩成小块后直接送入口中或是蘸上酸梅酱吃,鹅肉吃起来肉嫩皮脆,鲜香绕齿,虽有...

“招牌菜一个钟卖完!”深中通道通车后,中山文旅火了

具有中山独特风味的美食，也赢得了深圳旅游团游客的交口称赞。在有膳大酒楼一层厨房，成排的荔枝木堆叠摆放、燃起烈火，炙烤着一只只肥美鲜嫩的烧鹅。这道店内招牌菜有哥荔枝柴烧鹅，入口鲜嫩多汁，还有独特的果香味和烟熏风味。品尝完烧鹅后，深圳游客易宴羽赞不绝口，“今天我是来帮爸妈‘踩点’的，下次跟他们来...

茂名推进“交农文旅商”融合,“五棵树一条鱼一桌菜”亮相汕湛高速

的坚强领导下,茂名市以实施“百千万工程”为契机,围绕做好“土特产”文章,全面实施“荔枝之乡”提升行动,出台了茂名罗非鱼产业高质量发展十条措施和《茂名化橘红保护发展条例》、发布了“茂名龙眼”区域公用品牌LOGO等,全产业链推动荔枝、龙眼、化橘红、三华李、沉香、罗非鱼、高凉菜“五棵树一条鱼一桌菜”特色优势...