到华容“东乡”去吃髈:虎皮枣色、落口消融,底下垫水盐菜的那种
这道扣肉连片密布,状若半球,面色深黄,肥而不腻;芥菜垫底饱满,藏而不露,酸爽油滑,深受大众喜爱,已成为华容宴席主菜(之一)、湘北名菜。然而,旧时大约总是“朱门酒肉臭,路有冻死骨”,贫苦交加的人,哪里有机会吃到这些油荤?我的母亲王艳华回忆,上世纪九十年代初时,乡里三块五一斤的猪肉,自己都舍不...
干净又减脂!这道家常凉拌菜一直被低估了,真的建议你多吃……
如果想要这道菜更美味、健康,做的时候注意不要放太多盐和油(浇热油或者拌香油都算),还可以切点薄薄的苹果片、梨片进去,脆生生甜丝丝又不会破坏凉拌菜的本味,很值得尝试。“个性化定制版”虽然“皮辣红”好处多多,但可能有些朋友吃不惯洋葱的味道,或者不喜欢这三种食材中的一种或几种,有没有可以替换的、...
沈阳气温零下十几度,大叔用炕锅煮菜顺便取暖,看看都做了什么菜
第三道菜:水果罐头水果罐头图的就是方便,外面的硬皮得先削掉,之后将其清洗干净,放进烧好热水的大锅里就开始蒸二十分钟,别忘了在里面放冰糖呦,二十分钟之后取出来。将果子晾凉之后就可以装进密封罐了,之后放到阴凉的地方就可以随吃随取了,不用特意放在冰箱了来自:bpxle.hnsldy,因为东北的户外就是一个...
江浙沪一带吃菜都很甜吗?网友辣评:无锡是江浙沪吃甜天花板!
要了解无锡美食的甜度,首先得从江浙沪地区的饮食文化讲起。江浙沪,特别是无锡,以其特色的甜口菜肴而闻名。无锡的红烧肉、无锡排骨、甜蹄膀这些菜肴,不仅在江浙沪地区有着极高的知名度,甚至在全国范围内也有不少忠实粉丝。无锡的甜口菜肴历史悠久,与当地的自然环境和经济发展有很大关系。江南水乡,土壤肥沃,物...
吃苹果能降糖降压延寿?熟吃有没有效果?
所以,吃蔬菜还不能完全替代吃水果,除非额外喝一些不放盐也不放糖的蔬菜汁。苹果对血糖也很友好?吃苹果不仅有利于控制血压,对控血糖也非常友好。流行病学研究发现,有吃苹果习惯的人,患糖尿病的风险更低[3]。有体外测定发现,苹果可以有效降低α-淀粉酶和葡萄糖苷酶的活性[4]。
潇潇聊美食丨听说,江西老表不放糖就不会炒菜
江西老表嗜甜,厨师不放糖就不会炒菜那种,我不喜欢(www.e993.com)2024年10月3日。吃了江西菜,我的两个人格开始打架。江西小炒今年在江浙一带爆火,我想,或是江浙菜属甜口,两地人能吃到一块去。前两天跟朋友去了一趟江西新余。那里的分宜电厂螺蛳小镇很有年代感,但两桌吃下来,菜里几乎都放了糖:嗦螺、牛蛙、腊牛肉、鸭三件、炒青豆、...
蚝油不是"万能提鲜剂",记住"3不放3不吃",以后别再用错了
蚝油在烹饪的时候不可以随便用,避开3不放3不吃,这样才不会浪费这优质的调味料,做出的菜更加的鲜香。蚝油做菜3不放1、红烧、糖醋菜不放不管是红烧菜还是糖醋菜,都要放糖,原则上蚝油不与糖醋一起用,因为这些菜品本身已经用了白糖、冰糖等糖类调料。
做菜时放糖好吗?不同人群摄入量有区别
不同人群摄入量有区别你是否在做菜时,喜欢随手加一把糖?红烧肉、糖醋里脊、锅包肉、宫保鸡丁……这些家常菜,都是糖光顾的常客,然而这个看似微不足道的小习惯,却可能给健康带来大问题。糖在烹调中的作用炒菜时,你以为糖的价值只是提供甜味吗?那就太小瞧它了。其实,糖是烹调中的调味大户,有很多意想不到的...
素食中的“嘌呤大户”被揪出来了!医生提醒:这4种菜,白给也不要吃
张大妈平时喜欢吃西兰花、花椰菜等十字花科植物,这些蔬菜虽然营养丰富,但嘌呤含量也相对较高。长期大量食用,可能导致尿酸水平升高。菌菇类:菌菇类食物如香菇、金针菇等,也是嘌呤含量较高的食物。张大妈常常用它们来煲汤或炒菜,不知不觉中就摄入了过多的嘌呤。
你家蚝油放冰箱了吗?家里这些调味料吃不对反伤身
比较建议的放调料的顺序是:糖、酒、食盐、醋、酱油、味精。当然,对于有些菜来说,糖、味精等并不是必需的,但如果需要,先放糖,后放盐、醋、酱油,最后放味精(或不放)。这是因为食盐对食物有强渗透作用,因此若先于糖加入,糖的味道就不易进到食物里面,而且盐分具有固定食物组织的性质。而且,食物中加食盐,...