良食专栏 | 中美绿蔬大比拼:究竟谁是你的“菜”?

拿上海举例,不同时期内出现在市场中的绿叶蔬菜可能包括:青菜、鸡毛菜、小白菜、菠菜、空心菜、米苋、紫角叶、油麦菜、豆苗、芥兰、塔菜、芹菜、茼蒿、荠菜、马兰头、地瓜叶等等。2019年春上海一超市内的部分蔬菜选择这每一种叶菜都有其独特的口感和营养价值。无论是炒菜、汤或者凉拌,这些菜都是上海人日常饮食中的...

鸡毛菜比白菜嫩比芹菜鲜,立夏过后快点吃,调成馅包馄饨,太鲜美

第二步,把鸡毛菜焯水。猪肉打好后,把它倒入大碗中,加入一把葱花,搅拌均匀。然后锅中烧水,水开后放入洗干净的鸡毛菜,焯水1分钟后捞出过凉。第三步,调好馅料。接着,把鸡毛菜挤干水分,放在砧板上切碎,然后装入大碗中,加入食用油搅拌均匀,再加入到打好的肉馅中,搅拌均匀,馅料就调好了。第三步,包馄饨。馅料...

正糖名家杞药消渴和绿叶蔬菜、十字花科菜,日常稳糖好帮手!

1.十字花科菜白菜类:大白菜、小白菜、菜心、油菜、紫菜薹等;甘蓝类:西兰花、菜花、紫甘蓝等;芥菜类:芥菜、雪里蕻等;萝卜类:青萝卜、白萝卜等。2.绿叶蔬菜绿叶蔬菜即颜色为绿色的蔬菜,包括:油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、鸡毛菜、苋菜、小白菜、茼蒿、生菜、菜心等。这2类蔬菜营养丰富,颜色越深营养价...

连日高温,上海市民“菜篮子”拎得有些沉,从市场到田头,大伙都在想...

8月16日,记者来到地处宝山的上海蔬菜集团江杨农产品批发市场,只见来自张北(位于河北西北部的坝上地区)、山东、安徽、东北等北方蔬菜产地的花菜、萝卜、茄子、辣椒、黄瓜、冬瓜,以及空心菜、青菜、鸡毛菜、丝瓜、香菜等郊菜(上海周边海门等地供应上海的蔬菜也称作“郊菜”)把市场的交易区堆得满满当当。“同8月初相...

“宁宁”探访菜场发现,这些菜降价了～

小菜场,关乎大民生。近日,记者走访长宁美天菜市场发现,青菜、黄瓜、茄子、番茄等前期涨幅较大的蔬菜,价格均出现了不同程度的下降。上午9点,九华邻居里·美天新渔菜市小菜场,关乎大民生。近日,记者走访长宁美天菜市场发现,青菜、黄瓜、茄子、番茄等前期涨幅较大的蔬菜,价格均出现了不同程度的下降。

家常菜价格“不家常”,是什么引起了蔬菜价格上涨?

记者在江苏南京进香河集贸市场也看到,豇豆、四季豆、茄子等蔬菜价格略有上涨,黄瓜、鸡毛菜、菊叶涨幅明显(www.e993.com)2024年11月17日。市民孙先生表示,当天买了毛豆、凉粉、豆腐、大白菜,“感觉菜价涨了百分之三十左右”。据农业农村部重点监测显示,7月份,28种蔬菜的全国平均批发价每公斤为4.79元,环比上涨9.6%,同比跌2.0%,较近三年同期平均高...

这两类蔬菜,是糖尿病及并发症的 “天然克星”,建议糖友每天吃

绿叶蔬菜包括油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、鸡毛菜、乌塌菜、苋菜、小白菜、芥蓝、茼蒿、苦菊、生菜、菜心等，这些蔬菜以颜色为绿色为特征。十字花科蔬菜的特点是花开四瓣且呈十字形排列，有大白菜、小白菜、菜心、油菜、甘蓝、菜花、青萝卜、白萝卜、芥菜等。在这两类蔬菜中，有不少是重叠的。例如小白菜、油菜、...

【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当作主食食用。常见...

宜兴市市场监督管理局2024年第七批监督抽检公示

502024NCP300769油麦菜//宜兴市周铁镇梦想城欢喜趣购超市/宜兴市周铁镇解放路大梦想城A201号√氧乐果、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯512024NCP300770白菜(大白菜)//宜兴市周铁镇梦想城欢喜趣购超市/宜兴市周铁镇解放路大梦想城A201号√氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷522024NCP300771小葱...

南京大学后勤服务集团2024年度蔬菜及水果类食品原材料采购项目...

南京大学后勤服务集团2024年度蔬菜及水果类食品原材料采购项目招标项目的潜在投标人应在江苏苏美达仪器设备有限公司,南京市长江路198号14楼获取招标文件,并于2024年07月23日09点30分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:ZH2024020107(2440SUMEC/GXGG1110)...