1950年3名军人点餐“一菜一汤”,老板娘大喜:10年了,终于来了

1932年的一个雨天，一位身着粗布长衫的客人走进＂努力餐＂，轻声说道：＂来一菜一汤。＂这句看似普通的点餐用语，实际上是地下党同志间约定的暗号。这个暗号的创立源于车耀先的一个巧思：当时成都街面上的餐馆，最便宜的套餐通常就是＂一菜一汤＂，既不引人注目，又便于记忆。为了应对特务的盯梯，＂努力餐＂还设...

B端遇冷后,预制菜在C端迎来发展红利

预制菜B端先行，C端加速在后。疫情之后，C端获得了新的发展红利。一些家常饭菜如烧麦、辣椒炒肉、新疆烤包子等以预制菜的形式纷纷走入家庭端。随着工作和生活的节奏不断加快，面向C端的预制菜为人们快捷省时在家吃上口味不错的菜品提供了极大便利。艾媒咨询发布的《2024年中国新春年菜消费市场研究报告》显示，面向C...

发泡餐盒解禁难解市场疑虑 快餐摊点使用多

一中午能用百十个餐盒,一个月下来,用发泡餐盒能省下二三百元钱。记者看到,使用一次性发泡餐盒用餐的大多是在旁边写字楼上班的员工,以及周边学校的中学生。这些中学生都穿着校服,一般是买个套餐,一个餐盒装米饭,一个餐盒装菜。记者提出不想用一次性发泡餐具,摊主便拿出纸制餐盒给记者装了一份饭菜。“那种发泡餐...

外卖的尽头是自制预制菜?一起来聊聊午餐应该如何解决

有朋友甚至在网络分享自制经验:用乐扣带分隔的玻璃饭盒把饭菜隔开,做好后趁热密封冷冻保存,加热时用蒸锅,几乎没有口感的差别。这样自己做的预制饭盒真太省事了,做一周的饭两三个小时就搞定了,还能提前搭配好种类和营养,并且厨房每周只要收拾一次,可以一直保持得像新装修的一样。我也看到有个北京姑娘,一次性可以做...

带饭别带绿叶菜?带饭的这10个实战技巧必须学起来

另外建议选带隔断或分层的饭盒,这样可以减轻串味。9、饭菜做熟赶紧冷藏先把饭盒用沸水烫两三分钟,然后把做熟的热饭直接装好,密封放冰箱,这样可以最大化减少细菌繁殖。不要担心这样会「伤害」冰箱,缩短冰箱寿命,冰箱没那么矫情,顶多费点儿电。如果离公司远比如1小时以上,装饭的袋子里最好加个冰袋。

中央厨房进社区 老人就近吃上热乎菜

就能吃上新鲜热乎的饭菜;餐食在中央厨房做好之后由专车每天定时定点送到社区,菜色日日不重样,干净卫生有保障;老年人买饭有优惠,腿脚不便的还可以帮老人送餐上门……西三旗街道建设的“中央厨房+社区助餐服务网点+配餐/送餐入户”多层次社区养老助餐服务体系已经覆盖了28个社区,成为当地不少老年人生活中重要的一部分...

隔夜菜怎么吃才健康

所以,如果饭菜点多了或者做多了,最好是先拨出来一部分放着(最好尽量冷藏),其他的一部分再大家一起吃,尽量减少饭菜跟细菌的接触。趁菜未凉放冰箱第五,冷藏一定要尽快。如果是把蔬菜做熟后不经翻动,马上放入干净保鲜盒,不烫手时就放在冰箱里,那么安全性就更高了。据《人民日报海外版》...

20元四个菜的东北老盒饭竟然有得赚

他的店里卖的是售价在20-25元的米饭盒饭,店里有16-18个菜品可供消费者选择,包括常见的家常菜红烧肉、鱼香肉丝、番茄炒蛋、土豆丝等,通常一份饭能有4个菜的荤素搭配。100多单在上海的外卖行业,或许并不是一个显眼的数字,但对黄兴来说,足以成为他养家糊口的来源。

为什么说哈尔滨盒饭,才是东北菜的“真神”?

而这样的摊贩大多并不具备打菜的功能,装啥你吃啥,有种开盲盒的惊喜。其中最老派的,使用的容器是那种老式铝饭盒,十块钱满满登登一盒子,就像过去厂矿之中三班倒的工人、上学的孩子,家中的主妇,天不亮就起来忙活给做好饭、装在这种饭盒里,中午放在厂里、学校里的炉圈子上熥熥(teng,一声)。吃这种盒饭,饭菜倒还在...

校园午餐:让孩子多一种选择,幸福感就会提升

简单的两种选择,就可以满足大多数乘客的需求。“其实最好的办法是自助餐,但我们学校有2700名学生,场地有限,学生需要在教室里就餐。所以我们就想到AB餐的方案。”魏澜说,学生午餐费为15元,在不增加午餐费的前提下,更改每天餐盒里的“大荤”,尽量让学生多一种选择。学校要求食堂分开准备,比如:海鲜和肉类、禽类分开,...