湖南湘潭打卡本地土菜,看看这家店可以吗?
生熘肥肠,肥肠处理得干净,油脂层都去的干干净净,和小米椒、芹菜一起爆炒,吃起来Q弹口感,比较下饭。乡里粉蒸肉,里面的肉都是选用的猪五花,伴着粉末一起蒸,吃起来糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,油脂的口感十足。大家来湘潭旅游和打卡美食,可以来这家小店吃吃本地菜!
湘潭菜为何火出圈?
现在正是春天,湘潭人品味家常鳝鱼、椿煎蛋、春笋肉泥、蕨炒腊肉等时令菜品。食客们来到湘潭,不但能品尝到众多地道食材烹调出的美味,还能在不同时节品尝到不同风味的湘潭菜。对于我个人而言,接下来也会继续助力湘潭菜的宣传和发展。在本月底岳塘区第二届花朝节上,我们将策划相关活动,届时,数位本地知名美食博主将...
湘潭菜的重口味和下饭,这家店你来打卡过吗?
剁椒沙鳖,不同于甲鱼肉的厚实,沙鳖个头小,但肉质也是十足的细嫩,做法就是十足的湘潭菜,里面辣椒整个铺满,吃完就是沙鳖的鲜美和十足的火辣。生炒肥肠,菜品中肥肠软Q,咸淡适中,没有九转大肠的膻味,肥肠处理的很干净。爆炒的口味,里面的蒜子也很香,喜欢肥肠的朋友不要错过。臭鳜鱼,菜品看着红红的是有食欲,吃...
一部湘菜史,半部湘潭写!湘潭菜为何火出圈?
曾有媒体分析,“冇味湘潭菜”获得市场认可的关键在于,张恒铭既保留了经典湘潭菜的原汁原味,又能提取菜品中的部分优秀思路,将水煮活鱼的鲜辣、马家河黑山羊的酱辣、紫苏蛙腿的干辣、生溜肥肠的香辣融入一张菜单,创新出满足年轻人口味需求的新菜品。年至花甲,肖克资仍然和湘潭一众餐饮人一道在为湘潭菜谋发展。他...
我们都知道,湘潭菜“好呷”
湘潭水煮活鱼,湘潭是地名,也是这道菜的起源地。活鱼也不难理解,烹饪前还是活蹦乱跳,但是水煮却很具迷惑性。想着水煮熟的菜,鲜是很鲜,但绝对是清淡的。湘潭人不这么认为,这道菜里加了大量的青椒与紫苏。辣味融于汤汁,又渗透进了鱼肉。紫苏的香气萦绕,成为一种带有地理标志的味觉记忆。乳白的汤汁,带着浓郁的鲜辣...
湘潭女子长期爱吃重口味油腻菜 胆囊竟养出两大颗“内丹”
红网时刻新闻12月15日讯(通讯员黄雅兰)近日,长期爱吃重口味油腻菜的湘潭苏女士,因胆囊结石反复发作引发腹胀、腹痛,在长沙京石医院接受了超微创经脐无痕保胆取石手术,从小小的胆囊中取出了两颗大小相近、单颗直径约两厘米的“内丹”(www.e993.com)2024年7月26日。家人看到成功保胆取出的结石后,不禁连连称奇、直呼不敢相信!湘潭女子长期...
湘潭这家口味菜,真是冬日值得打卡的好地方!
湖南湘潭美食也是众多,有在巷子里面的,有在老居民楼的,今天要带大家打卡的这家店是一家老店,很多人都喜欢打卡的一家口味店,现在搬了新地方,口味还是从前的味道吗?美食推荐:黄焖羊肉,这家店的招牌菜之一,里面是湘潭马家河的羊肉,搭配胡萝卜一起焖煮,口味是清香微辣,羊肉炖得软烂脱骨,萝卜清甜,汤头清爽不油...
舌尖上的湘潭菜,做足“文化味儿”
而论湘潭菜之“闯的精神”,说走出湘潭的品牌代表,那就不得不提冇味湘潭菜。“冇味”品牌创立7年来,一直致力于推广湘潭特色餐饮文化与地方食材,发展至今拥有9家直营店,连续三年进入了大众点评必吃榜,辣白菜牛肉、油爆擂蛋、水煮活鱼是征服食客味蕾的明星菜品,门店照片墙上汪涵、谢贤等打卡名人煞是惹眼。“...
发现湖南湘潭最受欢迎的六道特色美食,快来品尝你的最爱!
04.湘潭水煮活鱼湘潭水煮活鱼,堪称湘菜中的璀璨明珠,它以鳙鱼为主角,每一条鱼都是新鲜现杀,保证了食材的新鲜与口感。浓白的鱼汤,如同山泉般晶莹剔透,每一口都散发着诱人的香气,让人回味无穷。而鱼肉更是细腻滑嫩,紧致有弹性,仿佛在口中跳动。最令人称赞的是,这道菜完全没有一丝腥味,只有满口的鲜香嫩滑,让...
中国“最地道”的湖南菜,在深圳
传统的湖南菜根据地理风物,通常被分为三大体系:位于湖南中心地带的湘江流域,沿岸坐落着长沙、湘潭、衡阳这样的大城市,是很多印象中最有代表性的湖南菜所在,更孕育出组庵菜这样精致的宴席菜;北部洞庭流域,河湖众多,岳阳更是湖南唯一毗邻长江的城市,吃鱼、吃虾、吃龟是一大特色,炖、蒸等烹饪方法也用的更多,近几...