浙江哪道菜最好吃?经过评选,这6道浙菜比较出名,你吃过几种?

冰糖甲鱼可以说是浙江宁波最著名的一道菜了,是宁波十大名菜之首。甲鱼在生活中并不常吃,但浙江人可以说把甲鱼的吃法摸索清楚了,制成这一道听起来怪,吃起来香的美味。其以甲鱼和冰糖为主要原料,勾芡过后,在让菜品的口感更佳湿滑饱满的同时,能让菜品保持较长时间的热度,让食客们有更佳的用餐体验。制作好的甲...

公交车变运“蔬”车,浙江这里为什么开设“菜农专线”

便捷菜农出行；今年9月，江苏昆山公交正式开通“助农专线”，方便张浦南港片区菜农前往市区卖菜；去年8月起，合肥市开通300路“助农专线”，被亲切地称为“扁担公交”；安徽六安设立的“菜农专线”，实现了“菜园子”与“菜篮子”之间的无缝对接…

绝不能错过的9道浙江美食,口水直流,快收藏收藏

梅菜根蒸豆腐梅菜根蒸豆腐,乃绍兴餐桌上一抹不可多得的清新雅趣,堪称开胃佳肴中的翘楚。其烹制之法,简约而不失精妙,恰似水墨丹青,寥寥数笔,意境全出。梅菜根,历经岁月沉淀,其独特的咸香与微甘,与嫩滑豆腐的交融,恰如古曲新唱,既有历史的厚重,又不失现代的清新。豆腐,轻裹于梅菜根的怀抱中,吸饱了那份醇...

浙江有钱人吃的土菜,都这么豪的吗?

火腿蒸野鸭,是最能代表这里的实力,也最体现萧山土菜巅峰的一道。野鸭是萧山特色食材,属于合法的人工养殖后代,肉质紧实偏瘦,禽鲜浓烈,不是容易驾驭的食材。这里深谙烹饪的关键:挑的是两斤左右的小野鸭,比一般的饭店更小,肉质紧实但不发柴,长时间蒸制后骨酥可嚼,这是吃野鸭的根本乐趣。火腿颜色深红,香气浓但...

浙江省有哪些经典特色菜?魅力江浙:美食天堂的地方特色菜!

一、西湖醋鱼西湖醋鱼是浙江最具代表性的经典菜品之一,选用新鲜鱼肉制作,口感酸甜,醋味浓郁。这道菜起源于杭州,是当地的一道传统名菜。烹饪时需选用鲜嫩的鱼肉,先用调料腌制入味,再用独特的烹饪技法烹饪而成。成品菜肴肉质鲜嫩、醋香四溢,令人回味无穷。

高温下“浙江省菜”是茄子,价格有升,问题来了:能生吃的吃过吗?

酱爆茄子最下饭，清蒸茄子小清新，最近你被骄阳下的“浙江省菜”刷屏了吗？每天下午4点，杭州蔬菜交易批发市场的本地蔬菜准点开市交易(www.e993.com)2024年11月11日。今天，从临安来的高山蔬菜小货车还没开到市场，老姚家当天采的1500斤茄子，已被老客户预订一空。本地高山茄子受访者供图老姚笑呵呵地说：“去年茄子不赚钱，这两天价格冲...

鱼与菜,何以兼得?——来自浙江平湖的生态种养循环技术

在一处玻璃温室大棚内，6个装满水的养殖桶整齐排列，桶内水流不断却不见鱼，可待撒入一把饲料，潜藏水底的鱼群腾跃而起，场面甚为壮观。不止工厂化养鱼，桶旁便是立体水培种植架，上头生菜长势正酣。鱼在菜间长，菜在水中生，好一幅“鱼菜共生”画面。这正是位于浙江省平湖市广陈镇的农业经济开发区中的一幕...

浙江隐藏太深的“吃鱼天堂”!建德人的饭桌,这道菜没有任何对手!

成了当地一道十足的“明星菜”不仅在本地火,很多外地的人都会驱车赶来尝一尝微博@新浪浙江美食建德的酸菜鱼用的是胖头鱼鱼片薄又嫩,入口即化酸辣的口味让人停不下来浙游君可以狂炫三碗饭微博@流星雨解毒片i不是建德人凡尔赛但是对于酸菜鱼...

100多个浙江瓜菜新品种集中亮相 蔬菜瓜果好吃的秘密

清爽可口的瓠瓜、五颜六色的樱桃番茄、个长高产的豇豆……近日,在萧山临浦举行的2024浙江蔬菜新品种新技术示范展示会上,100多个浙江瓜菜新品种选育成果亮相。看似低调的蔬果,其实每一个都是浙江省蔬菜协作组精心培育、择优种植的“新菜”。近年来,“舌尖上的农科院”频频“出圈”,好吃、放心等夸奖成了其产品的...

浙江卖菜大伯火上热搜,网友:他的菜我承包了

78岁的吴金泉是一位菜农,偶尔会去嘉兴桐乡凤鸣的菜场卖自家种的菜。最近,他却因为一件小事火了,还被网友喊话:“买菜就找他!”“大爷的菜我承包了!”究竟是怎么回事?事情要从一周前说起。桐乡公安供图当天凌晨5点多,吴大爷出门去卖菜了。刚摆好摊坐下来,就发现不远处有个红色塑料袋。