【美食】福建各地最具代表性的三道菜,连江是这些...你肯定不知道!
2017年8月28日 - 网易
水煮鸭胗三明红菇炖鸡永安煨豆腐永安活肉永安葱烧排明溪薯子羮(淮山羮)明溪客秋包明溪客秋包即蕨须包,将煮熟的菜芋去皮后捣烂,与蕨粉(地瓜粉、木薯粉)揉和,以水粘手即可捏成薄胚。馅则因料异,多用香菇、红菇、冬笋、虾肉、干贝、精肉、豆芽、韭菜、葱、蒜、豆腐干等,包成菱状、蒸、煮皆宜。熟...
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通湖路上15年的老菜馆,堪称福州水煮鸭胗之王!
2019年8月21日 - 网易
纵观整盘,即便还有花菜木耳黄瓜魔芋等配菜,但鸭胗是其中绝对的主角。在它之下,各色食材也不过锦上添花,丝毫无法动摇这份霸主地位。三明人爱水煮,因而也将水煮这门手艺延伸出独有的韵味,毫不夸张地说,水煮鸭胗扛起了店里的半壁江山。(分量也很贴心的分为小中大三种,鸭胗很足,加料强烈推荐鸭血!)活肉、套肠...
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驻榕办美食地图出炉:推荐菜色交通攻略 来品尝八闽美味
2015年4月4日 - 闽南网
餐厅的工作人员向东南快报记者道出了这道菜的独特之处:选取肥瘦参半的猪颈部位,不加其他任何调料,只加少许盐,放在小砂锅里炖煮,熬出肉的原汁,有种家的味道。永安驻榕办(今古留香)推荐菜色:粿条、活肉、水煮鸭胗、香菇煲地址:鼓楼区永安街20号永安驻榕办2楼公交线路:2路、5路、9路、22路、51路、52路...
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