很多做得很好吃的预制菜,解救了我的厨艺,比如这款山东麻椒鸡

很多做得很好吃的预制菜,解救了我的厨艺。比如这款山东麻椒鸡。让我自己做的话,我下辈子也做不出来这个味道。整只鸡肚子塞满椒麻香料,用手一撕就脱骨。大块大块的肉条,裹上灵魂麻油汁,入口先是花椒、干辣椒的麻辣,吸饱了料汁的鸡肉爽滑浓郁。撕着吃,更过瘾。平时点外卖、或者出去吃,一份鸡怎么也得5、6...

河南省市场监督管理局关于21批次食品不合格情况的通告(2024年第32...

商丘市梁园区神火大道与株洲路交叉口西南角麻椒鸡(酱卤肉制品)550克/袋春都和图形2024-06-01菌落总数║<10CFU/g;2.8×106CFU/g;<10CFU/g;<10CFU/g;<10CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g肉制品2/安阳市殷都区中医院安阳市殷都区水冶镇辅岩路东自消毒餐饮具(餐盘)...

传统年夜饭12道菜,8热4凉有讲究,每一道都独特寓意,春节必备

传统的年夜饭一般都是一大桌子的菜,虽然数量多,但数字也都是有讲究的,比如8道、12道这种吉祥的双数,寓意吉祥如意,而且每一道菜的食材也都有它特殊的寓意和新年祝福,下面我们就一起来看看吧!4道凉菜1、麻椒鸡——大吉大利>>食材清单<<1只三黄鸡、1个半边鸡腿、8个鸡翅、30克青花椒、50克干辣椒、...

重庆冉家坝菜市场:让“小菜篮”拎出“幸福感”

据介绍，重庆冉家坝菜市场，位于重庆市渝北区龙山路451号地下商业负1-2层（重庆市妇幼保健院对面），总面积6000余平方米，周边半径500米范围内覆盖华渝怡景苑、祥弘当代城、光宇阳光地中海、龙腾新苑、南桥苑、华渝西苑、南桥小区、新城丽都、绿苑小区、重庆兰园、南桥静月、春城雅云轩、升伟新意境等近...

重庆冉家坝菜市场:小小智慧菜市场 蕴藏民生大文章

菜市场不仅满足生活所需,也建构着熟人社会的亲近感,期待菜场可以成为“寄托乡愁”的地方:比如把丰都麻椒鸡这样的传统特色带进菜场,把周边有口皆碑的小店引入菜场,像集市一样热闹。便民、利民、惠民,让“小菜篮”拎出“幸福感”!公司董事长王东良先生表示,集团旗下标准化菜市场都要顺应潮流,与时代发展同步。“...

在人均养生的广东,药膳预制菜卖得动吗?|食品年度观察

药膳预制菜产品要明确中药材的种类数量和药材溯源二维码(www.e993.com)2024年11月18日。目前，全国各地相关部门也在推动药膳预制菜的发展，尤其是中药产业发达的地区。例如“千年药都”亳州，已制定发布了药膳参杞牛肉、药膳麻椒鸡、药膳芍花鸡等3项团体标准。在广东江门，依托丽宫食品预制菜产业园，已完成了《预制菜陈皮水鸭汤》《预制菜陈皮广式...

养生的年轻人开始吃“药膳预制菜”

今年，许多中药材产地正在成为“药膳预制菜”的主产区：国内“四大药都”之一的安国市有50多家药企推出“药食同源”产品，“千年药都”亳州市制定发布了药膳参杞牛肉、药膳麻椒鸡、药膳芍花鸡等三项团体标准。安国市政府相关负责人公开表示：“药膳与‘药膳预制菜’之间最重要的是工艺流程转化以及药膳的功能性评价。

新闻观察:预制菜“抢占”年夜饭餐桌 有技术助力也有需求使然

某餐饮公司负责人杨微:新春期间,我们主打三款产品,一款就是柠檬鸭,一款就是盐焗鸡,第三款是麻椒鸡,去年做了差不多十万单,今年我们预计起码要翻一番。虽然近期预制菜的销量一路走高,但其引发的争议却从未间断。根据江苏省消保委发布的2023年消费投诉和消费维权舆情分析报告,预制菜消费争议不断,排在消费维权舆...

10道招牌农家菜,做法独特,味道一绝

麻椒鸡,火爆网络的重口味麻辣鸡,重麻重辣,鸡肉软烂脱骨,好吃到根本停不下来。1.仔公鸡处理干净,放入清水盆中提前泡几个小时,再放入盆中腌制,加入姜葱汁、料酒、盐、花椒里外反复搓揉入味,放一边腌制片刻。2.起锅烧油,下入姜葱、洋葱、干辣椒、花椒炸香,添入适量清水,糖色、几粒冰糖、适量盐、鸡粉或者鸡...

巧仙婆麻椒鸡:从居家菜品到高端礼品的惊艳“转身”

麻椒鸡本是川菜代表之一,因地制宜,选用当地土公鸡或者肉鸡、蛋鸡、麻椒、干红辣椒段等原材料,采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作,取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉,加自制椒麻汁拌匀,吃起来无骨无渣,清香中透出酥酥麻麻之味,口感上佳。巧仙婆麻椒鸡对原材料、配方与烹饪流程进行了富有特色的升级或改变。巧仙婆...