必吃榜!崇州这10家火锅,有没有你的最爱
渝味码头火锅老板是地道的重庆人,因为太喜欢吃火锅,所以干脆自己开一家火锅店。独特熊猫造型的一次性重庆火锅底料,煮得再久也是清澈透亮。新鲜食材,严格品控。鲜椒牛肉、鲜毛肚、现切吊龙、九尺鹅肠、极品大耗儿鱼、现卤郡把、火箭鱿鱼...招牌必点菜品,燃爆你的味蕾。门店:渝味码头火锅地址:崇阳街道西河大道...
来重庆吃什么?当地人推荐这十大“名菜”,要是错过,算是白来了
毛肚作为火锅的必点食材,口感脆嫩,麻辣鲜香,烫煮片刻后更是鲜美无比,令人回味无穷。此外,火锅中还有丰富的配菜,如豆芽、豆腐、牛肉片、鱼片等,进一步丰富了火锅的口感与层次。2:水煮鱼。水煮鱼起源于重庆渝北地区,大约在上世纪80年代初期,由一位川菜厨师在厨艺大赛上凭借这道菜荣获大奖,从而使其名声大噪。传统...
供不应求|杨掌柜重庆火锅味新品再升级,桶桶都含折耳根这下火锅...
作为粉面菜蛋开创者,杨掌柜近期上新的粉面菜蛋重庆火锅味火锅面(以下简称杨掌柜粉面菜蛋火锅面)再度迎来重磅升级,创意将年轻人热议的折耳根这一美食与辣味火锅面碰撞,带来一碗前所未有的辣味泡面美食体验;无形中实现品牌与年轻人话题同频、共振,进一步彰显品牌懂消费者之所想,想消费之所要,再度夯实品牌在粉面菜蛋品类...
小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
而且,3块钱的菜有将近40个,占比在30%~40%,不是疯狂推高价菜,主要是给顾客足够多的选择,吃得更丰富。除了丰富,一围还保持了月月上新,每个月至少保证5款新品,这在火锅行业还是比较少见的。而且一围的菜品上新并不是由产品研发、厨政部门或者总经理决定的,新品主要来源三个方面:一是供应链推荐,这个比较...
重庆防空洞大变身——菜市场、火锅、茶馆开进“地下城”
央广网重庆6月1日消息(记者陈静实习生冉秀玲)重庆市渝北区一处防空洞菜市场里吆喝声、叫卖声此起彼伏,市民们争先恐后地选购新鲜蔬果;买完菜的部分市民,顺着防空洞内部通道前往隔壁防空洞的老茶馆饮一口热茶,闭目回神;还有一部分市民则提着刚买的菜,直接去了另一侧的防空洞的老火锅店里烫菜吃。这个集菜市场...
小火锅赛道跑出黑马,一围肥牛小火锅年开直营门店50家
如今,一围就像“火锅界的瑞幸”,尝试打破顾客们“9块9吃不到好肉”的认知,而这背后是质价比的胜利(www.e993.com)2024年10月14日。并且,一围的米饭、冰粉、泡菜、茶水、纸巾通通都免费,没有任何隐形消费,主打一个让顾客畅吃。4、105道菜,每月上新5~10款,一线城市人均不到50元...
店家纷纷推出品牌预制菜 重庆火锅走向“链式发展”
春节期间,《证券日报》记者在重庆走访时发现,许多知名火锅店都推出了自家品牌的火锅预制菜。例如,位于重庆江北观音桥的喜佳火锅店工作人员向记者介绍,他们的预制菜都是源自合作十余年的供应商,主打“店内同款”和“回家即吃”。延伸门店影响力重庆火锅的锅底调料、小料和油料的品质直接影响着火锅的口感和风味,而...
食在天府,味在崇州!必吃榜来了~
江怪味:崇州美食界的老字号,来这里必点的干锅鸭唇、干锅兔头。回家院:他们家的青豆烧鸭那是一绝。洪门私房菜:原创菜品烤猪头、砂锅炖土麻鸭,值得一尝。乡隐鱼肆:隐于乡野的庭院餐厅,主打鱼鲜、江湖菜,豆汤江团、滋香花鲢、黄辣丁是招牌。火锅...
一片牛肉10块,一片娃娃菜1块5,人均150的高价火锅偷偷降级
▲李然加盟的楠火锅主打“小碗菜”。图/大众点评事实上,菜品是不少火锅店争取利润的大头。接触过不少供应商的李然透露,火锅店里的毛肚质量参差不齐,黄牛毛肚口感较软,42元一斤,而水牛毛肚吃起来嘎嘣脆但成本相对较高,进货价就能达到58元一斤。类似的还有猪黄喉和牛黄喉,如果食客不问,不少商家并不会主动标...
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
如今,一围就像“火锅界的瑞幸”,尝试打破顾客们“9块9吃不到好肉”的认知,而这背后是质价比的胜利。并且,一围的米饭、冰粉、泡菜、茶水、纸巾通通都免费,没有任何隐形消费,主打一个让顾客畅吃。4、105道菜,每月上新5~10款,一线城市人均不到50元...