新人办婚宴连上28道素菜:由岳母提议 每桌2000元
藕做的“糖醋排骨”,豆腐、海苔、青椒制成的“酱椒鱼”,萝卜、金针菇、芹菜混合调色做成“龙虾”——浙江诸暨市一对新人12月23日办了一场全素婚宴,8道冷菜、20个热菜全部是素食。“我妈妈吃素15年了,全素宴是她提出来的,希望向亲友传递绿色健康的生活理念。”26日,正在泰国度蜜月的新娘姚俐仿告诉澎湃新闻,...
春节年夜饭菜谱 家常年夜饭菜谱大全
清爽的冷菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题,但切莫点过多鱼肉类冷菜,否则会加剧蛋白质和油脂的过剩。以素食为主,搭配一两盘鱼肉冷菜为佳。餐桌要有咸有淡逢年过节,许多的菜肴都会以浓味烹调,重口味的美食也是颇受欢迎。但菜肴总要有咸有淡,除了好口味的佳肴外,也不能忘了清蒸、白灼等菜肴的搭配,配...
探访京兆尹 米其林爱上素食“自然的味道”|组图
海葡萄有机沙拉、海苔腐衣卷、福果百合炒榆耳、黑椒牛肝菌佐高山野生树花……菜品精致、食材讲究,配上一碗糙米饭、一盅冰糖雪莲桃胶养颜汤,来几块艾窝窝、山楂豌豆黄、豆面驴打滚,中西结合,古今穿越。菜单指引也清晰明了:风味冷菜、养生热菜、杂粮主食、滋养原盅……每道菜品都有顾客推荐指数、菜品糖度、菜品热量以...
应时茹素,二十四节气的素食哲学——磐雅苑
其实,芋头羹是很滑顺的,里面的芋头颗粒满足了口感,甜度很低基本靠芋头的淀粉和嘴里的唾沫来转化,再次清口,一顿圆满。舒修师傅的寒露蛋奶素系列名为清宴,不尽闲恬,百般滋味,值得细品让第一次这么有仪式感吃素的人大改对素食的看法,西式的蛋奶素不仅特别饱腹而且层次丰富,摆盘也相当悦目。一套十一份菜色搭配...
夫妻婚宴上28道素菜受好评!什么是素食文化?为何现在提倡素食?
有些人认为,人生很短暂,弹指一挥间,这也不吃那也不吃,岂不是要错过很多风景。但是大多数餐饮消费者表示吃够了大鱼大肉、山珍海味,开始提倡素食文化,人们发现素食是一种文化修行,一种养生方法,一种社会新时尚。近日,一对新人举办了一场全素婚宴,8道冷菜、20个热菜全部都是素食,新娘说“这个主意是妈妈想出来...
新婚岳母提议用两千多元一桌全素宴,20热菜8道冷菜,怎么看?
近日,浙江诸暨市一对新人办了一场2000多元一桌的全素婚宴,8道冷菜、20个热菜全部是素食(www.e993.com)2024年9月9日。据了解,只因岳母大人全年吃素,因此提议用全素宴,希望向亲友传递绿色健康的生活理念。起初家人并不同意,可最终也接受了。因为,素食高营养、低热量,对健康有益,做得好的话,口感并不逊于荤菜。
重庆掌故丨好吃皮!70多年前的重庆高档餐厅 还有动物园和高尔夫球场
既然称“席”,起码就得有“十二七寸”、“九七寸”(12个或9个7寸盘装的冷菜、糖果碟子)等“台面”。美食讲究美器,还必须备有名瓷杯碗,包银乌木筷或牙骨筷。冷盘讲究造型装饰,所谓吃一看十。席间必有点心,至少两道,正餐前送面条或莲子羹,餐中加送荷叶饼之类,还送上一个小纸盒,内装包子、烧麦各一,不...
农村婚宴酒席菜谱,这些学问讲究,你们都知道吗?
从原材料来说,中国农村婚宴有几个基本大件:鸡、鸭、鱼肉、蹄髈,这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说,冷菜要做6-8道,热菜要做10道左右一桌,然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗,切忌当地禁忌,也要尊重每个客人的习惯,入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人,要...
手写近2000道菜肴赠弟子 看看淮扬菜大师的年夜饭菜单
陈春松是中国元老级烹饪大师、中国元老级淮扬菜大师、高级技师、高级实习指导教师、国家一级烹饪评委,他还曾撰写了一本饮食书籍《中国扬州菜》,全书以菜谱为核心,分为冷菜篇、热菜篇、鸡鸭篇、鱼鳖虾蟹篇、山珍海鲜篇、蔬果野味篇和甜菜篇等,全书语言流畅简洁,便于学习操作,“虽从纸上读之,烹制如在目前”。陈...
淮扬菜大师的新年礼物 《厨缘》收录近2000道菜肴
陈春松是中国元老级烹饪大师、中国元老级淮扬菜大师、高级技师、高级实习指导教师、国家一级烹饪评委,他还曾撰写了一本饮食书籍《中国扬州菜》,全书以菜谱为核心,分为冷菜篇、热菜篇、鸡鸭篇、鱼鳖虾蟹篇、山珍海鲜篇、蔬果野味篇和甜菜篇等,全书语言流畅简洁,便于学习操作,“虽从纸上读之,烹制如在目前”。