家常炖鱼,无疑是餐桌上的一道经典美味,让人爱不释手

对于家常炖鱼来说,新鲜是首要原则。常见的选择有鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等,它们肉质细嫩,易于入味。此外,还需要准备一些基本的调味料和配菜,如生姜、大葱、蒜瓣、料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、香菜以及几片豆腐或是几块冬瓜,用以提升汤底的鲜味和营养价值。处理鱼材将鱼去鳞、去内脏、去鳃,这是保证鱼肉干净无异味...

家常炖鱼,是一道深受人们喜爱的传统菜肴,口感鲜美、营养丰富

比如豆腐、蘑菇、青菜等,这些配菜不仅可以增加口感层次,还能为炖鱼增添营养。在煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,使味道更加鲜美。最后,要注意炖鱼的盛盘和点缀。将炖好的鱼块和配菜盛入盘中,可以撒上一些葱花、香菜等作为点缀,使菜着看起来更加诱人。同时,还可以将炖鱼的汤汁浇在鱼块上,使...

到哈尔滨必点的6道菜,其中3道不容忽视,本地人多数最多吃过5道

这道菜以鲤鱼或胖头鱼为主要食材,搭配土豆、白菜等蔬菜一同炖煮。长时间的炖煮使得鱼肉变得酥软入味,汤汁也变得浓郁鲜美。在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的得莫利炖鱼足以驱散所有的寒意,带来家的温暖和幸福的味道。五、香溜双段香溜双段是一道著名的东北家常菜,以猪里脊和鲜虾仁为主料,经过腌制、上浆、炸制、熘炒...

山东小伙做东北名菜“得莫利炖鱼”没想到配菜比鱼肉还香,太好吃

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鲫鱼汤这样做又香又浓,不但做法简单,营养全面,配菜也美味

7、炖好汤后,放入适量盐、胡椒粉和葱花即可起锅。温馨小提示:1、在进行煎鱼时放油一定要少放,避免油混汤。2、鱼汤还未炖好时,我们最好不要放盐。提前房檐会导致鱼凝固蛋白,致使我们炖的鱼汤不易炖白。3、配菜可根据个人喜好来添加,可以适当改善口感。