冬吉林·美食汇|“吉林石锅”拌“万物” ,咋拌咋好吃!

吉林的石锅拌饭没有特别固定的配菜种类除了鸡蛋、豆芽、蘑菇、西葫芦等几种相对固定的配菜之外时令蔬菜如菠菜、胡萝卜、生菜山野菜如蕨菜、桔梗……都可能出现在你的石锅里如果爱吃肉那选择就更多了肥牛、烤牛肉、烤鸡肉、烤五花肉,烤……鱿鱼、金枪鱼、鱼籽……你想得到的,想不到的拌饭口味在吉林...

香迷糊了!“吉林石锅”万物皆可拌!

吉林的石锅拌饭没有特别固定的配菜种类除了鸡蛋、豆芽、蘑菇、西葫芦等几种相对固定的配菜之外时令蔬菜如菠菜、胡萝卜、生菜山野菜如蕨菜、桔梗都可能出现在你的石锅里如果爱吃肉那选择就更多了肥牛、烤牛肉、烤鸡肉、烤五花肉烤……鱿鱼、金枪鱼、鱼籽……你想得到的想不到的拌饭口味在吉林都...

预制菜毁了我最爱的石锅拌饭

吃米村拌饭,感觉像是在吃料包,饭的香味全靠拌饭酱吊着。米村拌饭的菜品小料都是从冷藏柜里拿出来的,可能除了米饭是现焖的,其他的都是工业半成品;员工把这些工业半成品倒在石锅里进行加热,于是就为顾客呈现出“有锅气”的饭。这跟目前主打“现包水饺”的店铺如出一辙。下面这款非遗石锅拌饭的确诱人。只是...

吉林申遗石锅拌饭让韩国网友破防?

朝鲜族石锅拌饭、传统米糕都是省级非遗记者注意到,虽然此事是在近期引起讨论,但是据公布在吉林省人民政府官方网站的《吉林省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录》显示,由延边朝鲜族自治州申报的朝鲜族石锅拌饭制作技艺,早已于2021年12月进入省级非遗名录,同批进入省级非遗代表性项目的还有朝鲜族传统米糕制作技艺。

石锅拌饭3年前已是吉林省级非遗 专家:确认事实的基础上,非遗是...

朝鲜族石锅拌饭、传统米糕都是省级非遗封面新闻记者注意到,虽然此事是在近期引起讨论,但是据公布在吉林省人民政府官方网站的《吉林省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录》显示,由延边朝鲜族自治州申报的朝鲜族石锅拌饭制作技艺,早已于2021年12月进入省级非遗名录,同批进入省级非遗代表性项目的还有朝鲜族传统米糕制作...

拌饭店 为什么越开越多了?

针对拌饭,三千酱食品也推出了多款酱料,既有针对米饭的拌饭酱,还有针对菜品的酱料,包括鱿鱼酱、鳕鱼酱、年糕酱、铁板酱、肥牛汁,可以满足不同特色的拌饭门店需求(www.e993.com)2024年11月13日。还有位于山东青岛的柏兰集团,针对拌饭店、韩国料理门店,专门开发出了韩式辣酱、石锅拌饭酱、烤鱿鱼酱、韩式烤肉酱、炒年糕酱等多款产品。公司已形成八大...

海底捞、和府捞面争相入局,拌饭店为什么越开越多?

针对拌饭,三千酱食品也推出了多款酱料,既有针对米饭的拌饭酱,还有针对菜品的酱料,包括鱿鱼酱、鳕鱼酱、年糕酱、铁板酱、肥牛汁,可以满足不同特色的拌饭门店需求。还有位于山东青岛的柏兰集团,针对拌饭店、韩国料理门店,专门开发出了韩式辣酱、石锅拌饭酱、烤鱿鱼酱、韩式烤肉酱、炒年糕酱等多款产品。公司已形成八大...

连葱花都是预制菜,“3元穷人饭”网红快餐,快要吃不起了!

再看米村拌饭的菜单,根据大众点评信息,他们家的招牌产品TOP5分别是:招牌安格斯肥牛、香辣鱿鱼、芝士年糕鸡、烤牛肉拌饭、石锅拌饭,主要都是朝鲜族美食。虽然种类不多,一共就十几种菜品,但是单价都在30元以内,对打工人也算是友好。有人可能要说了:“船长你飘了,你要脱离群众了,30块钱的饭也叫便宜?有多少人...

海底捞盯上米村拌饭,石锅拌饭又火了?

《豹变》走访了北京数家商场的米村拌饭，发现即使在工作日，晚饭饭点时也需要排队。米村拌饭走的是快餐路线，SKU很少，不到20种，招牌是石锅拌饭、香辣鱿鱼、安格斯肥牛、石板鸡蛋，售价在20-30元。窄门餐眼的数据显示，米村拌饭客单价在32元左右。米村拌饭菜单上的SKU，大多数不是什么新鲜的菜式。早在十多年前，...