从祭祀用品到大众广泛食用,几千年来,猪肉都经历了什么

我们知道猪肉里富含的营养,牛羊之类的也可以替代的,而我们现代人吃牛羊肉没有吃猪肉普遍主要还是因为牛肉和羊肉比较贵,而古代却不是这样的。宴饮图猪肉的翻身逆袭,各朝各代的地位都不相同有关猪肉最早的记载出现在周朝,在《礼记》里出现了猪肉:"天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼...

冬季爽口下火又下饭的一道家常菜,味道杠杠的好吃,5分钟就光盘

腊肠的做法是将小肠和猪肉作为原料,最好选肥瘦相间的肉,把猪肉加入盐,胡椒粉,花椒,辣椒等等调料拌匀,然后将肉塞进小肠里面,接着风干等着食用了。虽然腊肠的做法非常简单,但是做菜吃非常好吃。腊肠不仅可以蒸饭吃,还可以炒很多的配菜食用。腊肠是风干的,气温高了就会发霉变质,需要冷藏储存。腊肠为了长久保存,会加上...

米里含肉!我国成功研发出猪肉米

含有鸡肉和猪肉的米制品，不仅在口感上具有独特的风味，还在营养价值上有着显著的提升。与传统的白米相比，肉米中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供更全面的营养。蛋白质是人体必需的营养素之一，参与了体内许多重要的生理过程，如细胞修复和免疫系统功能。含有鸡肉和猪肉的米制品中，蛋白质含量显著高于...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

这道菜以猪肉为主料搭配菠萝、彩椒等配菜经过炸制和炒制等步骤制作而成。咕噜肉的特点是酸甜可口外酥里嫩色泽鲜艳非常开胃下饭。在制作咕噜肉时首先要将猪肉切成大小适中的块状用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻使其更加嫩滑。接着将腌制好的猪肉块放入热油中炸至金黄酥脆捞出备用。在炒制咕噜肉的过程中需要使用适量...

进入夏天多吃此肉,比猪肉健康比鸡肉营养,懂吃的朋友都喜欢

2,配菜准芹菜,买那种有根的香芹菜更好吃,你也可以用西芹来做,姜蒜切小,红辣椒切成丝,能吃辣就用辣一些的辣椒,调料准备了蚝油,盐和少许白糖,白糖主要用来提鲜。3,油锅烧热,下入腌制好的牛肉丝,姜蒜和辣椒爆炒,把牛肉和配菜的香味炒出来。4,然后下入芹菜,蚝油,盐和白砂糖,快速给它翻炒均匀,芹菜是很容...

冬日进补“全猪宴”安排!华冠超市带你领略猪肉的 “九九八十一种...

一口大饼卷肉一口酒,生活烦恼全没有,这种主食与红烧肘子的叠加,简直可以称作美食界的“快乐神器”,来上一个4.99元/斤的猪后肘,去骨留皮,经过水煮去血沫、过油煎皮、糖色上色后,炖煮至软烂,成品色泽红润油亮,肉质酥烂软糯,口味香醇不腻,夹上一块儿放进刚出锅的大饼里,配上香葱、黄瓜丝等解腻配菜,一口就...

对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么

所以，我们一方面保留了这道菜原有的特性，就是辣椒的鲜辣和猪肉的香，同时也做了很多方面的创新、升级。比方说，配菜除了辣椒和肉，我们还加了独蒜子，这都是当时一般餐厅不愿意去买的，因为这种蒜十几块钱一斤。另外，我们也在菜里放了白木耳，这也是全国首创，以前没人放。《中国企业家》：你怎么想到，可以...

1月18日腊八节,腊八节吃什么?6道传统美食别错过!

1、准备好配菜,除了猪肉之外,我准备了胡萝卜、土豆、莴苣、豆腐干、木耳、黄花菜、洋葱,全部切成小丁,食材可以根据自己喜欢来搭配。2、锅中倒油,油热倒入葱姜蒜炒出香味,倒入切好的猪肉丁翻炒出油脂。3、倒入所有配菜翻炒均匀,加入两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油翻炒均匀。

吉林省十大家常菜,你吃过几道?|豆腐|茄子|酸菜|豆角|排骨|小菜|辣...

熘肉段,这道吉林十大经典名菜之一,也是东北家常菜的代表。猪里脊肉切成小块,经过腌制、炸制后,再与青椒等配菜一起翻炒,最后调入适量的酱油和盐,一道外酥里嫩、咸香适口的熘肉段就做好了。制作熘肉段,关键在于肉块的腌制和炸制。肉块要先用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制入味,然后裹上一层淀粉浆,下锅炸至金...

对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么

所以，我们一方面保留了这道菜原有的特性，就是辣椒的鲜辣和猪肉的香，同时也做了很多方面的创新、升级。比方说，配菜除了辣椒和肉，我们还加了独蒜子，这都是当时一般餐厅不愿意去买的，因为这种蒜十几块钱一斤。另外，我们也在菜里放了白木耳，这也是全国首创，以前没人放。《中国企业家》：你怎么想到，可以...