16款经典家常菜肴分享,味蕾的享受幸福的味道,一起做饭吧
5.先炒鸡蛋,炒鸡蛋可以用筷子炒6.锅中加油将葱姜爆香7.加入配料翻炒8.配菜炒好后加入炒好的鸡蛋9.加入米饭,进行翻炒10.米饭炒成颗粒状,加入适量盐11.然后加入菠萝,翻炒三下即可出锅了闽南姜母鸭1.将鸭剔毛洗净,2.锅中加水烧开,放入鸭子大火煮十分钟捞出,控干水份备用3.将煮好的鸭子放...
泉州的晚餐:不得不吃的姜母鸭,入味干香,我们两个吃了一整只鸭
小火慢炖到整个锅里除了油,没有一点水份,所以鸭子特别的香。泉州的青菜,上来的都是生菜,生菜炒得颜色非常好,我们一大盘生菜也都吃完了。这是我们两个人最后的战况,除了姜片就是底油,整整一只鸭子被我们吃进肚子里去了,马上吃撑了,旁边一桌四个年轻人分食一只鸭子,我们感叹,这只鸭子得四个人吃才好呢。帐...
芋泥和香酥鸭都能在一起,还有什么不可能
芋泥的清香让鸭肉的滋味变得丰盈饱满,而鸭肉的油脂和汁液反向渗透到芋泥中,两者相互交融——如果说芋泥香酥鸭就像是厦门的海滩,那么外层的酥皮就是敞亮的沙滩,中层的芋泥是拍在脚踝的浪花,被卤煮秘方精心打磨的鸭肉,就是藏在海波下的缤纷世界。这一口层次分明又浑然一体的“酥脆天花板”,才是厦门风与浪共舞的身姿...
为什么一只活鸭上百元,街边一只烤鸭只要 19.8 元?到底能不能吃
一份冒烤鸭里额外添加几份配菜,搭配一碗米饭,别提这份食物多香了。冒烤鸭中的红油味道和辣味让很多年人吃过后感觉很过瘾,两个人吃一份冒烤鸭花费的价格才不到60元。很多人感觉吃一份鸭类食物还是很便宜的,街边的烤鸭19.8元,冒烤鸭、卤鸭货等食物也在几十元左右。当然,在“鸭子界”也有比较贵的鸭子,像著名的...
明日中伏,遵循中伏“吃3食,喝1茶”传统食俗,消暑排毒平安度过伏天
材料:冬瓜1块,鸭架1只,葱段,姜片,盐少许,鸡精少许,枸杞几粒。做法:1、砂锅中加入适量的清水,加入鸭架,大火煮开,改成中小火,把汤煮的发白。2、把冬瓜去皮切块,放入砂锅中,继续小火慢炖大约15分钟,这时候冬瓜熟透,汤汁似牛奶,加盐和鸡精调味,撒上几粒枸杞、小葱末就可以直接上桌。
“小吃摊”遍地开花!江南最具反差萌的小城,怎么就这么好吃?
小店售卖各种卤味(www.e993.com)2024年9月18日。小肠卷、鸡爪、鸡翅、鸭肫、卤蛋等食材放在一个大锅里炖。来的越晚,越辣越入味。大众点评@咕凯酱标配是一根小肠卷+一个鸡爪+一颗卤蛋。小肠卷软糯入味,紧实有嚼劲,辣度中等。能吃辣的直接蘸着汤吃,非常无敌!(怕辣的可以加点醋,或者提前在旁边买杯洋菜膏缓解一下。)...
百年老菜神仙鸭子,高档宴席菜!做法讲究,现在很难吃到了
神仙鸭子的川菜做法有两种。一种是清炖法,讲究鸭子的品质和水的来源,水要选用山泉水,最好不要用自来水,其配料首选当归,再加上大枣、枸杞等,炖时先将鸭汆水,再用冷水炖制,水量一次加够,中途不要再加水,否则影响汤味。另一种是将鸭子要先用姜、葱、盐、料酒码味,汆水,下油锅浸炸一下后捞出。再与改刀好...
“煮熟的鸭子”飞进千家万户
老鸭集也一样,主打原生态、家常味,菜单都围绕老鸭煲展开,再加上类火锅模式的配菜选择,很适合家庭聚餐,尤其是那些想要回忆儿时记忆中味道的家庭。以家庭消费群体为受众,老鸭集店内的桌子全是4—6人位的圆桌,没有2人位的,一家人围坐在一起正好。不过,像老鸭集这样这么看重外卖还是外婆家头一次。从诞生之日起,...
假期结束,寒露来临,这道“鸭子”开始强势霸占餐桌上的c位了
第一步:配菜我们准备一只嫩鸭,去除鸭屁股,把鸭肉剁成均匀小块,香菇洗干净以后对半切开,几根小葱,把葱白和葱叶分开,分别切成小段备用,生姜切成片,大蒜也切成片,和葱白放在一起,再抓入一小把干辣椒,一粒八角,两片香叶,一节桂皮,另外准备一罐啤酒备用~...