曾火遍全国的黄焖鸡米饭,如今却生意惨淡?4个原因“赶”走顾客

黄焖鸡米饭是鲁菜的传统名吃,其主要原料是鸡肉和土豆、彩椒等配菜。鸡肉嫩滑、土豆软烂、彩椒清脆,汤汁咸香浓郁并且略稠,但绝不黏腻,颗颗米饭裹上汤汁,是不可多得的美味。黄焖鸡米饭走红得很突然,好像还没让人摸清头脑就已经火了,甚至一度超越沙县小吃,成为了新一届的“国民小吃”,全国门店数量甚至有上万家。

小火锅,正在重走“黄焖鸡”的老路……

有肉有菜有饭，让吃到黄焖鸡米饭的顾客觉得一餐很满足；有肉有菜有主食，品类丰富，价格还低廉，让小火锅一下子成为很多人的首选。而二者的品类，口味普适性强，出餐快，标准化高，易复制，入局门槛低，开店成本低，这也就惹得一大批创业者争相入局。出路：走向两套“剧本”：品牌化or菜品化起势于相似的...

郑州“20人黄焖鸡中毒事件”最新调查结果:留样食品未检出致病菌

9月18日,郑东新区市场监督管理局向杨铭宇黄焖鸡米饭绿地新都会店(郑州市郑东新区漾芯禄餐饮店)出具检测鉴定结果告知书。据告知书显示,郑东新区市场监督管理局委托河南华测检测技术有限公司,对9月5日中午51份黄焖鸡米饭的留样品进行了检测,经检测留样黄焖鸡中未检测出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李...

郑州一公司订 51 份黄焖鸡米饭超 20 人中毒,食品安全让人关注

第一、杨铭宇黄焖鸡米饭应该承担起自己的责任在事件没有调查清楚前，杨铭宇黄焖鸡米饭已经表示如果是在自己的责任，自己将承担起自己的责任。我倒觉得店家的态度还行，意思就是如果说是自己的责任，那肯定赔钱，但也不能随意泼脏水。一切待调查结果出来，在做定断。第二、食品安全监管刻不容缓随着外卖行业的快...

天津市宝坻区市场监督管理局关于89批次食品抽样检验情况的通告...

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》等规定,现将我局开展的食品安全监督抽检相关信息公布如下:本次监督抽检涉及食用农产品(7.190,0.27,3.90%),调味品,餐饮食品,糕点共4大类,共计89批次,其中合格85批次,不合格4批次,本次抽检合格率95.5%。对上述抽检中发现的不合格样品,我局已要求办案...

今日导读:郑州20人黄焖鸡中毒事件最新调查结果公布;合肥成立联合...

9月18日,郑东新区市场监督管理局向杨铭宇黄焖鸡米饭绿地新都会店(郑州市郑东新区漾芯禄餐饮店)出具检测鉴定结果告知书(www.e993.com)2024年11月10日。据告知书显示,郑东新区市场监督管理局委托河南华测检测技术有限公司,对9月5日中午51份黄焖鸡米饭的留样品进行了检测,经检测留样黄焖鸡中未检测出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生...

黄焖鸡可以加什么配菜在里面?如何挑选鸡肉?

一、黄焖鸡可以加什么配菜在里面传统的黄焖鸡,也就是起源于山东省济南市的黄焖鸡,其中加入的配菜是青椒,土豆,香菇,金针菇。当然我们每个人都有自己对饮食的喜好,我们可以根据自己的饮食习惯和饮食喜好来进行增减,这些配菜并不是说都是固定的。但是我认为黄焖鸡的配菜中绝对少不了的是香菇,因为在这道菜中,香菇...

吃杨铭宇黄焖鸡米饭后食物中毒?涉事门店:等待检测结果

新京报记者注意到,杨铭宇黄焖鸡米饭近年来频频被曝出食品安全问题。今年7月,有四川消费者称在杨铭宇黄焖鸡米饭(银泰城店)外卖餐食中吃出一整只炖烂了的老鼠。7月15日,成都市桂溪街道工作人员回应媒体表示,消费者未提交老鼠样本,无法直接断定店铺内确实存在老鼠问题,已让店家整改。针对此事,成都本地警方和市场监管...

吃黄焖鸡米饭中毒?食品安全需社会协力保障

近日有河南消费者称,公司在杨铭宇黄焖鸡米饭(绿地新都会店)订餐,员工就餐后超20人出现头晕、呕吐、腹泻等症状,但店家只愿赔偿餐费。涉事杨铭宇黄焖鸡米饭店长称已报警,在等相关部门检测结果。(9月9日《新京报》)“民以食为天”,餐饮安全关乎人民群众的身体健康和切身利益,是我国食品安全监管的重要内容。然而...

吃黄焖鸡米饭后20余人食物中毒:1人仍未出院,留样餐食已送检

新京报讯(记者程亚龙)日前,“20余人吃黄焖鸡米饭后食物中毒”事件引发关注。9月9日,新京报记者从郑州市相关部门获悉,市场监督管理部门已对涉事的杨铭宇黄焖鸡米饭门店开展调查,并送检了该店留样的餐食。郑州市疾控中心已完成相关流行病学调查报告,截至目前仍有1人住院,其他患者病情好转。