“老巷烟火繁华”系列报道72 四巷烧烤:炭火炙烤 燃动味蕾

炒方便面,面的软硬度很关键,煮得时间短,面生;时间长,绵软,火候需恰到好处;炒时,配菜就是大葱、尖椒,但调味料是他多年摸索出的配方,普通的油盐酱醋在他的手里巧妙搭配仿佛就能产生“化学反应”,而出锅前浇两勺蒜末醋汁更是一绝,吃上一口炒好的面,丰富的滋味瞬间在舌尖上绽放,那是独一份的味蕾享受。圈...

牛肉可以炒什么配菜?香菜炒牛肉加一包小炒酱,简单易做又美味!

2.准备香菜:将香菜洗净后切成段备用。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。4.炒牛肉:将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色且表面微焦。5.加入小炒酱:将整包小炒酱倒入锅中,与牛肉充分翻炒均匀,让酱料裹满每一片牛肉。6.加入香菜:最后放入切好的香菜段,...

热气腾腾的6道家常下饭菜,配菜吸饱了汤汁,拌到米饭里贼拉好吃

二、辣椒炒肉辣椒炒肉永远是我家下饭菜首选之一,又香又辣还下饭!朋友们可以试试,欢迎交作业!食材:猪瘦肉、青红辣椒、姜蒜、豆豉做法:1、瘦肉切片,加1小勺盐、半勺胡椒粉、1勺生抽、半勺老抽、淀粉水(红薯淀粉加水),抓拌均匀,加1勺油封一下,腌制15分钟。2、青椒切斜段后,锅里不放油,直接倒入青椒...

炒牛肉的家常做法简单好吃,炒牛肉也能成大厨

五、炒制配菜,断生即可另起锅烧油,倒入青红椒和洋葱翻炒。这些配菜一入锅,那颜色就变得鲜艳夺目了。炒制配菜的时候,咱们可以倒点清水,这样炒出来的配菜更加鲜嫩。炒至断生后,就可以倒入牛肉翻炒拌匀了。牛肉和配菜一混合,那味道简直了!最后,放入一勺盐和一勺味精炒匀即可出锅装盘。装盘的时候,咱们可以撒点...

鸡肉炒什么配菜好吃?客家人啊天教你做鲜香四溢,地道的香菇滑鸡

首先,将鸡肉洗净,切成小块,然后加入盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。然后,将香菇洗净,切成小块备用。接下来,将葱、姜、蒜切成末备用。将锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后,加入腌制好的鸡肉,翻炒至变色。

蒜苔炒肉:鲜香美味的家常绝配,让你一口爱上!

制作蒜苔炒肉的关键在于将蒜薹和肉类的风味完美融合，确保每一口都能带来绝佳的口感(www.e993.com)2024年11月3日。下面的做法将带你一步步完成这道美味的蒜苔炒肉，简单又美味。材料：蒜苔250克猪肉瘦肉200克红椒1个（可选，增加色彩）姜蒜末适量酱油2汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙白糖1茶匙盐适量食用油适量辣椒粉适量（可选，增加...

教你用鲫鱼搭配不同的食材做一道汤菜,汤鲜味美,太好吃了

主料:鲫鱼1条280克、前胛瘦肉200克。配料:西红柿2个450克、土豆1个300克、洋葱半个、小葱3根。调料:食用盐1克(腌制肉片用)、白胡椒粉1克(腌制肉片用)、花生油5克(腌制肉片用)、玉米淀粉5克(腌制肉片用)、清水10克(腌制肉片用)、食用油20克(炒配菜用)、食用油60克(煎鱼用)、开水1500克...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

鱼香肉丝,作为四川省的特色名菜,其独特的味道和口感让人难以忘怀。这道菜以猪里脊肉为主料,搭配木耳、胡萝卜等配菜,用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等调料炒制而成。鱼香肉丝的特点是酸甜微辣,香鲜味浓,让人食欲大增。在制作鱼香肉丝时,猪里脊肉要切成细丝,用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻。泡辣椒、子姜、大蒜等...

梧州“半马”27日开跑,这份当地美食攻略请收下

上汤河粉和炒河粉“随便进一家梧州的河粉店,味道都不会差!”梧州河粉以薄著称,口感滑嫩,烫煮或炒皆宜,在梧州人心中是极具本土特色的美食符号之一。上汤河粉以高汤为底,有牛腩、扣肉、香菇瘦肉、叉烧、腐竹等多种配菜供选择,河粉吸收汤汁吃起来爽滑鲜美,余味无穷。

【科普营养】“饺子”热量高吗?吃几个不长胖?

尽量用瘦肉馅,牛肉或者鸡肉的脂肪含量普遍低于猪肉,使用鱼肉或者虾肉也是很好的替代方案,只要不嫌剁馅麻烦。少加油,这一点也是不言而喻的了,减少油也就是减少脂肪,不过这样可能会让馅不易包上,就需要在擀皮和包饺子的技能上多点技能点了。另外,素馅饺子不一定热量低,很多素馅饺子是加鸡蛋的,而鸡蛋在和馅前...