上海拉面指南
熟悉日式拉面的朋友都知道,日式拉面除了豚骨、鸡白汤、味噌等靠食材作区分外,还有家系、二郎系、青叶系、博多、福冈...等按风格派系划分。其中家系和二郎系在国内人气很高,而「力家」算是上海最早、最地道的家系拉面专门店。店里的日本大厨出身家系拉面发源地——横滨,师承当地老店,很多在沪横滨客人慕名来吃,都大...
味千拉面关店200家:日式拉面老网红上半年亏损700万元,网友吐槽...
在“味千拉面关店200家”的话题下,有网友留言称“40元吃不饱”“这就是传说中的吃不饱,不实惠嘛”“面条真不值钱,配菜也不值那个价格,关店正常”“两个人去吃面,就花了一百块,我还不如吃包泡面”“大排档品质,餐厅定价”。“味千拉面的价格并没有太高的性价比和质价比,生存肯定是有问题的。”朱丹蓬表...
“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”
吃惯了有汤的日式拉面,可以尝尝拌着吃的面。火焰肉盛秘汁拌面是必点,属于很久不吃会馋的那种,微辣咸香。除了拌面,店里还有常见的拉面,盖饭可选。07店名:歌志轩·名古屋拌面预估人均:55元左右skp-s店地址:北京市朝阳区建国路86号SKP-S南馆B1层1009营业时间:中午11:00-晚上21:00中关村领展店...
味千拉面:揭秘美味背后的匠心之旅
千味油:日本秘制,辛香四溢而让味千拉面更加锦上添花的,则是那沉淀半世纪的味千秘密配方-秘制千味油。2小时匠心熬制,经过1800秒不间断研磨,千味油中的辛香气被完美释放,与骨汤、面条完美融合,为整碗拉面增添了一抹独特的香气与风味。叉烧与猪软骨:极致美味,匠心呈现除了面条与骨汤,味千拉面的叉烧与猪软骨也是...
新加坡西部的宝藏商圈,太好逛了!
号称酸菜比鱼更好吃,经过近一个月的腌制,清爽酸脆;肥美的罗非鱼片,新鲜滑软,汤汁里还洒满干辣椒、花椒,甚至还有菊花。另外,推荐一个性价比极高的西餐厅XWWesternGrill,自助沙拉吧提供无限量的冷热配菜。JEM五楼的kopitiam里面,还有一个免费的游乐场,可以玩水、攀爬、蹦床、秋千等,吃饭遛娃两不误,是带娃宝...
这一年,我们吃了269家店(一些幸福一些工伤)|烤鸭|火锅|圆子|凉粉|...
一切空隙大的食物都适合入酸汤,比如面筋球,可能是成都没有豆腐果老板就换成了面筋球,细密的缝隙都被汤汁和蘸料吸满,入口喧哗,汤汁在口中四散,此刻秒变精神贵州人(www.e993.com)2024年10月25日。16.精神贵州人在成都到处找酸汤虽然酸汤牛肉烫牛肉的方式和潮汕牛肉很像,但酸汤中的乳酸、乙酸、柠檬酸均能降低肉的机械阻力,翻译过来就是这些酸...
北京打工人午餐推荐,20元吃饱,30元吃好,50元吃爆炸好
日式蘸面不同于泡在汤汁里的拉面,是面、汤分离的,吃的时候需要把面条蘸在汤里再入口。因为面是温热的,蘸过热汤之后温度刚刚好,会更适合入口。第一次打卡建议选择招牌全家福柚子风味蘸面,自带柚子香气,面条粗粗的,筋道偏硬,有股天然的麦香,叉烧肥厚,蘸汁浓郁,配菜丰富,让口感不会很腻。黑蒜油豚骨拉面也挺...
日式拉面配菜笋干依赖从中国进口,日本竹笋消费80%来自中国
日式拉面配菜笋干依赖从中国进口,日本竹笋消费80%来自中国本文转自央视财经微博;日本是中国竹笋的最大出口国,市面上最常见的便是产自中国南方地区的笋干和水煮笋等加工产品。在日本,拉面是很多人喜爱的美食,传统地道的日式拉面通常会搭配几片笋干。记者从日本一家竹笋进口商处了解到,拉面中的笋干需要使用...
超60亿元大生意!螺蛳粉、日式拉面都离不开它!这种罕见“山珍”卖...
广东清远英德市西牛镇出产的麻竹笋,是国内罕见的食用笋品种,素有“岭南山珍”的美称。每年6月至10月,是麻竹笋的收割季,今年麻竹笋的长势怎么样?英德麻竹笋,因为个高、肉肥,而且口感爽脆,深受国内外消费者的喜欢。比如日本的拉面、国内的螺蛳粉用的都是这个笋。现在处于麻竹笋的收割早期。广东清远英德市...
味千拉面半年亏损1亿,你有多久没吃日式快餐了?
冯驰在味千拉面门店工作已有两年,在此之前,他先后在食其家、吉野家待过。据他透露,日式快餐最大的成本是地段铺租和店面装修,餐品食材都是预制菜包,加热即可食用,制作成本低,但成品价格可以是原材料的数倍以上。“一份售价40元的日式牛肉盖饭,上面的配菜、牛肉、米饭都是预制菜,基本不用什么厨师人工成本。”董女...