三伏天,多吃这5种鱼,一养肝,二明目,三清热,肉多刺少又美味
红烧黄花鱼是一道经典的家常菜,做法简单,味道鲜美,首先将黄花鱼洗净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒、姜片腌制片刻。热锅凉油,将黄花鱼放入锅中煎至两面金黄,再加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、适量清水,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,最后勾芡一下收汁即可。02鲈鱼鲈鱼是一种淡水鱼,肉质吃起来...
马上停止吃这种鱼,致癌超标120倍,一盘上桌,全家遭殃!
2.腌制鱼肉:把鱼肉丁放入碗中,加入适量的盐、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右,以去除腥味并增添香味。3.准备配菜:将火腿切成小丁,香菇洗净后切成小丁,葱姜切末备用。4.处理莼菜:将莼菜洗净,去除杂质。制作步骤:1.煮莼菜:锅中烧开水,加入少许盐和食用油,放入莼菜焯水1分钟左右,捞出沥...
冬吃鱼,懂行人会选这4种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最鲜美
龙利鱼——滑炒龙利鱼片龙利鱼是一种肉质细嫩、汁多骨少的鱼类,营养丰富,口感极佳。滑炒龙利鱼片是一道制作简单且美味的冬季菜品。将龙利鱼切成薄片,用料酒、淀粉等调味料进行腌制,然后放入锅中翻炒至变色,再与洋葱、青椒、胡萝卜、黑木耳等配菜一起炒熟,最后加入适量的食盐和鸡精调味即可出锅。这样制...
秋天要多吃鲈鱼,这6种做法最好吃了,鲜香滑嫩,一点腥味都没有
1、先把鲈鱼洗得干干净净,然后切成差不多大小的块。切点葱姜,放到鱼块里。再加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱,撒点盐和黑胡椒。用手把这些调料和鱼块抓匀,腌上15分钟。2、砂锅放火上,加点油烧热。然后把切好的大蒜和洋葱丁放进去炒香。炒得差不多后,把金针菇铺在上面,尽量铺平...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
清蒸白丝鱼白丝鱼,又名翘口,体细长扁薄呈柳叶形,长8至50厘米,口在上位,下颌突出往上翘,细鳞很白,肉质细嫩,刺多,味极鲜。红尾白鲫翘嘴鱼,黄梅天里最肥美。张家港有民谚云:“翘嘴白鲒豁虎跳,肉嫩细鳞凭你尝。”吃白丝鱼可不能心急,慢慢抿啰!
细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk
这是基本版,再好点的就加咸鸭蛋或者油条(www.e993.com)2024年9月15日。我妈妈以前还会做八宝酱,油炸花生配泡饭。上海人早上有时也会烧萝卜干毛头、榨菜炒肉丝,用来搭配早饭。《繁花》剧照海报,夜东京的泡饭我以前采访过前申花队主教练徐根宝,他说自己最喜欢吃的早饭配菜,一个是咸鸭蛋,另一个是鲳鱼做的鱼冻。
中秋家宴,精选8道团圆菜,有荤有素营养高,招待亲朋倍儿有面子
五、大蒜烧鳝鱼主要食材:鳝鱼3条、大蒜一头、洋葱1个、青椒1个、香菜2根、生姜1块、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖1小块、红油豆瓣酱1勺、食用油适量。具体做法1、鳝鱼买的时候顺便让商家给去骨,这样回来做就比较省事了。准备洋葱、大蒜、青椒、香菜和生姜。
青椒鱼、辣烧肥肠、南京盐水鸭、青椒炒肉的家常做法,营养下饭
做法:把把花菜撕成小块,土豆去皮洗净切成片、冬瓜去皮洗净切成片、猪血洗净切成片、葱洗净切成末备用。鱼清理干净去骨切成片放在盆中,加入盐抓拌均匀,冲洗干净控水备用。鱼头鱼骨洗净切成块放在盆中,加入料包中的腌鱼料搅拌均匀腌制20分钟备用。锅中烧油,油热后倒入花菜和少许的盐翻炒变软,盛出备用,锅中倒入...
腌过的咸鱼怎么烧好吃?你或许真的不知道,今天老奶奶就告诉你
萝卜干吸饱了蒸鱼的汤汁,其中也有了鱼的鲜味,咸鱼艮啾有嚼头,萝卜干软烂入味。这也是海边非常有名的渔家菜。3、红烧咸鱼:可以加配菜烧,笋干、鲜蘑菇和莴笋之类,总之配菜需要突出鲜。当然也可以不加配菜。先把咸鱼泡软,斩块。葱姜爆锅,下鱼块稍加翻炒,然后加水淹住,放生抽和甜酒酿,大火烧开,中火煮...
香辣牛肚,金针菇,水煮牛肉,红烧鱼块做法
红烧鱼块用料草鱼鱼块;大蒜,葱姜;生粉;生抽,老抽,料酒,蚝油,啤酒一罐做法草鱼切块,加料酒、葱姜、花椒调味腌制半小时以上加生粉油温七层热以后加入鱼块待鱼块金黄后捞出加油,葱姜爆香加入大蒜煸香,加入鱼块,加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖,加入啤酒,大火烧开,小火慢炖,待汤汁收干...