看浪漫烟花、品地道蒸菜,浏阳地标好物火爆“出圈”!
为守护这一地方风味,近年来,浏阳市先后出台了推动浏阳蒸菜产业高质量发展三年行动计划、《推动浏阳蒸菜产业高质量发展十条措施》等政策文件,推动浏阳蒸菜产业做大规模、做响品牌、做出实效。通过规划引导产业发展,当地建设了一批生态化、标准化的原材料基地,培育了一批从事蒸菜生产、加工、销售、研发的企业,引领了浏阳...
浏阳蒸菜香
老罗去年得过一次肺部感染,气息奄奄中,还不忘吃蒸菜的事。他是在病中听人说,中岳是浏阳蒸菜的发祥地,那种辣椒豆豉蒸火焙鱼如何好吃。老罗出院后,虽然身体有些虚弱,但人却变得开朗了,整天一张弥勒佛似的笑脸,似乎在他的脑子里,只有快乐的事。尤其,四时八节,还总惦记着外面的无限风光。在车上,老罗说昨晚做...
五一来浏阳怎么吃?这10家爆款餐厅,值得打卡
一碗白米饭店如其名,选用的是浏阳河源头小河乡天然氧吧的优质大米,采用东乡最古老的捞饭方法蒸制,出品更符合健康标准的主食产品白米饭。他们主打浏阳本土山里菜及浏阳蒸菜,深度挖掘原野山村最传统的烹饪方法,精选最优质最原生态的各种食材。08x何阳蒸菜小馆:浏阳市复兴路东紫门22栋106号:19386681828何阳蒸...
浏阳蒸菜:快餐界的一匹黑马!
然而浏阳蒸菜仿佛就是天生适合做快餐的,快餐所需要的特质:大众化、省时、便捷、环保等。大部分快餐所不能具备的健康营养、原汁原味,浏阳蒸菜也贯彻到极致。4当我们走进一家浏阳蒸菜馆,我们不需要花费时间在等餐中,没有传菜员,我们只需要走到窗口,拿起我们心仪的热腾腾地菜品,选择一个位子享受一顿绿色健康的美...
蒸菜第一城,如何香翻全国打工人?
与湘式爆炒不同的是,浏阳蒸菜并不完全是湖南血统。相传元末明初时期,朱元璋派兵与陈友谅开战,粤、赣一带的部分客家人为了躲避战乱,一路北上迁徙到湖湘之地、在浏阳的大围山附近“插草为标”。为了隐蔽行踪,他们取附近的泉水来做一种少有炊烟的蒸食,把菜和饭一起摞进饭甑蒸熟,既低调又省时,这便是浏阳蒸菜的...
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸菜烹制十分简便,到店只需拆包、装碗、上蒸笼,蒸15分钟即可食用(www.e993.com)2024年8月5日。”罗刚说,“蒸浏记”每天推出50多个菜品,日销售额20多万元,成为浏阳蒸菜龙头企业。“蒸浏记”是从湘赣边一步一步做起来的。2015年公司成立之初,只在浏阳开了五六家店。2016年走出浏阳,在平江开了5家店。此后陆续在南昌、萍乡、九江、醴...
浏阳蒸菜 蒸蒸日上
“在外面很难吃到正宗的浏阳蒸菜,原因就在食材上。”彭诚说,浏阳蒸菜重味轻型、重材轻烹,其核心就是食材,蒸菜产业化的前提也一定是食材的产业化。为此,蒸浏记培育了一批浏阳本土的食材、调味料等供应链加工厂。“比如说浏阳酸菜,它区别于其他地方的酸菜,是采用无盐发酵,而且以往只有农户自己家里会做一点,批量...
浏阳蒸菜:湖南的口味瑰宝
浏阳蒸菜的主要原料通常是腊肉和干菜,包括腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊牛肉以及笋干、萝卜干、干扁豆、干豆腐、干豆角等素干菜。在浏阳,你总能找到那种闭上眼睛点菜也美味无比的小馆。一盘大份的蒸菜,价格通常在二三十元左右,因此浏阳蒸菜也被戏称为人均50元就能满足的“湖南版沙县小吃”,其诱人的香气让人流连忘返。
不与别人卷,照样能出圈!浏阳怎么做到的?
比如,从不盲目跟风,复制粘贴。淄博烧烤火了,一股脑都架起烧烤摊;乌镇刮起“古镇风”,大家就纷纷做仿古……反观浏阳,不管是搞动漫盲盒手办,还是推出蒸菜礼盒、文创集市,都是在挖掘自身文化内涵、提炼文化价值,进而找到独立的定位和特色。比如,跳出局限,放大效应。一些地方“卷”起来后,不自觉就用错了力气——把文化...
营商环境当先锋178丨浏阳:持续擦亮“中国蒸菜之乡”品牌
浏阳市商务局内贸科科长何康告诉记者,目前,全国已有4万多家浏阳蒸菜门店,同时培育出了以“蒸浏记”为代表的蒸菜餐饮连锁龙头企业、以“汇湘轩”为代表的蒸菜调味料定制企业和以“聪厨”为代表的预制菜企业,上中下游产业链格局已基本形成,产业规模和辐射范围持续放大。