浏阳蒸菜 蒸蒸日上
“在外面很难吃到正宗的浏阳蒸菜,原因就在食材上。”彭诚说,浏阳蒸菜重味轻型、重材轻烹,其核心就是食材,蒸菜产业化的前提也一定是食材的产业化。为此,蒸浏记培育了一批浏阳本土的食材、调味料等供应链加工厂。“比如说浏阳酸菜,它区别于其他地方的酸菜,是采用无盐发酵,而且以往只有农户自己家里会做一点...
浏阳蒸菜香
老罗去年得过一次肺部感染,气息奄奄中,还不忘吃蒸菜的事。他是在病中听人说,中岳是浏阳蒸菜的发祥地,那种辣椒豆豉蒸火焙鱼如何好吃。老罗出院后,虽然身体有些虚弱,但人却变得开朗了,整天一张弥勒佛似的笑脸,似乎在他的脑子里,只有快乐的事。尤其,四时八节,还总惦记着外面的无限风光。在车上,老罗说昨晚做...
湖南浏阳:税惠赋能特色产业 小碗菜“蒸”出大产业
大围山是浏阳蒸菜的发源地,干蒸腊肠、蒸黑山羊扣肉等带有浓郁地方特色的围山蒸菜吸引了八方来客。“每天都要接待40多桌客人,有时忙得自己都没时间吃饭。”在大围山旅游通道边,龙头湾农庄的鲁斌夫妇笑着道出“幸福的烦恼”,在这“幸福”的背后,智能办税缴费、网上申领发票让他深感便利。浏阳不仅有蒸菜,旅游资...
五一来浏阳怎么吃?这10家爆款餐厅,值得打卡
一碗白米饭店如其名,选用的是浏阳河源头小河乡天然氧吧的优质大米,采用东乡最古老的捞饭方法蒸制,出品更符合健康标准的主食产品白米饭。他们主打浏阳本土山里菜及浏阳蒸菜,深度挖掘原野山村最传统的烹饪方法,精选最优质最原生态的各种食材。08x何阳蒸菜小馆:浏阳市复兴路东紫门22栋106号:19386681828何阳蒸...
长沙这些店铺,太暖了!
“蒸浏记”浏阳蒸菜店面向暂时遇到经济困难的顾客面对网友的点赞和一致好评,在接受记者采访时,这些善事的发起人不约而同地表示,只是想尽力帮助暂时有困难需要帮助的人,“也希望以此带动更多人传递爱心,让更多的困难群体感受到社会的温暖”。蒸浏记
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么|厨师|大厨|...
费良慧:辣椒炒肉肯定是最考验大厨手艺和功力的一道菜(www.e993.com)2024年8月4日。首先,这个菜荤素搭配,特别符合现在年轻人的消费特点;第二,辣度刚刚好,全国消费者都能接受。第三,你看这个辣,它是青辣椒的辣,鲜辣,干辣椒的辣比较燥,红辣椒是一种辛辣,相比起来,鲜辣的口感还是蛮舒服的。
在长沙过韵味新年,春节攻略来啦!
“全身心”徜徉山水画卷。观赏水杉、逛松雅湖商圈;解锁多种运动潮玩;赏影珠山雪景、吃烤香猪;大围山雾凇观光、吃浏阳蒸菜;体验道官冲古法造纸、夯土墙、送春牛等非遗文化;打卡鱼鳞坝、星河天文台,造访云上的小店;追忆光辉起点等。线路二松雅湖——颐而康松雅湖店——乐运魔方——桐乐·影宿(民宿)——影珠山...
浏阳蒸菜须有腊味才够正宗
浏阳蒸菜须有腊味才够正宗1当下最火的当属网红模式,网红餐厅之所以成为网红是因为它有非同平凡之处,要么就是别具一格的服务,要么就是新颖的食物品质,亦或是行业内某个领域的先驱。浏阳蒸菜在餐饮行业属于流行性菜系,浏阳蒸菜馆开遍了大江南北。浏阳蒸菜烹制手法区别于煎炸烧炒,依靠蒸汽使食物熟透的过程,达到...
视频丨“五一”品湖南风味 简单易学的浏阳蒸菜安排上
有心的厨艺小白别慌,三道简单易学的浏阳蒸菜给你安排上。第一道,外酥里嫩蒸香干。步骤一:冷锅刷油,放入豆腐,小火烘焙,至两面微黄。步骤二:豆腐置凉后切片摆盘,放上干辣椒、红辣椒、蒜末、浏阳豆豉、盐、山茶油,水开上锅,蒸15分钟。步骤三:出锅撒葱。第二道,原味鲜香小龙虾。步骤一:龙虾用盐水清洗...
采访四川邓女士学习浏阳蒸菜技术纪实报道!
四川的刘女士和邓女士就是这样的人,她们是十几年在一起奋斗的好姐妹,一起合伙在四川的一所飞行学院店开浏阳蒸菜馆。她们二人商量好,一人负责店面的装修和运营管理,一人负责浏阳蒸菜技术的学习。姐妹二人分工合作,其乐融融!打开网易新闻查看精彩图片