伏天最爱这5道蒸菜,10分钟搞定,既省时又美味,唤醒家人好胃口
蒸菜是最简单快捷的烹饪方法,我们可以把食材和调味一起放入盘中,再放入蒸锅蒸锅蒸熟,这样做出来的菜肴,不仅简单快手,而且味道鲜美,原汁原味,能最大程度保持食材的营养,还不用在厨房里挥汗如雨。今天就来分享我家夏季最爱吃的5道蒸菜,一般10分钟就能搞定,既省时又美味,还能唤醒家人好胃口!一起来看看吧!第一道:...
这菜全身是宝,以前被当成杂草,却不知随手一做,营养好吃不上火
其实夏季还有一种蔬菜,以前经常不被人注意,到了成熟的时候,还会被人们当杂草除掉,或喂猪,或丢弃,它就是——红薯叶。现在的红薯叶都已经被大家注意到了,人们还称它为“长寿菜”、“蔬菜皇后”等,菜市场也有很多人在售卖红薯叶,其实红薯叶确实是个好东西,它的全身都是宝,根就是红薯,香甜软糯,营养丰富,叶子更...
上海人爱吃的这30道菜
扣三丝起源于淮扬菜是本帮菜的代表性菜肴之一,它的做法是把火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份,沿碗壁整齐地排放在香菇上,再把多余的三丝混合后,把碗中间空的地方塞满压紧,隔水蒸10分钟后,取出扣碗倒扣在盆中。25、腌笃鲜腌笃鲜里的笃,是一个动词,就是小火慢慢煮的意思。江南方言里“煮”这个词发音发不出...
营养搭配合理,少油烹调,吃起来更舒服,价格还便宜意不意外?减脂的...
10年前开遍各个城市的黄焖鸡米饭,曾经因为多油多佐料惨遭不少打工人的抛弃。但如今重新出现在了写字楼白领的桌子上,只是会谨慎控制豆皮和米饭的食用比例。就连长期躺在罪恶夜宵名单上的小龙虾,都令人意外地成为中式减脂餐领域的座上宾。只是,做法从麻辣变成清蒸或者花雕。随着这股“把家常菜吃成减脂餐”的热潮经...
萧山吃土菜,推荐这几家
萧绍菜里不仅有咸的一面,也有淡的一面。蒸菜便是。肉圆蒸千张结,肉圆每天早上剁了手工搓成,搓成不怎么规则的圆,不规则的肉圆子,反而更能吸收汤汁。千张结也是同理,打个结,多了缝隙,大了吸力,喝口汤,至鲜。总体来看,萧山菜之所以叫萧绍菜,可见其受绍兴菜的影响很大,或者说,两者融合比较紧密。老板方荣解释...
广东“8大怪菜”,都是当地人的心头爱,外地人大多都不敢吃
四、清蒸沙虫在广东湛江,这里有一种美食被誉为“海中味精”,煲汤时放一些,鲜味马上就提起来了,这便是沙虫(www.e993.com)2024年9月20日。沙虫的价格也很高,新鲜沙虫二三百,沙虫干更是高达七八百块钱。沙虫的吃法也很多,最常见的是清蒸沙虫,清爽又美味,做法并不复杂,处理食材非常费事,把沙虫放到盘中,放入炒好的蒜末、蚝油,蒸...
你家过年有啥必吃菜?网友选出年夜饭榜单,原来这道菜大家都一样
清蒸鲈鱼、炸带鱼、腊鱼、熏鱼、鱼糕、鱼饼……总之不管咋做,不管什么鱼在除夕夜都叫“年年有余”年夜饭得吃“盆满钵满”在很多地方,上菜得论“盆”食材装得满满当当的既表达食材丰盛,又寓意着家人团聚更有来年要“盆满钵满”之意广东的“盆菜”是一种汇聚海鲜、肉类的杂烩菜式盆菜的食...
南方人的蒸菜,就这样把你“蒸服”
在湖南,蒸菜也与人们的生活息息相关,什么竹筒蒸排骨、豆角蒸肉、蒸毛豆、蒸芋头,都是湖南人家餐桌上的“红人”。浏阳蒸菜。摄影/飞来慕斯来即我妹,图/图虫·创意但要说最经典的,当数剁椒鱼头与腊味合蒸。剁椒鱼头作为湘菜盛名在外,其中,剁椒又扮演着灵魂角色。无论蒸什么,湖南人都喜欢加一点辣——鲜辣椒...
当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?
特别是愈演愈烈的预制菜热,让人们似乎又回到了“有啥吃啥”的时代。记者曾参加过一个预制菜烹饪大赛,现场,只见一名厨师忙着把预制香酥鸭拆包、放入蒸烤箱复热。另一名厨师先是用爆米花铺满一个大餐盘,然后从一碗已经做好的萝卜花中挑出几个,放到“爆米花毯”上。最后,两人把复热完毕的香酥鸭稍许冷却后摆...
糖尿病友稳餐后血糖:常吃这6道菜,餐后血糖稳,还改善胰岛功能
第二道菜:清蒸鲈鱼鲈鱼是一种富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的鱼类,对于糖尿病患者来说,是一种非常健康的食材。清蒸鲈鱼能够保留鱼肉的鲜美和营养,同时避免过多的油脂和盐分摄入。这道菜既能够提供身体所需的营养,又不会对血糖造成太大的影响,非常适合糖尿病患者食用。