巴奴的“最丑”绿叶菜,是爆点,还是雷点?

皱皮菜,学名皱叶甘蓝,也叫皱叶菜,是甘蓝家族的一个品种。这种菜据称由德国、荷兰引进国内,在武汉研发培育了足足10年,直到今年10月才宣布“试种成功”。前脚实现了量产,火锅店就把它搬上了菜单。在小红书上,巴奴多家门店店长也都在为这款食材正名:虽然长得丑,却是营养价值极高,包括多种维生素、矿物质和纤维...

这个绿叶菜,能升阳驱寒、疏肝理气,和肉更是“绝配”!最近去菜场...

茴香分为大小茴香,它们都是药食同源的植物。大茴香也叫八角茴香、大料,就是我们做调料用的八角;小茴香也叫茴香菜、香丝菜,可取其嫩叶作菜蔬吃。今天介绍的主角是小茴香。小茴香的功效1、补肾升阳驱寒绿叶蔬菜大多偏于凉性,虽韭菜、香菜、大葱,这些绿色菜也是温性的,但小茴香入肾经,可直接温补肾的阳气,小...

菜价和气温一起降了?大家爱的本地绿叶菜大量上市啦→

寒潮来袭并没有导致菜价上涨,部分菜价不升反降,尤其是大家餐桌上的“常客”青菜、菠菜、鸡毛菜等本地绿叶菜,相比上月均有不同程度的降幅,让我们一起到南桥集贸市场一探究竟吧!早上9点左右,在南桥集贸市场的蔬菜售卖区,前来买菜的市民络绎不绝,摊位上各色蔬菜琳琅满目,其中绿叶菜占比较大,远远望去一片绿油油,充...

米兰自助烤肉店这么多,凭啥它火了?

要知道,平常餐厅的一碗鳗鱼饭,都是15欧起啊……肉肉品类真的超多超齐,让人眼花缭乱挪不动脚~琳琅满目的菜品,随心所欲的选择,这时候先甩开小肚子狠狠吃~素菜种类也超多,绿叶菜蘑菇茄子红薯香干酸菜水果……还有锡纸类的,比如锡纸茄子,蒜蓉粉丝扇贝,锡纸金针菇,奶油玉米,每一个都想拿上!除了自助选菜区,还...

“顶流”上市!比白菜鲜,维C含量高!它是四川人冬日餐桌上的灵魂

豌豆尖在我国四川、重庆、云南、广东等地均有种植,是四川人的冬季的心尖菜,更是餐桌上的顶流儿,也被称为“豌豆颠儿”,“颠”在四川话里就是“尖端部分”的意思。摘豌豆尖的时候,想要吃到最鲜嫩的部分,通常只“掐”顶端最嫩的尖儿,大概一个手掌长度,掐得太长茎秆则会太老,影响口感。豌豆尖采收周期短,播种...

Hylton Nel:无用之用|观音|花瓶|盘子|nel_网易订阅

但我吃饭都是用自己的盘子,我必须使用才能更好地理解它们(www.e993.com)2024年12月20日。比方说,我现在做作品不会用绿和红,因为它们会和盘中食物混在一起,绿叶菜或番茄之类的。这对我来说很重要,我用粘土创作的基础就是功能性。当然我也喜欢摆着好看的东西,但创作的想法都是从怎么使用开始。

网友花样带饭大赏,“复工带饭攻略”来啦

放置时间超过8~10个小时的菜,就应该算是“隔夜菜”了。下面这5类菜,放置时间过长可能产生对人体有害的化学物质或细菌,在带饭的时候要小心处理。隔夜绿叶菜部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,影响健康。

黄瓜为啥叫“黄”瓜?每天吃1根黄瓜,身体会发生什么变化……

而且黄瓜的钾含量也不错,虽然在蔬菜中不属于前排,但口感水灵,吃起来没负担,让人一次生吃200克绿叶菜比较难,但要是生吃1根约200克的黄瓜,还是挺容易的。对于黄瓜来说,补钾这件事,完全可以在“量”中取胜!吃1根普通黄瓜(约200克)或秋黄瓜(约150克)分别能摄入204毫克、211.5毫克的钾,比吃200克生菜还多呢,如...

金针菇为什么叫"明天见"?吃了等于白吃?原来一直误会它了…

金针菇香甜鲜美,但是会分泌出粘液。想做出好吃又健康的金针菇,可以先在沸水中加热20秒或提前烤制1分钟后放置于合适的器皿铺开冷却,这样能使金针菇最大程度保留营养素,还会使风味更醇香。焯了水的金针菇可与鸡胸肉丝、绿叶菜等一起凉拌食用,也可用于火锅、汤汁、炖菜等。

几乎每个打工人都吃过的“预制菜”,对健康有什么影响?

⑤预制菜的营养较为单一,大多数预制菜为荤食,即便有蔬菜,种类也有一定的限制,常见的都是胡萝卜、豌豆、笋、土豆等储存时间长又不易变色的蔬菜,缺乏绿叶菜。03长期食用的最大问题预制菜虽然方便快捷,俘获了很多上班族和厨房小白的芳心。但仍然不建议长期三餐都吃预制菜,主要存在以下3个问题:...