唐山河鲀+唐山鸿宴!打造冀东沿海菜品牌效应!

她说:“冀东沿海菜是河北菜系的三大主流之一。唐山鸿宴饭庄是冀东沿海菜系的一颗耀眼明珠,是冀东沿海菜的杰出代表。87年的传承凝聚着历代鸿宴人的辛勤汗水和智慧结晶,凝聚着历代鸿宴人对技术的精益求精,唐山鸿宴饭庄为河北乃至全国餐饮行业树立了一面光辉的旗帜。”作为此次烹饪技艺邀请赛的发起者和承办者,唐山鸿宴...

河北省十大名菜,北方食韵,冀菜飘香!

鸿宴肘子,又称京东煨肘子,是唐山的特色名菜。这道菜以猪肘为主料,经过精细烹饪,色泽红润,口感软糯,香气扑鼻。鸿宴肘子的独特之处在于其烹饪技法和调料的使用,使得整道菜味道浓郁而不腻。在唐山,鸿宴肘子不仅是一道美食,更是一种文化的象征。它代表着唐山人民对美食的热爱和对传统的尊重。每当有重要节日或庆典,...

“鸿宴·海都杯”唐山河鲀烹饪技艺邀请赛成功举行

唐山鸿宴饭庄董事长张玉兰表示:“名菜的根基在名厨,品牌的代言在服务。已连续经营冀东沿海菜87年的鸿宴饭庄肩负着传承冀东饮食文化的重任。”鸿宴饭庄拥有四季适令菜肴30多个门类、600多个品种。其中有70余道菜点获得全国、省市级烹饪技术大赛金牌,23道入选“冀菜·崇礼菜单”的菜品和14道中国名菜是经营中的主打品...

河北十大名菜美食探秘,你都吃过吗?

保定锅包肘子,这道传统名菜以其独特的烹饪工艺和口感而广受好评。肘子经过精心烹制,外皮酥脆,内馅嫩滑多汁。搭配上适量的调料食用,更是美味无穷。无论是作为主食还是小吃,都是不错的选择。七、李鸿章烩菜:味道鲜美,营养丰富李鸿章烩菜,这道源自安徽、在河北也广为流传的经典名菜,以其丰富的食材和鲜美的口感而...

唐山的美食有哪些?

唐山的美食中,还有一道让人垂涎欲滴的佳肴——清蒸白菜卷。这是一道色香味俱全的汉族名菜,鲜嫩可口的白菜叶包裹着猪肉的鲜味,口感清爽,营养丰富。这道菜制作简便,不仅是一道家常菜,也是节日庆典上的佳肴。此外,唐山还有一道传统名点——唐山蜂蜜麻糖。这种麻糖美如玉雕,外形就像一朵淡黄色的花,片薄如纸,入口清香...

红红火火过大年|年味儿“食”足!这份河北美食清单请收好_河北新闻网

经典直隶官府名菜:李鸿章烩菜(www.e993.com)2024年11月7日。保定会馆供图沧州吃了保定驴肉火烧也来试试河间驴肉火烧饼皮薄有层次感口感酥脆肉选用渤海驴酱制晾凉后切片河间驴肉火烧。河北日报通讯员张健张秀娟摄河北日报记者许佳奇王伟制作以川菜中的红烧鸡与麻辣火锅

唐山市曹妃甸区举行特色旅游餐饮名店、特色旅游名菜及河豚美食...

河北新闻网讯(通讯员吴金娜)10月9日,由唐山市曹妃甸区文化广电和旅游局、唐山市曹妃甸区商务和投资促进局、唐山市曹妃甸区市场监督管理局主办的“曹妃甸特色旅游餐饮名店、特色旅游名菜及河豚美食创新菜评选活动”在多玛乐园酒店举行。图为餐饮美食爱好者欣赏参赛选手们的美食作品。郭宝强摄...

崇礼菜单!唐山鸿宴饭庄23道上榜菜点全在这儿

文化典故:产于唐山市迁西一带的板栗,肉质细腻、软糯甘甜、营养丰富,是河北省传统特色农产品,已有2000多年的栽培历史,在很多古籍上都有记载。“板栗鸡翅”这道菜是鸿宴厨师在京东传统名菜“栗子鸡”的基础上改良而成的。由于在上世纪八十年代后期,市场出现了冷链分割鸡的供应,故此,将原来用全鸡的鸡块改为用鸡翅中...

馋到你流口水!河北10道名菜上榜“中国菜”名录

金毛狮子鱼是一道石家庄传统名菜。这道菜以鲤鱼为主要材料,经加工修饰后炸制而成。菜品酸甜适口、色泽金黄、鱼丝蓬松形似狮子,故得名“金毛狮子鱼”。此菜始于民国初期,由石家庄某饭店名厨创制。>>皇家御品锅皇家御品锅属于宫廷塞外菜,是宫廷菜与塞外菜的融合。口味香酥鲜咸、讲究造型和器皿是这类菜肴的重要特...

唐山最有名的六大特色美食,都是本地人的心头爱,看看你都吃过吗

酱汁瓦块鱼是一道河北省唐山地区的特色名菜,鲜香入味,真是好吃又大补啊,你吃上一次,就爱上它,做法讲究,先把鱼炸的外酥里嫩,然后浇上事先准备好酸甜的汁,整道菜酸甜开胃,毫无一点油腻感,如果你爱吃鱼,小编我强烈推荐哦。以上就是小编分享唐山最有名的六大特色美食,都是本地人的心头爱,看看你都吃过吗?记得...