一顿10元,能选三四十个菜,还能送上门……长沙一食堂火了!
结束了上午的社区舞蹈队训练,中午12时许,69岁的粟玉华和伙伴们走进位于韶山中路的“万利隆的包子铺”。端着餐盘,她在自助取餐区用餐勺依次取了十多个菜,少量多种,称重时,精准控制在300克。粟玉华向服务员出示了“东塘社区老年助餐卡”,扫码支付10元后,坐下就餐。粟玉华家住在雨花区东塘街道东塘社区,...
「弘扬科学家精神——科技创新在湖南」院士进站,“辣”么不一样
此前,军杰公司制作剁辣椒的原料主要是外省的菜椒,但放置时间一长,质地就会变软,失去了原有的脆爽口感。邹学校团队根据剁辣椒产品的特点,为其培育和筛选品种,最终选用了“辣王”和“湘研17”。它们不仅色泽鲜艳,口感清脆,皮肉不分离,而且耐储存,时间长了口感也不会有变化。通过院士团队对品种的筛选和提...
深度|跨越近20载,湖南百余菜农跨省入黔卖菜背后的城市逻辑
早上7时许,锦和火车站的站前广场聚集着不少菜农。他们肩上挑着自家种植的青菜、水果,还有活蹦乱跳的鱼儿。锦和火车站位于湖南省麻阳县锦和镇,菜农此行的目的地是贵州省铜仁市。8点04分,随着7272次列车进站,菜农如潮水般涌过闸口、登上列车。8点07分,列车朝重庆市梅江方向“咣哧”前行。列车上坐定后...
好吃又实惠的家常菜,就在湖南长沙这里!
招牌肉炒肉,湘菜经典的家常菜,肉炒肉就是肥肉炒瘦肉,里面是大蒜叶和青红辣椒,吃法就是一勺肉炒肉伴着米饭一口炫,真的韵味。香煎金钱蛋,这种人均20的湘菜店,这道菜出现的频次很高,鸡蛋表皮被煎制得椒香,里面就是简单的蒜台一起炒,吃起来口味十足。爆炒肥肠,肥肠处理得很赶紧,炒得火候不是那么干的口感,Q...
湖南永州:“菜园子”直通境外“菜篮子”
湖南永州:“菜园子”直通境外“菜篮子”江华日日兴公司莴笋蔬菜基地正在采摘。李忠林摄江华日日兴公司用机器分拣玉米。李忠林摄江华日日兴生物科技公司蔬菜出口基地蔬菜正在装车准备外运。李忠林摄9月3日21时,两台满载内地蔬菜的大卡车驶入香港长沙湾蔬菜批发市场。车上30多吨玉米、蘑菇、土豆等新鲜蔬果,当天上午才...
世界中餐业联合会会长邢颖:湘菜最大的特点是有“烟火气”
“湘菜最大的特点就是做的是土菜,土菜就是接地气的菜,土菜就是老百姓最喜欢的菜,土菜就是我们家常一日三餐经常能吃的菜,所以土菜是人间烟火气(www.e993.com)2024年10月28日。”邢颖表示,湘菜之所以能够在众多菜系中脱颖而出,关键在于其鲜明的特色和独特的口味。湘菜注重选用新鲜的原材料,强调食材的原汁原味和家常风味,这些特点使得湘菜在...
视频丨做有“橘味”的美食!常德市石门县举办首届美食厨艺大赛
比赛由湖南湘佳美食心动食品有限公司提供猪鸡、鸭、鸽等食材和佐料,选手现场制作成石门传统或时尚钵子菜。10月23日晚举行的2024湖南(常德石门)柑橘节开幕式,将对一等奖获奖者颁奖。选手现场做的有“橘味”的菜品。湘佳股份总裁办副经理邓付勇介绍,比赛中,四分之一参赛菜品加入了柑橘元素,选手在烹饪中用橘子汁...
有一种湖南菜,叫醴陵小炒
有一种湖南菜,叫醴陵小炒中国幅员辽阔,地大物博,在广袤的神州大地上,孕育出了各种各样的文化,潇湘大地,湘魂楚韵,湘江水的柔情与武陵山脉的坚韧融汇出独具特色的湖湘文化和湖湘美食,古语云:“百里不同风,千里不同俗”。谈及地域文化的具象化表达,美食无疑是最为鲜明的名片。而渌江水环绕下的瓷城醴陵,也有自己...
侃财邦丨家常菜不太“家常”,湖南蔬菜零售价为何“七连涨”?
湖南蔬菜价格涨幅如何?家常菜为何变得“不家常”?侃财君探访长沙多家超市、农贸市场。长沙某商超内的蔬菜区。侃财君摄青菜价格有上涨,大多数仍在10元以内8月18日,侃财君来到长沙市岳麓区的岳北惠民生鲜大市场,市场内人来人往,油麦菜、生菜、黄瓜、西红柿、甘蓝等新鲜蔬果整齐码放在摊位上。
湖南最出名的4道菜,香辣适口,每一道待客都有面子,看饿了
湖南的名菜不少,走出湖南的也很多,那么湖南最出名的4道名菜,你吃过几道?这四道菜,每一道都称之谓下饭神器,到湖南别只想着臭豆腐,下面这几道,才是湖南菜的经典菜,特别是第三道,香辣下饭,连吃半个月都不会腻。第一道:毛氏红烧肉说起湘菜,首先想到的就是毛氏红烧肉,上次经过长沙,特意去尝了尝,如...