西安百种美食集结亮相丝博会陕菜美食文化交流活动
西安烤鸭店皮脆肉香的烤鸭卷、悠然古韵的春发生葫芦头泡馍、馍酥肉烂的樊记肉夹馍、从小就喝它的冰峰汽水……还有那让人念念不忘的东南亚甑糕、盛志望麻酱酿皮的滑爽、尚寨油泼面的地道老陕味儿、面辣子的非遗美食,每一口都是对味蕾的极致诱惑。
3小时到西安·当天打来回逛吃攻略
以及必须推荐这次西安行吃到的一个新物种,小炒泡馍。有馍、有菜、有肉、有粉丝,看着有点像一锅乱炖,但味道却又烫又炝、酸酸辣辣,冬天里来一碗不敢想象。18:40/返程吃完这一顿,就该和西安暂时说再见了。打车前往西安北站,一路上可以盯着窗外的景色放空,晚高峰,为了防止堵车,需要多预留一些时间出来。19:5...
这道湖南菜,登顶中国餐饮市场
作为一道经典的中式家常菜,辣椒炒肉有着深厚的历史渊源和广泛的群众基础。辣椒炒肉的起源可以追溯到中国南方,特别是湖南省。湖南气候湿热,当地人民喜好辛辣食物以助于去湿避寒,之后因其制作简单、味道鲜美、营养丰富,逐渐在民间广泛流传。如今,辣椒炒肉在湖南人的餐桌上出现的频率,比起一些价格有点“突出”的大菜...
火烧夹一切,更适合河南人体质的下午茶!
近年来,火烧夹菜在延津流行起来。“夹菜”火烧内容更加丰富,有鸡蛋、火腿、豆腐串等,再搭配绿豆芽,在炉面上切开摊好,煎熟后,将火烧环面切开一半夹入心内,口感香甜适中,麻辣爽口,风味更是别具一格。焦作——孟州油酥烧饼孟州油酥烧饼,吃的不仅是烧饼,还有历史呢。据说起源于北宋年间,一个卖烧饼的年轻人,无意...
西安七旬老人菜市场被男子爆踩 警方已介入调查
尽管周围有人相劝,该男子不停的向老人施暴,用脚踩老人胸部和身体。7月21日上午,西安71岁的贺大妈外出买菜,与菜商发生冲突,菜商儿子当街对老人施暴,甚至用脚多次踩老人。事发后,老人被送往医院治疗。西部网记者22日晚9时许从西安市公安局未央分局了解到,目前,六村堡派出所已经介入调查。
陕西西安人下馆子一定要点的这些菜!别说你没吃过
陕西西安特色菜之一的麻辣烫,以其浓郁的麻辣口感和丰富的食材备受食客喜爱(www.e993.com)2024年9月21日。麻辣烫源于四川,传入西安后,当地厨师将其与陕西地方特色相结合,创新出独具特色的西安麻辣烫。选用优质食材,如豆腐皮、土豆片、豆芽、蘑菇、肉类等多种蔬菜和肉类制品,搭配秘制麻辣调料,烹饪过程中香气四溢,令人垂涎欲滴。麻辣烫的口感鲜嫩可口,...
西安是城市“顶流”,“陕菜”却寂寂无名,3因素导致冰火两重天
在陕西范围内,在“吃”这个问题上,最讲究、花样最多的非陕南人莫属。但是,陕南因为和四川离得比较近,总是被认为饮食习惯和四川比较接近,吃的菜也理所当然的属于“川菜”而不是“陕菜”。但是,事实上,陕南人和四川人的饮食习惯相差甚远。最明显的就是四川人喜欢“麻辣”,而陕西人喜欢的是“酸辣”。举个...
供应链助力餐饮企业破卷、跨越、出海!陕菜供应链大会在西安举办
大会上,《中国陕菜史》项目启动,《餐饮供应链优选》正式发布。现场还对200余家陕西优秀餐饮单位表彰授牌。在为期三天的2024西安餐饮供应链博览会中,集中展示来自全国的水产及水产预制菜、肉禽及肉禽预制菜、预制菜、牛羊肉、速冻面点、咖啡饮品、休闲小吃等细分品类的热门餐饮食材。此外,大会期间,还举办第二届西安...
对于讲究时令的苏州人来说,这个立冬又是吃吃吃的时候!
东山的白切羊肉也是吴中人的心头好,冬天吃最补了,有“羊肉吃一冬,少穿棉一层”的说法,与藏书羊肉不同,白切羊肉选用的是湖羊,原生态的饲料,让湖羊冠以“东方软宝石”美称。白汤羊肉、黄焖羊肉、红烧羊排、羊肉火锅……羊肉的鲜美在每一道菜品里都被发挥得淋漓尽致。而我最爱吃白汤羊肉,乳白色的汤汁,香气浓...
西安人的年夜饭 舌尖上的千年古都:“福禄年年”!
长期以来,葫芦鸡这道菜在西安人心中都占据着一席重要之地。“它承载着西安人对新年的美好祝愿和对家人的深深情谊。”李文波表示,在享受美食的同时,人们常常也期待新的一年能像葫芦鸡一样,外表金黄灿烂,内里充实满足,充满喜悦和吉祥。寻味年年饮食文化交融“葫芦鸡已经成为陕西菜系中的代表性菜品之一,也是西安饮食文化...