白领把711的9块9河南蒸菜吃成性价比最高「沙拉碗」,“小时候我姥...

蒸菜在河南算是一道万能家常菜,可以配烩面或者单吃。做法也简单,把胡萝卜、土豆、蒿子秆、紫甘蓝切成丝,裹上面粉或者玉米粉,然后上锅蒸,吃的时候再沾上用蒜泥、葱花、小米辣调配的灵魂酱汁。蒸菜也分不同的做法。蒸菜爱好者发现,配上四五种蔬菜的常熟蒸菜每百克有200多大卡,单纯蒸胡萝卜丝就只有100卡,如果...

去河南必吃的10道豫菜,是“豫菜之魂”,老板以为你是本地人

粉浆面条吃着绵软,同时有开胃的效果,其中加入的小料比较多,有芹菜丁、胡萝卜丁,黄豆、青菜,花生,吃在嘴里的每一口都令人食欲大开。以上就是河南出了名的10大美食了,其中面食是比较多的,河南本地人几乎都吃过,外地人没有吃过也听过,对于河南美食你知道的还有哪些呢?欢迎一起来交流哦~...

老话说“重阳吃一宝,活到九十不显老” 一宝指啥 羊肉烩面的秘密

羊肉烩面之所以成为重阳佳肴之一,不仅因其美味,更在于“羊”与“阳”谐音,恰合重阳之名,象征着阳气充沛,加之羊肉温补,适宜秋冬食用,能暖身抗寒,促进身体健康,故被视为“一宝”。另一道不可忽视的菜肴是清炖羊肉,它通过加入多种滋补材料,与羊肉的鲜美相得益彰,进一步增强食疗效果,同样符合“一宝”之称。清炖羊...

国庆假期来河南吃啥?这份河南特色美食指南请收好!

合记羊肉烩面选用上等羊肉、羊骨，经反复浸泡后下锅，加入二十余种天然调料煮肉、制汤，熟羊肉切丁，精选优质粉条、黄花菜、豆腐皮、木耳、青菜入汤，同面片拉成条状入锅、烩熟，上桌时外带香菜、糖蒜、辣椒，更是鲜香味美。先后获得“中华名小吃”“中华餐饮名店”“中华老字号”“河南省非物质文化遗产”等荣...

中国公认必吃的10大郑州馆子!1.萧记三鲜烩面一一代表地:郑州

阿五黄河大鲤鱼，位于陇海西路与永庆路交叉口，是一家以黄河大鲤鱼为主打的餐厅。这里的招牌菜——阿五黄河大鲤鱼，选用黄河野生大鲤鱼为原料，肉质鲜嫩细腻，搭配秘制的调料和烹饪工艺，使得鱼肉更加鲜美可口。红烧做法的阿五黄河大鲤鱼堪称一绝，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美。店内环境优雅大气，服务周到细致，是宴请...

郑州十大小吃,十款地道美味,你究竟吃过几款?

羊肉烩面,这是河南省另一种让人欲罢不能的传统面食(www.e993.com)2024年11月22日。它由面条、羊肉、葱姜蒜、花椒等配料和高汤组成,味道鲜美得让人难以忘怀。当一碗热气腾腾的羊肉烩面端上桌时,那浓郁的香气立刻扑鼻而来。面条筋道滑爽,羊肉鲜嫩可口,汤底鲜美无比,每一口都让人陶醉其中。无论是作为正餐还是夜宵,羊肉烩面都能满足你的味蕾需...

羊肉烩面和蒸菜,还是老字号地道又实惠

羊肉烩面和蒸菜,还是老字号地道又实惠??羊肉烩面和蒸菜,还是老字号地道又实惠??羊肉烩面和蒸菜,还是老字号地道又实惠??...

新疆大盘鸡:公路边诞生的江湖菜名扬四海

在河南,大盘鸡可以“两掺儿”(意为混合)烩面,如果不吃辣,也可以让店家制作五香版;在四川,大盘鸡炒制过程中使用豆瓣酱和大量花椒;俗话说“山西人都有一个面肚子”,在运城,大盘鸡搭配饸饹面,更符合当地人口味。包容性极强的大盘鸡,能在不同地域的碰撞中博采众长。开在国外的新疆餐厅,大盘鸡也是经典菜色。

碳水炸弹配肉汤,“小麦第一大省”的早餐究竟有多能喝?

开封四味烩菜在深秋吃,绝对通体舒坦。炸过的牛酥肉、牛肉丸子、煨面筋、黄花菜,放入浓汤一起煨,被分装到四个锅中,很好的保持了食材原来的风味,吃的时候可以任选搭配组合,再浇上汤。开封街头,四味烩菜正在售卖。摄影/砍柴书生等到天寒地冻时,街头冒出浓浓蒸汽,那是开封重口味早餐“羊双肠”的召唤。

中国碳水之魔都,光烩面就整了一千种,还开出了比整个湖北都多的...

开封炒凉粉,周边城市的美食,在郑州也能吃到。|吴学文同时,作为小麦产量第一大省的省会,郑州的碳水盛宴,也绝对超出人们的想象,烩面、蒸饺、焖饼、烧饼、蒸菜、菜蟒、米皮,从面条到大饼,从主食到配菜,郑州人的一日三餐,都被各种碳水包围。中国小麦产量分布示意图,河南小麦产量位居第一。|monk...