道道都下饭!鱼你在一起酸菜鱼在竞争激烈的快餐行业火出圈

作为川菜中的经典菜品,酸菜鱼一直有着非常庞大的受众群体,该行业的竞争也相当激烈。而鱼你在一起酸菜鱼为何能够异军突起,7年时间全球门店突破2500+,用户好评如潮,轻松跻身快餐行业“第一梯队”,成为行业头部。今天我们就来细数鱼你在一起酸菜鱼的成功秘诀。精准定位,锁定目标人群伴随生活节奏的加快,不少上班族、...

旺季冲锋,速冻新品扎堆上市,“黑马”凭啥是他们?

“每次放3-5片蛋卷,顾客们都说好吃。”河南一位快餐店老板表示。同时,蛋卷在乡厨中作为一道菜,寓意非常好。湖南宴席上的第一道菜叫全家福,就是在汤品中铺上蛋卷,当地人管它叫如意蛋卷,吃了它事事如意,全家有福气。此外,达濠李记于今年7月份推出的几款特色新品,也已成为很多餐饮系统的爆品。其中,特色辣条...

饭店比较常见的几道预制菜,成本低上菜快,哪些是你常点的呢?

像什么梅菜扣肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、红烧肉这些,统统都可能是从冰箱里拿出来,直接加热上桌的。预制菜的风靡,和咱们这快节奏的生活还真有关系。大家都忙,饭店也不例外,人手不够,食材成本又高,预制菜就成了“救命稻草”。不需要多复杂的厨艺,半成品一加热,搞定!这对于那些生意火爆的饭店简直就是“神助攻”。

一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

北京建外SOHO附近的一间自助快餐店,午餐时段(10:30-15:00)22.5元/位,晚餐时段(15:00-21:00)18元/位,店内的米饭、牛肉面、炒菜、饺子、汤和水果任吃。因性价比极高,同样吸引了不少消费者关注。上海闵行区中春路附近一家平价快餐店“湘象力自助餐”,18元每人,进门后付完钱,自行拿碗碟打饭打菜,店内所有...

现炒现卖“和家里一样”,苏州一家“烟火气”快餐店走红,老板娘...

”马燕告诉记者，店内套餐分为三种：一大荤一小荤两个素菜套餐卖16元，一大荤两小荤两素菜卖18元，两大荤一小荤两素菜则卖21元。2016年刚开业时，基础套餐仅卖10元一份，吸引了周边众多居民和装修工人的青睐。近年来，由于市场物价普遍上涨，利润空间逐渐压缩，夫妻俩的快餐店不得不慢慢涨到16元。为了回馈...

为什么现在街边饭馆大多是快餐店,正经卖炒菜的饭馆越来越少了?

你肯定想不到,一个经营了10年的大饭馆,门口竟然写着:本店中午提供快餐,15元一份,免费加饭,送紫菜汤(www.e993.com)2024年11月29日。老板还亲自在门口给大家打菜。经常在外面吃饭的人,有心留意一下应该会发现,现如今,传统的中餐炒菜饭馆越来越少,尤其是在人流量多,繁华的街上,想正儿八经吃个炒菜的饭馆是越来越难了。

北上广打工人,最近流行去酒店吃10元工作餐

▲19.9元的自助餐,早中晚都可以吃/图源:兰州、大姐姐酒店的简易自助,还成了那些想要gap一段时间人的定心丸。小卡算过一笔账,假设自己不上班,那么只要每天临近中午时,去吃一顿酒店的10元早餐自助作为午餐,下午再去南城香之类的快餐店点份小菜,多喝几碗免费的粥,一个月的伙食费最低只需500元左右就能撑过去。

肉蛋菜疯狂涨价!餐饮老板:不敢涨价,卖一单亏一单

杨阿巧的快餐店位于城中村,门店出售的盒饭,价格大概在13-15元,平时客流本就有限。“现在深圳的青瓜要6元一斤、四季豆8.8元一斤、荷兰豆9.8元一斤。菜这么贵,买回来累死累活地干,也就能卖到十几块,就是亏本的买卖。”如此情势下,杨阿巧还是不敢轻易涨价。“我们快餐是现炒的,几年来都没有涨价。贵了大家也...

快餐连锁抢着做辣椒炒肉,却被顾客吐槽是“预制菜”?

快餐店里，上新一道炒菜并不难，关键是要把这道新品做到既好吃又不贵。相比70元一份的辣椒炒肉，南城香确实把螺丝椒炒肉的价格打到了25.5元，米饭自取，对于上班族、打工人来说，30块吃一顿有品质的快餐，还是值得的。辣椒炒肉，它既是一个湘菜馆的标签，也代表了一个菜系而不只是一道菜。所以真正做好这道...

菜市场可免费代炒菜!一批餐饮店彻底慌了

2月,永辉超市在福州和浙江推出了平价食堂。福州的永辉食堂主打现炒现做、自助自选的快餐,约20多个SKU,15元即可管饱。而在浙江,永辉食堂则实行自选称菜模式,且“论斤称重”,尝鲜价为1.98元/两,人均价格在15元左右。商超以外,不少便利店也在加大店中餐饮业务的占比,并且将重心放在现制产品上。