入伏后,中老年人别太节俭,多吃4种应季菜,腿脚有劲精神足
一、苋菜正值三伏天,是吃苋菜的好时候,“7月苋,金不换”,营养价值极高,膳食纤维、维生素、矿物质等等都相当丰富,多吃有益身体健康。蒜蓉炒苋菜用的:大蒜、苋菜、食用油、盐、鸡精苋菜处理好,放在水中洗净后,将水分控干,然后切成小段,再把大蒜也切一下,用刀背拍一下然后切碎。锅内倒油,烧热以后爆...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
料酒是一款非常好的去腥增香的调料,特别适合腥膻味比较重的肉,而炖羊肉,为啥不能放料酒呢,这是因为料酒增香的原理是高温使其中的酯类物质挥发时,带着食材的腥膻味,而炖羊肉时,锅中最高温只有100度,是不能使料酒中的物质完全挥发的,只要加了料酒,就会有一部分的料酒没有挥发,而料酒和羊肉汤结合在一起,会压住...
河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?
简单说来,四味菜就是在羊汤里面加上丸子、面筋、酥肉黄花菜。当然,这些东西是标配,店家也可以根据客人的要求做份“定制版”的四味菜,里面放什么,全看吃客心情。前些年我去吃过,四味菜分10、15、20三个价位。这些年不知涨价没有,但想必,无论涨价与否,开封人是舍不掉这一口的。11/??????烧饼夹凉...
三伏天祛湿别只知道“晒背”,常吃4菜,升阳气祛寒湿,精神饱满
山药芡实羊肉汤材料:羊肉450克,鲜山药350克,芡实40克,红枣6个,盐适量,姜1小块做法:1、准备好材料,芡实冲洗干净,用清水浸泡一下,红枣洗净,山药去皮洗净切块。2、羊肉洗净剁成小块,冷水入锅,加料酒,姜片焯水后撇去浮沫,捞出。3、把羊肉放入砂锅,加入足量清水,放入姜片,红枣和芡实,大火煮开转...
注意:今日天气大变!上海人立冬"三汤""三果"三菜"都是啥?
市民:立冬,买点羊肉。羊肉可以放点萝卜烧汤,再放点红枣,冬令进补开始了。除了烧汤外,红烧羊肉也是不错的选择。市民:现在是吃藕的季节,放点肋排烧点藕汤。再买点山药,山药荠菜羹也蛮好吃的。这些都是润肺的,大家多吃点。市民:买点生梨、文旦,正好是这个季节,可以润肺。现在的天气干燥,多吃点生梨也蛮...
来呼和浩特,一天怎么吃?早中晚餐和夜宵都给你备好了!(文末有彩蛋)
1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品不仅形式丰富,搭上各种各样的汤料一起吃更是味道绝美!莜面的“第一好友”就是羊肉汤,搭配起来好吃入味(www.e993.com)2024年9月15日。当然也有酸爽可口的凉汤等可供搭配,而且莜面是一种营养价值极高的保健食品,...
厨师透露“羊杂汤”详细配方,从香料到工艺都齐全,学会能开店
在碗中加入适量的食用盐、胡椒粉、葱末和香菜碎,用滚烫的羊汤一冲,香气立刻弥漫整个空间。喝上一口,口感丰富,味道绝佳,让人无法抗拒。这便是我们羊汤的魅力所在,每一口都充满了满足和享受。在寒冷的天气里,没有什么比一家人围坐在一起,享用一碗热腾腾的羊肉汤更幸福的了。快来学习如何制作这道美味的羊肉...
内蒙古很近 | 呼和浩特美食合集来啦,请你带着大“内存”的胃来逛吃!
放到其他省份,它在呼和浩特的地位就相当于烧饼可谓啥食物都能搭配一下当然,牛舌焙子的“饭搭子”必须是羊杂碎清晨,一碗热气腾腾的羊杂碎泡上一份呼市专属的牛舌焙子充分吸收,锁住汤汁简直不要太幸福!午餐1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”...
你可以永远相信山东!
初夏的微风吹过山东的每一个角落,带来热情的烟火气息和浓郁的麦香。羊肉、羊汤、河鲜、海鲜、把子肉、壮馍……食在山东,可太硬核了!鲁菜:八大菜系之首鲁菜作为中国八大菜系之首,到了山东,一定要尝经典鲁菜。以济南菜为例,九转大肠、葱烧海参、一品豆腐、糖醋鲤鱼、糟熘鱼片,每一道都富有特色。
天下黄河·美食篇 | 跟着央视打卡黄河边上的山东特色美食
其采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤,其特点是“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”。切碎熟羊肉,加乳汤、香辣油,趁热食用,入口香辣鲜爽,不腻不膻。济宁孔府菜——带子上朝、金钩银条在孔府感受厚重的文化氛围,体验国家级非遗孔府菜的制作。“食不厌精,脍不厌细”,...