一天2000斤不成问题!杭州这口鲜能做20道菜!有人爬山1小时,就为了...
除了炸响铃、素烧鹅、素火腿等常见传统名菜,村里还研发了素狮子头、豆腐皮锅巴等创新菜,毛毛二十道菜能摆出一桌豆腐皮宴。“又到了适合徒步的季节,每个双休日前,预订用餐的客人就会明显增多。”周正高笑着说,龙凤配、素狮子头这些菜还蛮费工夫的,要提前准备。“你爬山下来累了。在我们村里吃饭,豆腐皮做的菜...
豆腐皮和什么一起炒好吃?木耳青红椒烧豆腐皮,豆腐皮滑嫩还入味
亲爱的美食爱好者们,今天我要向大家介绍一道色香味俱全的家常菜——木耳青红椒烧豆腐皮。这道菜巧妙地将木耳的滑嫩、豆腐皮的筋道以及青红椒的鲜辣融为一体,口感丰富,营养均衡,非常适合家常烹饪。首先准备好所需要的食材:豆腐皮:200g、干木耳:一小把(约15g)、青椒:1个、红椒:1个、大蒜:3瓣、生姜:一小块...
吸足汤汁的豆腐皮里满是鲜嫩的笋丝 一起学做这道经典杭帮菜
杭州卷鸡是道经典的杭帮菜,是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。此菜是用杭州特产笋干和豆腐皮制作而成的,外皮香酥,笋干鲜嫩,汤汁浓香,因其尝起来口感与鸡肉有几分相似,故取名为卷鸡。千万不要被它的名字所迷惑了,它可是一道百分百的素菜哦!本期“每周一菜”邀请金地大厦·花园餐厅的大厨担任专业指导,来教...
豆腐皮怎么炒好吃 家常菜做法
除了以上介绍的家常做法,豆腐皮还有很多其他的做法,比如凉拌豆腐皮、烤豆腐皮等。凉拌豆腐皮可以将豆腐皮切成丝或片,加入适量的调料和配菜,如黄瓜丝、辣椒油、醋、糖等,拌匀即可食用。烤豆腐皮则是在豆腐皮表面涂上适量的调料和食用油,然后放在烤盘上烤至金黄色即可食用。这些做法都可以根据个人口味和喜好进行...
豆皮这样做比肉菜都香,一周吃7天都不腻,香辣解馋,越嚼越香
豆腐皮又叫豆皮、干豆腐、千张等,它是由黄豆制作而成,是一种含水量很低的豆制品,豆皮营养丰富,含有蛋白质、钙等营养素,是一种老少皆宜的食材。豆皮的口感柔韧有嚼劲,吃在嘴里有着浓浓的豆香味,除了做炒菜或卤菜外,用豆皮做凉拌菜也最合适不过了,今天我们用豆皮做一道凉拌菜,口感柔软,味道香辣,喜欢吃豆皮一定...
没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
掌勺的厨子心情好,还会加些腐皮或香菇(www.e993.com)2024年10月16日。浙江富阳特产腐皮,在浙江、上海、江苏一带颇有名气。豆腐皮细嫩幼滑、薄如蝉翼,与青菜生脆的口感刚好搭配成趣;香菇也是同理,润滑且气味香浓,刚好补足青菜的恬淡。腐皮炒杭白菜图/视觉中国在以浓油赤酱著称的杭嘉湖和宁绍地区,青菜也逃不开变黑变丑的命运——“酱拷青菜...
分享几道大人小孩都爱吃的家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己...
大家好,我是喂尚美食,专注于分享家常美食的烹饪技巧。今天,我将为大家带来五款精心挑选的菜品,包括山药炒木耳、白灼西兰花、蔬菜饼、盐焗鲈鱼和丝瓜豆腐皮汤。接下来,我会详细介绍每一道菜的制作步骤,希望大家喜欢。一、山药炒木耳准备食材:山药、木耳、青红椒、葱姜蒜、调味料...
减肥比较快的5道菜,加速脂肪燃烧,好吃不长肉,简单易做
豆腐皮卷菜主要食材:豆腐皮1张,鸡蛋1个,豆苗1把,胡萝卜半根,红椒半个,午餐肉小半块,豆瓣酱1勺,酱油1勺,蒜1个,韭菜适量,盐1小勺具体做法1、准备一张豆腐皮,将胡萝卜切丝、红椒切丝、午餐肉切细条,鸡蛋煎成蛋皮切成丝,豆苗和韭菜清洗干净。
春节待客不要慌,做这5道菜,有荤有素味道香,一桌人都爱吃
二、金针菇豆腐皮卷做法:金针菇去掉根部,清洗干净。豆腐皮清洗干净,切成小块。然后取适量金针菇,用豆腐皮卷起来,放进盘内,后面依次做好豆腐皮卷。全部摆好后,淋上适量剁椒,再放进蒸锅,大火蒸十分钟。蒸好后,淋一勺蒸鱼豉油或者味极鲜,再撒上葱末。最后烧热油浇在上面,就可以端上桌了。
要是没了它,东北人都不会做饭了_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
干豆腐|dzpjx干豆腐最直接的吃法是蘸酱。做蘸酱菜的外衣,里面夹着婆婆丁苣荬菜清香微苦,大葱粗壮小葱鲜嫩毛葱辛辣,黄瓜生菜水萝卜个顶个的水灵,卷好了蘸大豆酱或者鸡蛋酱。蘸酱吃,越吃越香(胖)。蘸酱菜|图虫创意尖椒干豆腐,虽然只是尖椒和干豆腐清炒后勾芡,拍点大蒜,做法不难,但却是很多人在外...