一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛腩通常是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,即带有筋、肉、油花的肉块。以香港粤菜师傅对牛肉的分割标准为例,牛腩大致可分为坑腩、崩沙腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩,当中...

这菜是米饭杀手,拿肉来我都不换!出锅满屋香,入口糯叽叽,一周七天...

红薯粉300克肉沫100克蒜末1勺生抽1勺蚝油1勺老抽半勺豆瓣酱1勺蒜叶适量小米辣2个做法1.准备300克红薯粉,加入400克清水,搅匀备用。2.油热倒入搅匀的红薯粉糊,小火慢慢翻动,煎至两面定型。3.冷却后切成块。4.起锅烧油,下入肉沫,炒至变色。5.放入蒜末、生抽、老抽、蚝油、豆瓣...

如果你家孩子挑食,不妨做这八道菜,营养美味孩子爱吃,茁壮成长

七、时蔬炒肉末准备食材:胡萝卜,玉米粒,瘦肉,蒜末,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成丁。玉米粒清洗干净沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱花炒出香味,再放入肉末翻炒几下,炒至变色...

两分钟就可以做出汤鲜味美的肉沫鸡蛋汤,喜欢就给家人安排起来!

两分钟就可以做出汤鲜味美的肉沫鸡蛋汤,喜欢就给家人安排起来!#美食教程##美食分享##家常菜[超话]#??_新浪网

明日秋分 “1肉1菜1饼1果”别忘吃,秋分养生正当时

首先是品尝蟹子。秋分时分,天高云淡,螃蟹正值膏满肉肥,不论是海中的梭子蟹、湖泊中的大闸蟹,或是河中的小河蟹,都是不可错过的美味。清蒸大闸蟹保留了最纯粹的味道,只需简单的米醋、盐与姜末调成蘸料,便能体验到极致风味,同时象征着财富汇聚。接着是食用秋菜,特指野苋菜或称“秋碧蒿”。此时采摘的秋菜最为鲜...

家里有孩子经常做这5道蒸菜,鲜嫩入味,营养好吃,孩子好消化

1.准备肉沫:将猪肉末用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟(www.e993.com)2024年11月10日。2.蒸山药:将山药丁放入蒸锅,蒸约10分钟,至软熟。3.打鸡蛋:在碗中打入鸡蛋,加入适量盐和清水,搅拌均匀。4.混合材料:在打好的鸡蛋液中加入蒸熟的山药丁,搅拌均匀。5.铺肉沫:在蛋液表面均匀铺上腌制好的肉沫。

阜阳回应多家企业用槽头肉做预制菜:已安排执法人员前往现场 有...

央视3·15晚会报道称，安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户透露，用未经处理的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，在阜阳早已是公开的秘密。记者调查了解到，正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右，价格相差悬殊。有...

还有什么比它更适合做早餐!有肉有菜,营养丰富还管饱!

配菜也都可以自己搭配,没什么要求。胡萝卜焯水捞出,放到一边备用。现成的粗粮饼放入锅中,开小火加热,这个饼皮你们家里有现成的粗粮饼最好,没有的也可以用春饼、煎饼皮代替一下。小火烙到粗粮饼变软,就可以取出来了。接着往饼里加上之前准备好的蔬菜,...

反胃!槽头肉做的预制菜,这几个被315曝出“黑名单”千万别买了

一、槽头肉做的梅菜扣肉预制菜鲜嫩美味的梅菜扣肉是很多人都喜欢端上饭桌的一道菜,不过梅菜扣肉做起来繁杂费时,有不少朋友为了省事也喜欢直接购买市面上梅菜扣肉预制菜,在吃之前只需加热即可。但就是这预制菜界的顶流“梅菜扣肉”,在制作时所用的原料却把人看的反胃,今年的315晚会曝光了这个触目惊心的场景...