夏天重在“清心泻火”,这种蔬菜别错过,营养丰富颜色翠绿有食欲
苦瓜是夏天清热下火的首选菜,营养价值高,含有多种维生素、粗蛋白、可溶性糖以及钙、磷、铁等多种微量元素,尤其是苦瓜中的维生素C的含量很高,可以提高人体免疫力,夏季经常食用苦瓜有清热解毒、防暑、泻心火的功效,苦瓜的热量较低,也适合减脂期的人食用。苦瓜的做法有很多,常见的凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋等等,...
今日处暑,用这道清凉开胃的菜告别夏天吧
豆豉花胶凉瓜煲赵师傅说,苦瓜是好东西,就是苦味劝退了不少人。豆豉花胶凉瓜煲虽然制作有一丢丢复杂,但是味道浓郁,大大减少了苦瓜原有的苦味,而且清凉养颜,满满的胶原蛋白,特别适合女生。来源:潮新闻作者:记者黄葆青编辑:钟一鸣资讯·“假买真退”怎么成快递业的一门“好生意”·“电子榨菜”早已不...
夏天吃“苦”胜似进补!三种苦味菜不要错过
细数苦味的食物,最先想到的肯定是苦瓜。苦瓜能量很低,维生素C含量比橙子还高。苦瓜还含有丰富的钾、膳食纤维等营养素以及苦瓜素、苦瓜皂苷等植物化学物质。中医认为,苦瓜还具有一定的药用价值。记得小时候,暑假家里餐桌上经常出现的菜肯定有苦瓜,最常见的吃法是清炒。因为吃不了苦瓜的苦,大人还会撒上一层白糖来凉拌。
小时候夏天最不愿意吃的菜,其实可以很好吃
在酷热的三伏天,农贸市场里有一样很多人小时候夏天最不愿意吃的蔬菜,那就是最近很走俏的苦瓜。俗话说“春食野,夏吃苦”,苦瓜是夏季菜里很不错的解暑菜,虽然它的苦味劝退了不少吃货,但是在炎热的季节,依然不影响它成为香饽饽。杭州长板巷农副产品综合市场记者来到杭州长板巷农副产品综合市场,这里的苦瓜...
夏天吃苦菜清火?但这些常见菜一旦发苦,毒过砒霜!
一吃错就容易中毒苦味蔬菜中,苦瓜是唯一的例外,天生带苦,虽含有葫芦素,但含量非常低,它的苦味主要是来自苦瓜苷,正常吃不用担心中毒。除了丝瓜、西葫芦、瓠子变苦之后会聚集大量有毒物质造成中毒,日常中的一些其他蔬果也会含有一定量的生物碱:1.发芽土豆:...
这种应季瓜菜,发苦千万别吃!有毒!有毒!有毒!
年年夏天有人中招医院急诊科副主任韩洁表示,每年的这段时间,都会出现苦葫芦瓜中毒的事件(www.e993.com)2024年10月18日。葫芦瓜肉质细腻、清爽顺口,是夏秋季主要的瓜菜之一。一般来说,葫芦瓜经过人类长期选育,已经基本不产生致苦物质,没有苦味了。但小部分因为基因、气温、阳光、土壤等因素的影响会变苦。
这种菜可能有毒,不要给孩子吃
如果是常见的苦味蔬菜,如苦菊、苦瓜,孩子喜欢吃可以适当吃一些,但如果是本来不苦的蔬菜变苦,如发芽的土豆,就说明有毒素蓄积,要及时丢弃。还有少见的野菜如果是苦的,也是不建议吃的,避免不必要的风险。总之,大家想尝这口「春鲜」,完全可以选择更安全的应季蔬菜,或者已经人工栽培的野菜,千万不要以身试险喔~...
夏日炎炎,这种菜正当季,清热解毒又补钙,润肠护眼两不误
苦瓜清热解毒,主要得益于其含有的苦味素和生物碱等成分。这些成分能够刺激人体的唾液和胃液分泌,促进食欲,帮助消化。所以夏天要多吃!二、苦瓜的补钙健骨除了清热解毒外,苦瓜还是一种富含钙质的蔬菜。钙是人体骨骼和牙齿的主要成分之一,对于预防骨质疏松具有重要意义。而苦瓜中的钙含量虽然不如牛奶等食品高,但其钙磷...
半盘下肚,杭州阿姨紧急送医!这种应季蔬菜,一旦发苦千万别吃!
年年夏天有人中招萧山区第二人民医院急诊科副主任韩洁表示,每年的这段时间,都会出现苦葫芦瓜中毒的事件。葫芦瓜肉质细腻、清爽顺口,是夏秋季主要的瓜菜之一。一般来说,葫芦瓜经过人类长期选育,已经基本不产生致苦物质,没有苦味了。但小部分因为基因、气温、阳光、土壤等因素的影响会变苦。
夏日吃苦胜似进补
而在所有苦味食物中最典型的要数苦瓜了,此外还有苦菜、莴苣、蒲公英、苦丁茶、杏仁等。除了苦味食物,吃些凉性食物,也能起到和“吃苦”相同的作用,如西瓜、黄瓜、冬瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都属凉性蔬菜,平时可以适当吃一些。●苦瓜苦瓜味苦性寒,爽口不腻,人吃了以后,会感到凉爽舒适。每逢夏天,人们因...