34款家常菜肴分享,清新爽口解腻又解馋,喜欢哪几道就做来尝尝吧

材料:郫县豆瓣酱、干辣椒、西兰花、白菜花、莴笋、藕、土豆、豆皮、熏豆干、腐竹、鲜蘑、黑木耳、肥牛卷、鸡翅、北极虾、灯笼椒、花椒、大料、孜然粒、葱、姜、蒜;做法1.先将食材处理一下:腐竹、木耳泡发,土豆、藕、莴笋洗净切片,西兰花、菜花掰成小朵洗净,豆皮切成条,熏干切小块;2.肥牛卷、菜花、西...

百亿围观的“餐饮新顶流”,只卖7块钱

椒麻拌面:四川、重庆等地的特色,面条与椒麻调味料混合,麻辣鲜香。小龙虾拌面:以小龙虾和面条为主,搭配蔬菜、香料等,创新口感,深受喜爱。蟹黄拌面:蟹黄与面条的完美融合,鲜美扑鼻,口感香滑,是美食爱好者的不二之选。百亿次“围观”的拌面到底有什么魅力?从上述的趋势就可以看出,拌面不仅获得消费者喜爱,也...

一个让水煮菜都变好吃的作弊神器,快手又低卡

拿它拌个水煮菜,就是咱们中国人自己的沙拉,吃起来很上头。做个椒麻鸡丝、香菜牛肉更是绝杀,不用费劲巴拉调配料汁,用它味道准没错。??椒麻鸡丝食材:鸡胸肉、姜片、料酒、洋葱、香菜、匠酱好川式椒麻汁做法:鸡胸肉冷水下锅,加入料酒和姜片去腥。煮熟后捞出,放入冰水里冷却10分钟。冷却后将鸡胸肉...

新疆菜能否坐上“第九菜系”交椅?

记忆鸿春园,厨师对椒麻鸡进行了创造性的改进,制作了椒麻秘制带鱼、椒麻牛舌、椒麻羊髀石等新菜肴,受到人们喜爱。在可爱的新疆·丝路宴,辣子鸡里加进了干果,将各类本地食材烹饪成新疆版佛跳墙……来源:央视新闻来新疆吧,随便一个传统菜品,都可能会吃出不同的风味。新疆餐饮人大胆的创新,使得新疆菜品种更加丰富...

云南鲜香牛肝菌酱,能吃到大块牛肝菌片,拌面配菜,一瓶搞定

菌子爽滑,椒香微麻,又不会太辣。满满滇式风味,椒麻香四溢,同时保留了鲜菌现炒??感。一酱搞定椒麻鸡、椒麻鱼,还可以拌面佐餐、火锅蘸料,厨艺小白也能秒变大厨!周末宅家的早晨,可以用这款菌酱加上小番茄等各种配菜,一同加到贝果里。简单快手,不用开火也能搞定一顿早饭了~...

思宾格:小藤椒添味大市场,藤椒风味让食品界赢“麻”了!

良品铺子创新性地推出藤椒牛肉、藤椒鸡爪、藤椒小麻花等；南街村自热流汁牛肉拌面藤椒口味，选用新鲜藤椒在冷冻状态下提炼风味，使其香气清新独特，麻味纯正绵长；嗨吃家、回味赞、五丰等品牌也纷纷推出了自己的藤椒风味速食产品(www.e993.com)2024年11月20日。双汇也将藤椒风味融合到新品中，推出了「辣吗？辣」藤椒风味香肠，引发了行业内外的诸多...

银川这店吃遍新疆风味,主打馕坑烤肉!

而这里的椒麻鸡,我个人觉得是我心目中吃过的椒麻鸡中前列的!选用纯土鸡,肉质比较紧实,新疆味型的做法,不会隔夜,在店里特别受欢迎。里面拌一份面更是绝了!椒麻鲜香,鸡肉有肉味,香得很!而说起面,不得不提,在这里我在银川终于吃到了和在新疆吃的几乎没有区别的过油肉拌面!

跟着旅发大会游吐鲁番|感受舌尖上的味蕾狂欢

除了吐鲁番大盘斗鸡,还有独具新疆特色的椒麻鸡。椒麻鸡原是川菜代表菜之一,吐鲁番因地制宜,南菜北做,将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作,取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉,加自制椒麻汁拌匀,吃起来无骨无渣,清香味十足,口感非常好。每天清晨,总能在吐鲁番大街小巷的路边摊、店门口看到,人们选择烤包子开始一天...

“2024年度餐饮供应链金质产品”榜单重磅发布!多款爆品荣耀上榜

其中,预制菜上榜产品最多,有新雅轩的麻辣霸王鸡、三旋供应链的虎皮凤爪、百香顺的免浆黑鱼片、利思客的钢钎鲜肉羊肉串、千味央厨的糍粑油条、安井食品的冻品先生酸菜鱼、美好食品的农家小酥肉、国联水产的小霸龙风味烤鱼、如意三宝的手抓扇子骨、浔味堂的清江鱼、通威食品的椒麻水煮鱼、乐肴居的扬州炒饭等共29款,...

海天、厨邦、恒顺……从166款新品,看调味品十大“创新”方向!

海天味业推出了凉拌汁、海鲜捞汁、捞拌汁等相关新品,寻找新的业绩增长点;恒顺醋业推出了潮汕海鲜生腌冷泡汁和蒜蓉藤椒小海鲜冷泡汁两款新品,主打0脂美味和藤椒风味;太太乐汤之鲜冷泡汤系列包括泰式酸辣冷泡汤、青柠爽椰冷泡汤、玫瑰香露熟醉汁等产品,主打方便快捷,简单高效,适用于多种消费场景。