来沈阳,一定要尝试的“粤菜天花板”,超高级的氛围感餐厅
1.陈皮冬瓜炖水鸭这道陈皮冬瓜炖水鸭是观潮的经典之一。汤底鲜美得让人一喝难忘,陈皮的香气与冬瓜的清爽完美交织,水鸭肉质细嫩,每一口都让人回味无穷。特别是冬瓜被雕刻成花朵的形状,精致的刀工让整道菜视觉上也充满了高级感。来这里,喝上一碗热气腾腾的冬瓜炖水鸭,简直是舌尖上的温暖体验。2.金奖黑松...
长沙好吃的粤菜,很多人说由当地味道的:火啫啫·粤式啫啫煲。
长沙好吃的粤菜,很多人说由当地味道的:火啫啫·粤式啫啫煲。鲍鱼啫清远走地鸡:走地鸡到底是招牌菜,咸香的味道调得恰好,名不虚传。广式腊味排骨煲仔饭:味道还可以的,不吃辣的朋友可以选择尝,确实是好吃。黑椒啫蘑菇:三种菇,那个鸡腿菇很脆,超级香,又下饭,真的很不错,下次还来啊。XO酱啫鲜鱿鱼:鱿鱼...
【东西部协作看花都】在花都,这些『粤菜美食』排队都要去吃
招牌黑金刚叉烧冰湖野米脆皮炒饭炭步贡品芋头蒸腊味营业时间:周一至周日9:30-14:00,17:00-21:00服务设施:有大包厢,可包场,有宝宝椅观航荔园·园林庭院私房粤菜(花都店)06观航荔园是一家独具特色的园林庭院式私房菜馆,每一处细节都透露出对美的追求。脆皮金沙参外皮酥脆、内里鲜嫩,每一口都充满了...
读懂广州·粤韵丨新派粤菜出中山 中厨西艺香满城
入味焖洋鸭;“沙田地区菜”以港口、民众一带为正宗,讲究实惠、醒胃,就地取材,茄瓜咸鱼煲、虾酱炒通心菜、炒田螺等都是代表作;以各种水产为主料的“小榄菜”讲究刀功火候、香酥爽脆,代表作是炸鱼球、虾球、菊花肉等;“五桂山区菜”
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
有着“羊城烹羊第一人”之称的卢镜泉师傅,今天和大家分享一道他拿手好菜——羊腩煲。卢师傅表示,制作羊腩煲首选东山羊,肉质鲜嫩多汁,又不会过分肥腻。最好选择半大的羊,太小肉少而水分多,太老则膻味重,肉质柴而不好入口。用炸腐竹、白萝卜、马蹄垫底,使羊腩煲的口感更加清爽,有层次。蔬菜的清甜配上油脂...
广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?
三、梅菜扣肉广东人对扣肉的热情绝不比鸡肉少,而梅州、惠州刚好又盛产梅菜,一道梅菜扣肉便成了每个广东人的心头爱(www.e993.com)2024年10月14日。梅菜扣肉属于粤菜中的客家招牌菜,客家人用新鲜芥菜经撒盐腌制、晒干,制作成为了咸酸味甘的梅菜,再配上经过烹制过的肥瘦相间的五花肉一起蒸制而成。
彩丰楼以食客之选推出2024“彩丰十味”招牌菜单
彩丰楼以食客之选推出2024“彩丰十味”招牌菜单把握消费者喜好,紧贴餐饮消费趋势,打造高质价比用餐体验2024年6月26日,上海–洲际酒店集团旗下高端餐饮品牌彩丰楼,凭借其超过十年对本土市场的深刻洞察,精准把握餐饮消费脉动,敏锐捕捉本地美食潮流趋向。日前,彩丰楼在秉持传统粤菜精髓的基础上,精心汇集十道深受食客喜爱...
13道粤菜师傅·乡村味道花都特色菜获奖,花都美食地图“出圈”!
新雅街粤菜师傅刘志奇:炭步芋头猪肉卷--第六名秀全街粤菜师傅毕美香:煎酿鲮鱼--第七名梯面镇瑞记农家庄李绍瑞:客家糯米酒浸鸡--第八名梯面镇百果园林山庄杜丁和:田螺煲鸡--第九名梯面镇瑞记农家庄李绍瑞:客家香煎艾糍--第十名
人均20元,湘菜馆卷到了天花板
而以一盘现炒黄牛肉打出知名度的湘辣辣,2021年才成立,截至2024年8月全国门店就超过100家。有媒体报道,其招牌菜——现炒黄牛肉每月都能售出10万份。图|打出一款爆款菜,是很多湘菜馆扩张的基点2002年创立于上海的望湘园,虽然全国开店比较克制,目前有30家店,但一直对外号称专注湘菜20多年,主打一个资格最老。
大数据揭示地方菜PK现状:湘菜为何能领先?川菜粤菜同质化如何解
川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜共同构成了汉民族饮食的“八大菜系”,眼下,随着餐饮消费需求转变升级,各个地方菜系也呈现出了不同的发展趋势。第一财经记者通过大数据和多方采访了解到,在中式正餐样本品牌中,湘菜是门店数最多的菜系,川菜因其成瘾性热度不减,催生出一批高端化连锁品牌,一些粤菜...