桂林通报“烤肉店现阴阳菜盘”:已立案调查,店铺闭门整改

桂林通报“烤肉店现阴阳菜盘”：已立案调查，店铺闭门整改桂林市市场监督管理局5月6日通报，5日，网络平台发布“桂林某烤肉店惊现阴阳菜盘”视频。桂林市市场监督管理局迅速开展核查。经初步核查，鑫龙生牛炭烤店在经营过程中存在缺斤少两的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》、《广西壮族自治区消...

一家店铺,7种业态!清真北京菜TOP 1,共进塾走进紫光园

社区餐饮做出新高度紫光园究竟是如何走过疫情三年？如何在特殊时期，实现了增速发展？如何做成了清真北京菜的TOP1？刘政分享道，疫情期间，全国的餐饮人都有一个共同的目标——赚钱、活着，保住命。如今回顾起来，他认为紫光园最主要是“选对了‘贴地飞行’”的方向。“疫情期间，尽管有诸多不便，但是老百姓的一...

发现山西的宝藏店铺丨地道山西菜 来吃这几家

晋菜,是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅。晋菜选料朴实,烹饪注重火功,成菜后讲究原汁原味。山西名菜闻名遐迩,过油肉、糖醋丸子、定襄蒸肉、沙棘开口笑、鲤鱼跳龙门,别听名字不起眼,每道菜一入口都回味无穷。但是真正好吃正宗的山西菜只有本地人带路才知道,来太原到这些饭馆,老牌晋菜、创意晋...

近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡,从爆火到凉凉只用了六年

2009年,已经历练几年的杨晓路再次自主创业,开设了“福泉居”酒店,并把自己做了多年的“黄焖鸡”作为店内的招牌菜。但细心的杨晓路也发现,在山东,黄焖鸡是一道烂大街的传统菜,大酒楼做,街边的小饭店、小饭摊也做,自己做得再精细再讲究,也只是一道大众化菜而已。如何把黄焖鸡做得与众不同,成了杨晓路日...

探索前海人寿附近商圈美食新热点,美食家陈琳夫妇共品一坐一忘云南菜

陈琳夫妇的味蕾之旅从铜锅饵块油焖鸡开始,这道招牌菜现场制作,上桌时分量十足,鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,完美体现了云南菜的地道风味。此外,他们还尝试了一系列特色菜品,如手撕鸡枞伊比利亚火腿、干巴菌脆香、松茸刺身等,每一道菜都是一场视觉与味觉的双重盛宴。特别是松茸刺身,对食材的新鲜度要求极高,搭配特制调料,让陈琳...

人均20元,湘菜馆卷到了天花板

而以一盘现炒黄牛肉打出知名度的湘辣辣,2021年才成立,截至2024年8月全国门店就超过100家(www.e993.com)2024年11月1日。有媒体报道,其招牌菜——现炒黄牛肉每月都能售出10万份。打出一款爆款菜,是很多湘菜馆扩张的基点2002年创立于上海的望湘园,虽然全国开店比较克制,目前有30家店,但一直对外号称专注湘菜20多年,主打一个资格最老。

家门口的菜市场 看得见的新变化(经济新方位)

在成都锦江区书院街街道,沿着中道街菜市场漫步,眼前是新鲜蔬果和肉禽海鲜的琳琅满目,耳畔是吆喝叫卖与询物问价的此起彼伏。街边,一间红砖木门的小屋闪入眼帘,让人颇感意外——这是一家咖啡店。“原址是一间鸡棚,改造成咖啡店,没想到成了‘网红’。”店铺负责人常泗泓,2018年上大学时就开过校园咖啡屋。毕业...

南京红杏酒家,做拒绝预制菜的“守艺人”

彼时红杏酒家在四川一带声名鹊起,他们以传承和弘扬传统川菜文化为己任,“别人不做的川菜,我们做,别人不敢做的川菜,我们敢做,别人做不好的川菜,我们能做好。”秉承传统制作工艺,坚持地道川菜风味,同时还汲取了各大菜系的精华,他们成功让红杏菜肴成都的川菜圈子独领风骚,招牌菜“红杏鸡”“红杏鳝段粉丝”“红杏霸王...

致敬新时代·寻味武汉③|没有一只鸡能离开武汉东西湖这条街

菜单上只卖“松滋鸡”，靠一道菜撑起一条街人气10月1日晚上6时许，位于武汉市东西湖区田园社区一侧，一条街上，十几家店铺招牌亮起，每家店里每位顾客的餐桌上，都有一锅松滋鸡。松滋鸡肉香四溢，放在电磁炉上，锅里热气腾腾，三两好友举杯交箸，十分惬意。这里便是远近闻名的“松滋鸡一条街”，来自武汉...

6个菜原价273元,“饿了么”代购656.8元!单个菜,最高溢价163%→

张女士在饿了么App上订购了6个菜。这些菜的价格比较详细如下:香菜干丝:饿了么“老吉士代购(天平路)”店铺代购价88元(实付82.59元),天平路店原价38元,久光店原价35元。葱油拌面:代购价62元(实付58.19元),天平店原价38元,久光店原价35元。鸡汁百叶包:代购价128元(实付120.13元),天平店原价68元,久光店原...