公司热点|绿茶餐厅香港首店开业,此前三次折戟港股IPO,多次被曝...
据悉,绿茶餐厅是内地人气新派江南菜,创始人王勤松、路长梅夫妇于2008年在西子湖畔开出首家餐厅,招牌菜有“面包诱惑”“绿茶烤鸡”等。绿茶餐厅定位是高性价比的“新中式融合餐饮”,餐厅人均消费在50元-100元之间。早在2021年开始,绿茶集团便有了上市的打算。彼时,疫情原因让国内众多餐饮企业陷入困境,绿茶集团希...
绿茶四战港股IPO,专家称能否上市还要看补充材料是否过关
值得注意的是,绿茶餐厅主要以中式融合菜和高性价比著称,招牌菜“面包诱惑”、“绿茶烤鸡”等爆火餐饮市场。然而,近三年来,绿茶餐厅年均推出超过170个新菜品,市场却反响平平。或许,正是因为绿茶餐厅招牌菜被模仿,没有新的爆品出现,所以绿茶餐厅想要通过快速扩展门店来增加竞争力,但却也不能忽略门店扩张本身就...
预制菜成绿茶餐厅上市“拦路虎”?
目前,绿茶餐厅部分招牌菜来自于第三方食材加工公司制备的预处理食材及烘焙产品。例如,招牌菜“绿茶烤鸡”,仅需将经过预处理的鸡放入烤箱烘烤便可上菜。具备高标准化、节省人力成本的预制菜,早就成为连锁餐饮企业心照不宣的降本增效秘诀。这也是绿茶餐厅选用预制菜的核心原因,用更轻便的出品方式,最大限度保障出品品质。
绿茶餐厅香港首店开业,曾三次折戟港股IPO
据悉,绿茶餐厅是内地人气新派江南菜,创始人王勤松、路长梅夫妇于2008年在西子湖畔开出首家餐厅,招牌菜有“面包诱惑”“绿茶烤鸡”等。绿茶餐厅定位是高性价比的“新中式融合餐饮”,餐厅人均消费在50元-100元之间。早在2021年开始,绿茶集团便有了上市的打算。不过,绿茶集团的上市之路可谓一波三折、屡战屡败。2021...
绿茶餐厅被曝佛跳墙是预制菜,但菜单未标注,太空早餐倡导0添加
尤其是他家的招牌菜绿茶烤鸡、佛跳墙和石锅鸡汤豆腐等,备受网友好评。但这次,就是这个备受顾客喜爱的佛跳墙出事了,被曝光使用的是预制菜。3月21日,有记者跟随当地行政执法部门,突击检查了一家位于杭州西湖文化广场的绿茶餐厅,竟在后厨发现了佛跳墙的料理包。
绿茶餐厅第四次冲刺港交所,老牌网红靠什么才能“翻红”?
今年3月,有媒体报道,在杭州绿茶餐厅后厨发现38元的“佛跳墙”用的是预制菜,且未在菜单中标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜(www.e993.com)2024年10月24日。在大众点评App上,不少消费者对绿茶餐厅的菜品出品表示失望:“粉丝虾表面糊的一层真的很腻,招牌菜能做成这样真的是无语。”“菜不是现炒我也忍了,但上来都是温的,...
再陷预制菜争议,初代网红餐厅“四战”港交所
在这之后,绿茶餐厅公关经理曾回应表示,已下架被曝光的预制菜品“佛跳墙”,同时已自查自纠下架门店部分预制菜菜品。不过,绿茶最新的招股书中提到,目前,绿茶餐厅内有一部分招牌菜是由第三方食材加工公司制备的预处理食材及烘焙产品。而公司建立的中央食材加工设施及与第三方食材加工公司的持续合作亦有助绿茶规范餐厅内的...
绿茶餐厅还挺能打,但这一点很致命
不过徐晓同时指出,绿茶餐厅向下渗透总会遇到瓶颈,何况如今海底捞、太二等餐饮品牌都在发力下沉市场,而菜品创新能力不足,将成为绿茶未来发展*的隐忧。2021-2023年,绿茶分别推出了178道、172道及168道新菜品,可惜这些新菜品毫无存在感。如果是在口味单一的市场,凭几道招牌菜就有可能诞生长盛不衰的餐饮连锁品牌,可偏...
绿茶餐厅,中年危机
比如,绿茶起家做的是融合菜,既有杭帮菜作为底子,又有粤式甜品面包诱惑、川湘菜剁椒鱼头和毛血旺、西餐常见的芝士类菜肴等等。但是融合菜很难做到极致的效率。用户对餐厅需要有记忆点,最好提起餐厅名字就能马上说出:某某餐厅是吃某某菜系的。融合菜讲究一个啥都有,标签化程度不够。
小菜园二度赴港IPO,被传员工健康证造假后无回应
从客单价来看,“小菜园”的市场定位偏向大众餐饮,主打新徽菜系列,每家门店提供的菜式数量约为45—50道,招牌菜品包括徽州臭鳜鱼、农家红烧肉、地锅本仔鸡等,人均消费在50—70元之间,与外婆家、绿茶餐厅的消费客群重合度较高。据弗若斯特沙利文资料,以2023年门店收入计,小菜园在中国大众便民中式餐饮市场的所有品牌...