如今快消失的4道下酒菜,曾是老辈人的最爱,现在却被年轻人嫌弃
所以这时候就能体现出下酒菜的重要性了,因为在喝酒的时候吃掉下酒菜可以对我们的胃有很好的作用,还能帮助酒精的分解,也不会让自己醉的很快,况且很多老酒友说在喝酒之前往肚子里垫上点东西,还能无形之中增加自己的酒量,还是很不错的。但要是说起下酒菜,这可真是太讲究了,咱们的老祖宗对酒还是非常有研究的,更...
被“遗忘”的4道下酒菜,上世纪都是酒桌必备菜,你吃过几道?
洋钉酱油:在那个资源有限的岁月里,智慧的劳动人民创造出了一道令人咋舌的下酒菜——洋钉沾酱油。你没听错,就是一枚枚普通不过的铁钉,浸入酱油之中,利用铁锈与调味料的化学反应,调制出一种难以名状的特殊风味。想象一下,举杯轻抿一口烈酒,随后用钉子轻轻蘸取那混合了岁月痕迹的酱油,送入口中,虽简单至极,...
我国餐桌上的4大下酒菜,除了毛豆和花生,还有那些菜品?
1,武松打虎必备的美味卤牛肉。这一道美味佳肴的口感有多令人难忘?相信不需过多赘述。就算是以武艺闻名的景阳冈大侠武松,也对这道下酒之珍爱有加。有了那二三斤香气扑鼻的卤牛肉相伴,他才能畅快地畅饮,最终以空手将山上的猛虎征服。如今时至今日,卤牛肉仍然是餐桌上备受喜爱的佳肴之一。然而,在古老的岁月中,...
清明节待客必备8道下酒菜,荤素搭配,营养美味 待客不愁 有面子
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年夜饭下酒菜不用愁,分享8道下酒硬菜,有荤有素,家人喝得尽兴
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老一辈最爱的2道下酒菜,如今惨遭遗忘,60岁了才全吃过,你呢?
下酒菜这样不仅能够增加酒的口感和香味儿,而且还会让饮酒的兴致更加浓厚!那么究竟什么样的白酒适合用来下饭?下面就给大家分享几款适合下饭的纯粮好酒(www.e993.com)2024年7月24日。1汉董大师酒(知遇)这款白酒产自贵州仁怀茅台镇,采用传统大曲工艺酿造而成。以当地优质红缨子糯高粱、小麦为原料,经粉碎后加入曲母进行糖化发酵生产原酒,再通...
全国酒友都爱的下酒菜,制作简单成本超低,你知道吗?
最近一段时间,从全国各地酒友的投稿中便能发现:以下这几道下酒菜的确能香翻全国酒客,每一道菜品的制作流程相当简单,成本自然也超低,据说是老一辈酒友最爱!一、猪油渣估计现在的00后、10后应该不知道猪油渣是什么吧?时间来到七八十年代,猪油渣可谓是酒友寻寻觅觅的下酒神菜。可惜,当时的人们整体很穷,只有...
快过年了,教你5道下酒菜,凉热荤素都有,提前学会待客露一手
空碗中放入蒜末、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀。鸡腿凉下来了,捞出沥干,再剁成小块,摆放在盘内。最后浇上料汁,撒上熟芝麻、花生碎、葱花,就可以端上桌了。以上五道下酒菜都特别好吃,十分受欢迎,不妨收藏起来,到时候做个参考。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
钩沉|古人下酒菜吃什么?
钩沉|古人下酒菜吃什么?酒问世以后,带“酒”字的菜肴名词层出不穷,如酒肉、酒菜、酒食、酒肴等,“酒”字在前,说明古人饮酒时以酒为主,故而饮酒时所吃的被称为“佐酒菜”或“下酒菜”。明陈洪绶《蕉林酌酒图》天津博物馆藏菜虽作为酒的配角,但其别致与丰富程度也令今人难以想象,哪怕是最简单的...
学会这些下酒菜,周末给爸爸做顿饭!
美食是与爸爸沟通重要的媒介,送什么礼物都不如亲手给爸爸做顿饭。既有童年姥姥家的味道,也有夜市爆款小吃,更少不了夏日必备的冷荤菜,还有专为老、中、青三代爸爸量身定做的美味大菜,下酒开胃又解馋。竹筒奶茶,清爽的奶茶融合了竹筒的清香,好喝又解暑