鲜香浓厚!黑龙江6大下酒菜,你吃过几种?

五、杀猪菜在众多东北朋友的深情推崇中,杀猪菜犹如一位低调而尊贵的王者,默默坐镇着东北菜系的宝座。或许,对于多数食客而言,这道菜的名字还略显陌生,但它绝非隐匿于巷弄的冷门佳肴,而是每逢佳节、宾朋满座时,餐桌上不可或缺的重头戏。杀猪菜,宛若一幅丰盛的田园画卷,汇聚了猪骨之坚韧、猪头肉之醇厚、五花肉之丰腴...

内地剧八大下酒菜:林永健吃肘子喝烧酒,范伟吃火锅喝小酒聊家常

内地剧八大下酒菜:林永健吃肘子喝烧酒,范伟吃火锅喝小酒聊家常2024-05-2516:00:26老蒋说根雕河南举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败老蒋说根雕153粉丝弘扬传统文化,雕刻传世精品。03:44好不容易从战场逃生,却又只身返回,只为营救萍水...

浙江5大下酒菜,本地人爱不释手,外省人“不敢下嘴”!

那里的河虾,肉质细嫩,口感鲜美,直接成了下酒的好选择。当地人爱整醉虾,用绍兴黄酒一腌,趁着虾还活蹦乱跳的时候就上桌,那口感,鲜得能跳到你舌尖上。不过呢,这活蹦乱跳的虾,对外省的朋友来说可能就有点儿挑战了,怕扎嘴,还怕生吃有风险,不少人一看就怂了。3、宁波臭冬瓜再来说说宁波的臭冬瓜,这可是个...

东北人爱吃的5道下酒菜,如果没吃过,你可能遇到了假东北人

东北大拉皮之所以会被很多酒友称为下酒神器的一个原因就是它的味道,酸甜口的凉菜吃起来十分爽口。小鸡炖蘑菇东北资源十分丰富,虽然不像以前那种“棒打狍子瓢舀鱼”,但也是靠山吃山靠海吃海,所以到了东北怎么能少得了特色的山货,像是东北的榛蘑搭配上小鸡,大锅那么一顿就是东北的一道有名的家常菜小鸡炖蘑菇,...

往期精选|别让幽门螺杆菌成了你的下酒菜

别让幽门螺杆菌成了你的下酒菜!幽门螺杆菌是何方妖孽?幽门螺杆菌本质上只是一种黏附于胃粘膜及细胞间隙的细菌,但其能够轻松驾驭强酸环境,成为在这种强酸环境下存活下来的唯一一类微生物,足以可见其杀伤力和防御力之强大!幽门螺杆菌传染力有多强?中华民族传统美德,代代相传,生生不息。餐桌文化及传统风俗依然...

福建“闽西八大干”之一,本地人的下酒菜,外地人看了扭头就走

对于外地人来说,看见老鼠扭头就走了,它居然能够成为福建闽西的“八大干”?这你就有所不知了,老鼠干可是宁化人颇为喜爱的下酒菜,在闽北一带也很受欢迎(www.e993.com)2024年12月19日。一道老鼠干炒萝卜丝,能够勾起好多人味蕾深处的馋虫。一起来看看这道菜的烹饪方法吧!有一点要先跟大家说明,就是很多人以为福建闽西、闽北一带吃的老鼠干是...

夏日的露天餐

隔壁家的四爷爷坐在竹椅上悠然自得地喝着二锅头,身前的四方凳子上摆着一碗花生,这是他唯一的下酒菜。左邻居丽丽家的菜可丰盛啦,他们家四世同堂七口人,色泽亮丽的红烧肉几乎天天有。当我偷偷瞧着丽丽家的红烧肉直流口水时,父亲笑眯眯地双手端着菜,小心翼翼地从瓦房里走出来。雪白娇嫩的肉丝豆腐汤、黄灿灿的茭白...

东北传统“炸三样”,下酒菜首选,饭店不敢随便做,生怕砸了招牌

今天说的菜,就是东北地区独有的“炸三样”,所谓三样,指的是“猪腰子”、“猪连体”、“猪大肠油”,光从原料上就能看出来,这道菜还是非常“补”的,在东北可是道“硬菜”,尤其是上了年纪的,对此深爱不已。《道德经》中有“道生一,一生二,二生三,三生万物”之说法,在中国各大菜系里面,有许多“以三为名...

东北炖菜有“八大天王”,除了小鸡炖蘑菇,你吃过几种?

先将鲶鱼炖15分钟,再放入煎好的茄子一起炖,直到炖至茄子软了即可出锅。茄子被煎出水分后,更容易吸收鲶鱼炖出来的汤汁,这样茄子也能吃出鱼肉的香味。而在茄子的中和下,鲶鱼吃起来也会肥而不腻,既是下饭菜,也是一道不错的下酒菜。7、得莫利炖鱼

民国美食 郁达夫的下酒菜

郁达夫文才风流,小说、散文、诗歌样样都是妙笔生花,还擅长多种语言,一生游历丰富,红颜知己不断。他本人最钟情的,还有美酒和那几碟可口的下酒菜。郁达夫生就一副好胃口,他的夫人王映霞曾回忆“一餐可以吃一斤重的甲鱼或一只童子鸡”。郁达夫生在浙江富阳,富春江里的河鲜,稻田里的时蔬,给了郁达夫敏感的味觉和美...