裙带菜 春天收获的“海中蔬菜”

大连海鲜中，有一种海味十足的“小菜”：裙带菜。老大连人叫它“海芥菜”，日本则称之为“长寿菜”，据说营养价值可媲美海参、鲍鱼。每年的2月至4月，旅顺口区铁山街道柏岚子海域周边都是一派收割加工裙带菜的繁忙景象。在距离海岸近千米的海面上，目之所及是数千亩裙带菜养殖区，海面上一颗颗浮球星罗棋布，通过...

台州美食:口舌之间的江南风情

（5）糟羹。它以米粉、薯粉或藕粉为主料制作而成。糟羹有多种口味，如咸、甜两种。制作过程中，将山珍、海味、菜蔬等配料放入锅中烧制成糟羹，再配以芥菜、香肠等食材。临海糟羹传承至今已有几百年的历史，是台州人民庆祝元宵节的传统美食之一。四、夜宵佳选——温岭海鲜台州温岭地区靠海而居，海鲜自然是不可...

冬至前后,这种海鲜大量上市,3元一斤,好吃不贵,遇到别错过

所需食材:新鲜海芥菜、毛蚬子、姜、蒜、料酒、一品鲜酱油、干辣椒、盐、白糖、香醋、辣根、香油1.海芥菜清洗干净,漂洗去残留在上面的泥沙,毛蚬子刷洗去上面残留的泥沙,浸泡清洗至水变得清澈后捞出。2.锅中烧水,水开后下入洗净的海芥菜,焯烫至海芥菜颜色变得翠绿后捞出过凉,过凉后的海芥菜攥干水分后切成段...

带富一方漂洋过海,一蔸芥菜的“奇幻漂流”

“芥菜只要种下去，心里就有了底。”三封寺镇芥菜种植大户李新莲感叹，政府的指导帮扶，让当地许多种植户的信心更足了，他计划在今年下半年扩种芥菜100亩。作为国家地理标志农产品，华容芥菜不仅在国内市场长期占有一席之地，还漂洋过海“俘获”了众多海外食客的味蕾，乳酸菌发酵酸菜、预制菜、芝麻芥菜等产品不断推...

小芥菜做成大产业 湖南“芥菜小镇”酸爽海内外

凭借一款特色的农家“家常小菜”,位于洞庭湖畔的湖南岳阳华容三封寺镇培育出年产值近10亿元的“华容芥菜”产业,成为湖南省首批“农字号”特色小镇之一。当地民众用“一蔸小小的芥菜”做出了富民大产业,“酸爽”海内外。翠绿的新鲜芥菜经过腌制调味后,不仅成为了味道鲜美的餐桌佳肴,更是方便面、酸菜鱼等不可缺少的佐...

小镇芥菜“酸爽”海内外 三封寺镇走出特色产业之路

走进华容县三封寺镇,芥菜元素随处可见(www.e993.com)2024年11月28日。近年来,依靠这款农家“家常小菜”,三封寺镇培育出年产值达9.3亿元的华容芥菜产业。芥菜的规模化、产业化、品牌化,成为了三封寺镇乡村振兴、百姓致富的重要支撑。企业+合作社+农户,小青菜不愁销路从岳阳出发,一路往西,跨过洞庭湖,经过君山,很快就到了芥菜小镇华容县三封...

洞庭湖畔芥菜“酸爽”海内外 特色产业助力乡村振兴

2017年,华容县芥菜产业总产值达到43亿元。华宣摄从起初当地农民零散种植、自给自足,到大大小小的芥菜腌制作坊如雨后春笋般崛起,再到芥菜产业从高速增长走向高质量发展,产品俏销海内外。纵观华容芥菜产业的崛起历程,不难发现,技术进步“唤醒”了整个产业的内在动力。

酸辣芥菜丝这样做,秒杀山珍海味,拿肉都不换,做一次吃半年

1.十斤芥菜头去梗和根须洗净备用2.擦丝(最好选用粗一些的擦丝器做好后口感更佳)3.芥菜丝加一斤盐腌制24小时4.24小时后挤掉多余水分(注意不要挤得太干)5.豆油三两加热炸辣椒油放凉一斤蒜剁碎备用6.芥菜丝放入三两味精辣椒油蒜末一斤白醋搅拌均匀之后完成...

北菜南运传递闽宁“山海情”

闽商余祚坤在宁夏固原市隆德县承包上千亩地,种有西蓝花、菜心等8种冷凉蔬菜。每天,百余名工人将新鲜采摘的菜心、菠菜等冷凉蔬菜打包、装车,发往数千里之外的深圳海吉星农批市场,约40小时后,“新鲜快递”就能抵达目的地。到宁夏种菜,余祚坤是经过详细考量的。2022年,隆德县以创建全国第二批城乡交通运输一体化...

台风过后海口的蔬菜价格如何?快跟海妹一起去看看～

记者走进秀英区海玻农贸市场在最具“烟火气”的地方看“菜篮子”里的民生感受老百姓真实的生活市场蔬菜品种多样且新鲜当天上午,秀英区海玻农贸市场熙熙攘攘,好不热闹。只见蔬菜摊位满满当当摆满了各种各样的蔬菜,生菜、上海青、空心菜、西红柿、胡萝卜等蔬菜一应俱全,市民可“一站式”采购所需蔬菜。记者在...